【食用冰塊】食用冰用途

時(shí)間：2021-05-20作者：珠海市舜嶸商貿(mào)有限公司瀏覽：287

食用冰屬于日常生活中隨處可見又常被忽略的一種物體。仔細(xì)想想買冰奶茶時(shí)候就能看到店員在里面添上方形冰塊；去咖啡店喝咖啡也常會(huì)提供方糖和冰塊；外出吃頓自助餐，海鮮常常被放置在一堆冰塊上……這些多種多樣食用冰的生產(chǎn)就需要制冰機(jī)。

通常制冰機(jī)帶有制冷系統(tǒng)，當(dāng)水流通過制冷系統(tǒng)即可變身*厚度的冰塊，隨后用高壓熱氣進(jìn)行脫冰處理。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同。按照產(chǎn)出的冰塊形狀來區(qū)分，制冰機(jī)可以分為方冰制冰機(jī)、雪花制冰機(jī)、顆粒子彈頭制冰機(jī)、管冰機(jī)、食用片冰機(jī)、板冰機(jī)、殼冰機(jī)等。

不同形狀的冰塊適用于不同的餐飲場(chǎng)所，有不同作用。像管冰機(jī)產(chǎn)出的冰塊形狀并不規(guī)則，呈長(zhǎng)度中空管狀，不易融化，因而適合對(duì)超市、自助餐廳、漁船等地的食品進(jìn)行保鮮；片冰機(jī)產(chǎn)出的片冰能直接與刺身等日料食品接觸，適合在海鮮店、壽司店等地使用；奶茶店、咖啡店等地見到的冰塊多為立方體，將這類冰塊加入飲品在美觀度、降溫效果方面有較好的作用。


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