和福順火鍋 安徽和福順自助火鍋

時間：2015-03-06作者：安徽常亮品牌管理有限公司瀏覽：290

? ? ? 和福順創(chuàng)意火鍋如何的選址?；疱?哪家好、比較火熱的餐飲*項目是什么、如何較好的進行餐飲*比較好呢？開店前較重要的就是要先選好店址，也是整個工作的第一步。有一個老板在這地方生意不好，換一個地方且原班人馬經(jīng)營管理什么都不變，生意卻奇特的好;而另一位老板認為賺了錢，換個地方開大店且仍是什么都不變卻賠得血本無歸，這是為什么呢?實則就是位置的原因。

? ? ?一、位置的選擇與經(jīng)營定位悉悉相關?；鸱指咧械腿N消費，高的如海鮮火鍋、**菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經(jīng)營什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定后再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區(qū)內經(jīng)營高檔次火鍋這種常規(guī)性錯誤。


? ? ??二、位置與規(guī)模的關系。無論店在什么位置，你開規(guī)模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規(guī)經(jīng)念店周邊環(huán)境應與店規(guī)模成正比。


? ? ? ?三、店堂設在小巷子的優(yōu)勢?；疱佂〕浴⒖觳?、小炒店是有區(qū)別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峰在晚餐上，同時還應有停車位，根據(jù)這些特點火鍋店位置的設置并不是設在鬧市的主街道為較好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。




? ? ??四、二樓開店的優(yōu)劣勢。二樓開店的優(yōu)勢主要在于房價低。其劣勢在于不直觀，不方便，體現(xiàn)不出人氣感，當然也得考慮當?shù)厝藗兊南M習慣，總的講二樓不如一樓。

? ? ??2015年和福順創(chuàng)意火鍋*，創(chuàng)業(yè)致富好項目，可以選擇和福順。


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