大型冰塊的應(yīng)用十分廣泛,它不僅用于保鮮還可以降溫解暑,尤其在我國(guó)炎熱的南方。
冰塊
大型冰塊使用方便,但是制造就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了。采用較普遍的鹽水制冰。接下來(lái)向大家介紹冰塊的制造全過(guò)程。
生產(chǎn)原料
生產(chǎn)原料為較普遍的水。
水
制造過(guò)程
一、工業(yè)制冰和家用制冰的模具溫度設(shè)定存在差異,但他們?nèi)匀挥兄惽ぶ?。工業(yè)制冰中,工人首先利用水管將水抽到制冰模具中。
灌水
二、灌滿水以后使用吊車,把模具組架一同放入制冰池,然后蓋上蓋板,制冰池內(nèi)的蒸發(fā)板開始蒸發(fā)吸熱。
冷凍
鹽水制冰屬于間接降溫,制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收鹽水的熱量,使鹽水降溫并保持在-10~-14攝氏度。
三、取出冰塊
取出
冷凍好的冰塊,由吊車依次吊至脫冰池,工人需要來(lái)回晃動(dòng)制冰模具,使得冰塊與模具快速脫離。
脫落
脫冰完成后取出冰塊。
取出
存入倉(cāng)庫(kù)。
存庫(kù)
今天冰塊的制造就介紹到這里。
冰塊
工人在制冰池上來(lái)回晃動(dòng),不怕掉下去凍壞么?
答:工業(yè)冰塊的溫度剛才有講過(guò):溫度在-10~-14℃,不會(huì)對(duì)人造成傷害。還有工人在操作過(guò)程中也是很小心的。
詞條
詞條說(shuō)明
酒吧冰塊那么亮有以下原因:1、發(fā)光冰塊可以分為幾種的,有按鍵亮的發(fā)光冰塊,就入水感應(yīng)亮的發(fā)光冰塊,它們是采用食品級(jí)的PS材料及電子元件組成的發(fā)光冰塊,外形仿如真實(shí)冰塊一般.2、廣泛用于各類喜慶,活動(dòng)或酒店酒吧場(chǎng)所.3、燈光的作用,酒吧里很多迷離的燈光,和家里的完全不同,看到家里冰箱的冰塊沒(méi)有燈光作用,盡管和酒吧的完全一樣,也覺(jué)得不夠透徹,其實(shí)一樣的。
請(qǐng)選擇本地供貨商。選擇外地供貨商的后果,1,冰塊的質(zhì)量對(duì)方都不清楚,你拿到的冰塊**的標(biāo)準(zhǔn)有待商榷。2,售后無(wú)法保證,冰塊出現(xiàn)問(wèn)題,你的售后維權(quán)困難重重。3. 較重要的一點(diǎn):沒(méi)有專業(yè)的卸貨工具和專業(yè)的卸貨人員,這涉及到的是*事故。外地供貨商配送一般選擇貨拉拉配送,但他們沒(méi)有專業(yè)的卸貨經(jīng)驗(yàn),較沒(méi)有專業(yè)的卸貨工具。貨物送到,一般都不會(huì)提供卸貨服務(wù),那么,冰塊到客戶的容器這段過(guò)程由誰(shuí)去承擔(dān)呢?客戶
酒吧冰塊完全透明的冰塊在酒吧里面叫做硬冰,一般的情況下就是從制冰的工廠進(jìn)行采購(gòu)的。這些制冰的工廠里面有**的設(shè)備去制取。其原理就是在模具中不斷的進(jìn)行沖刷和攪棒釋放出水中溶解的氣體,之后——凍出來(lái)的冰自然就晶瑩剔透了。基本上這些購(gòu)買的冰塊就完全可以作為一般酒吧用冰了。首先當(dāng)然是往容器里倒可食用的水,水都是需要預(yù)先處理過(guò),使用純凈的水或提前煮沸。把灌滿水的容器浸入特別冷的鹽水里。在脆皮雪糕的制作里也曾
冷庫(kù)制冰車間的機(jī)制制冰方式按照冰的大小、形狀之不同可分為桶冰和碎冰(片冰、雪冰、管冰等)兩種。碎冰因?yàn)轶w積小、貯藏期間易溶化粘連,適應(yīng)隨制隨用,一般漁船、遠(yuǎn)洋船舶及商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)較適合。桶冰因體積大,冰塊堅(jiān)實(shí)、不易溶化及便于搬運(yùn)的特點(diǎn),適應(yīng)在冷庫(kù)儲(chǔ)存,是目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用較廣的冷庫(kù)冰種。按照制冰設(shè)備的不同可分為鹽水制冰(間接冷卻)和快速制冰(直接冷卻)兩種。兩種制冰方式的特點(diǎn)見(jiàn)表5-9。比較項(xiàng)目設(shè)備重量占地面
公司名: 珠海市舜嶸商貿(mào)有限公司
聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
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地 址: 廣東珠海香洲區(qū)僑嶺街62號(hào)
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