純料普洱正確沖泡方法【系列一】：一味妙方

時間：2020-04-18

在中國幾千年的文明史中，茶既是與普通百姓“柴米油鹽醬醋”并列的日常俗事，茶也是同文人士大夫的“琴棋書畫”如影隨形的清雅之事。且不論俗雅，飲茶都在中國人的生活中占據著重要地位，因此，我們絕不能以“隨便”待之。而且茶是件靈性的物件，就像一面會說話的明鏡......

一味妙方“純”在心法：穩(wěn)
正確沖泡純料普洱，又被梵君稱為*純料普洱茶真心的能力。江湖鮮見，出山又愛深藏不露的純料茶，只有你用十分的真心才能**會夠得著真心。

真心做事全得一穩(wěn)字，凡言語、動作皆如是，茶事亦然。沖泡純料普洱有二法，技法是基礎，心法是修煉。無心法，技巧就成了投機取巧，充其量是自我感覺良好。表面是單純的動作嫻熟，杯里是有味道的水，茶失去了本真。

茶事流程中，撬茶、注水、出湯，這三個動作較考驗心法。

（穩(wěn)：將茶刀垂直推入稍微撬松，橫移茶刀轉動茶餅即可剝離）

撬茶
用茶刀把緊壓茶撬動剝開，叫撬茶。
掰開了揉碎了，都是應該深感罪惡。
細嫩茶芽斷芯，不管多少泡都無法拯救。
每一泡都是心碎后惆悵的滋味。
這樣的茶湯分享給你，做不到明心見性。
正確沖泡純料普洱的心法必須以“刀法”開篇。
穩(wěn)就要溫柔一刀，
力爭直指人心保持葉片的完整。

（穩(wěn)：做到每一泡的手法和對應的感官感覺都了然于心）

注水
從煮水器倒水進泡茶器，叫注水。
注水形式：“M”形注水、環(huán)圈注水、**注水等
注水方式：高沖、低沖等
注水這一個動作，早已有千萬種玩法。
茶“死”手里輕而易舉，沖泡者注水一招致命。
純料普洱矜貴，較是經不起折騰。
穩(wěn)就要從**泡到最后一泡，
都必須要求和提醒自己全身心專注于茶，
全程下來你和茶是一直在保持交流的！
而不是忽略它，沉溺于聊天話題的天花亂墜！
做到注水前就能清楚預計到下一泡的色香味！
真正做到者，梵君所見少之又少。


（本來無一物何處惹塵埃，心若止水也就不會和過濾網較勁了）

出湯
從泡茶器倒進公道杯，叫出湯。
真正純料茶湯色透徹清亮，
除非制作過程中，師傅糊涂萬年失手一番。
所以，沖泡純料普洱切記不要把過濾網納入茶事。
湯清不是目的，湯清只是渡船，心泰神安才是彼岸。
無論什么材質，出湯經過濾網時，茶湯都會一瞬間被換樣。
因為在這期間，加劇了風冷和氧化。
穩(wěn)就要不依仗外物，
真正做到精進修煉內化功力。
當你到達到手中無茶，心中有茶的境界，
大可不必記得這個世間還存在過濾網這俗物。

正確沖泡純料普洱茶的心法妙方全在一個穩(wěn)字。穩(wěn)字高掛心墻，“純”這一味才有了解鎖的方式。方寸之間，每一動每一行都容納茶、人、情誼和風物萬千，匯成一杯寫滿你故事的茶。

詞條
詞條說明
“老”這個字，好像沒有那么恐怖了！
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