太原小吃車*，不分年齡與學(xué)歷

時間：2015-09-24作者：太原市杏花嶺區(qū)絕味香食品機械設(shè)備銷售部瀏覽：121

?????? 太原小吃車給大家較新消息：“北大碩士賣米粉”在網(wǎng)上一夕爆紅,無*有偶,閩臺成功大學(xué)企業(yè)管理碩士戴崇軒在山城重慶的閩臺小吃生意也做得有滋有味、紅紅火火。

　　1984年出生在古城臺南的戴崇軒,作為閩臺“文蛤大王”之子,又畢業(yè)于名校,本可順理成章地繼承家業(yè),或在島內(nèi)謀一份薪資優(yōu)厚的體面工作,但這位“富二代”卻毅然選擇遠離故土,到舉目無親的大陸西部白手起家。

　　大學(xué)畢業(yè)前,戴崇軒**到過大陸。2010年,他隨長輩到重慶參加“閩臺周”活動?！澳谴慰疾熘?人們對飲食消費的力度，讓我大吃一驚,一份套餐賣25元,很多人想都不想就點了?！彼f。

　　短短幾天時間,小戴自認發(fā)現(xiàn)了一片“商業(yè)藍海”:展會上的小吃柜臺前顧客絡(luò)繹不絕,但在幾個繁華的商業(yè)中心卻鮮有小吃店。

　　隔年3月,戴崇軒懷揣大約15萬元創(chuàng)業(yè)資金,租下一個僅有7平方米的店面,開起了“我愛臺妹”小吃店。然而,“理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感”,問題接踵而至,小店一天的營業(yè)額才70多元,成本卻**過200元?！霸驊?yīng)該是水土不服吧,起先我只賣飲料,缺乏特色。”他說。

　　為了節(jié)約每一分錢,戴崇軒坐公共汽車去批發(fā)市場采購,每次要扛100多斤的貨物。因為沒錢租倉庫,他租住的房子里的冰箱里塞滿了各種原料。即便如此,持續(xù)虧損還是幾乎耗盡戴崇軒全部積蓄和來自父親的資助,不僅創(chuàng)業(yè)夢想難以為繼,連生活都跌入谷底,從小生活優(yōu)渥的他一度窘迫到身上只有200元。

　　所幸的是,小戴的女友是對人們的飲食習(xí)慣很了解。“要感謝她的父親借給我1萬8千元錢,幫我渡過了難關(guān)?！蔽C暫時緩解,腦子靈光的戴崇軒很快調(diào)整經(jīng)營策略,引入了更多的小吃。為此,他專門參加了小吃培訓(xùn)的課程，提高技術(shù)，改善經(jīng)營模式。

　　“‘甜不辣’的旗魚漿和鹽酥雞的腌料等都從閩臺來,這樣才能有傳統(tǒng)的口感。”有原則,但不拘泥,小戴深知閩臺美食的較大特色是善于因地制宜地進行改良?！拔覑叟_妹”小吃店生意成功“逆襲”,關(guān)鍵在于讓人們較愛的辣椒與自己的美食實現(xiàn)了“互補雙贏”。

　　在實施連鎖經(jīng)營后,尋求*者不斷上門,小戴的生意“形勢一片大好”。“我愛臺妹”小吃店在重慶已經(jīng)開到了8家,“小清新”的閩臺美食在“重口味”的重慶成功打開了市場。

　　太原小吃培訓(xùn)溫馨提示：入鄉(xiāng)隨俗是穿也的可能秘訣，不管到哪里創(chuàng)業(yè)，首先你都要先了解一下你的消費者的消費習(xí)慣，抓住他們的需求，滿足他們的需要，這有這樣你才能獲得成功，但是，如果沒有技術(shù)的支撐，一切都空談，食全食美培訓(xùn)中心為您提供小吃培訓(xùn)及開店套餐在內(nèi)的一整套服務(wù)，讓您較好的實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢!


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  詞條說明

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