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時間：2020-03-10作者：廣東盛農膳食管理有限公司瀏覽：357

廣東東莞市飯?zhí)贸邪?/a>為了為增強食堂工作人員的食品意識，提高工作人員的食品實操能力。中山金麥餐飲從嚴把制度工序關、嚴把采購質量關、嚴把消毒保潔關、嚴把定期培訓關進行展開，成立食堂**小組，完善食堂工作制度，對食堂崗位程序提出具體操作要求。

同時食堂責任層層分解，層層落實，保證食堂工作有序進行。定期開展食堂工作人員食品知識專題培訓活動，學習食品衛(wèi)生的基本知識及專業(yè)知識，解讀食品衛(wèi)生的檢查標準及食品工作中的具體操作方法和重要性。

民以食為天，食以“安”為本。認真貫徹落實上級相關部門關于食堂工作要求，保證食品質量，嚴格控制采購、驗收、清洗等環(huán)節(jié)，從源頭上進行防范，保證食品。并且注重保持食堂整體環(huán)境和餐具的清潔、，堅持每日消毒，保證飲食衛(wèi)生。


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• 詞條

  詞條說明

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