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時間：2022-04-27

樟木頭回收**酒,貴州53度**酒回收,**回收商家相信**酒是我們大多數人都聽過的一種酒,雖然經常聽見,或者是也喝過,但是還是會有很多人對**老酒的概念覺得模棱兩可,接下來樟木頭**回收中心為您簡單講解一下老酒和新酒的區(qū)別.
想辨別名目繁多的“老酒”,就要先了解“新酒”.
新酒,對一般白酒而言,字面意思是“剛剛蒸餾出來的酒”;但對**酒而言,則是指當年包裝銷售的酒.剛剛蒸餾出來的**基酒是不允許包裝銷售的,還要經過多次蒸餾、取酒、貯存與勾兌等環(huán)節(jié),整個生產過程長達五年之久.
所以,我們看到的**酒酒標上的生產日期,指的是裝入酒瓶時的日期,而實際上,酒瓶內的酒已經經歷了至少五年的釀造過程.
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**酒包裝后又保存了一定年限的酒,才能算老酒.這個年限,一般要五年以上.
**酒的生產周期就有五年.而在包裝后,繼續(xù)保存時,酒液自身的氧化還原和酯化過程還在不斷繼續(xù),這個過程一般被稱為“老熟”.
**酒的老熟過程實際上是一個酒體去雜增香的過程,即降低酒體的辛辣感,同時增加其香味微量成份,使酒體口味趨于和諧、香醇.
**酒的老熟過程一般要達到五年,甚至較長時間.
生產五年,再加上五年的老熟,**酒的口感可以達到理想的綿柔醇香的狀態(tài),并且隨著時間的流逝,這種柔和馥郁的口感還會加倍增長.

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