2023年湖北武漢公共營養(yǎng)師

時(shí)間：2023-05-13作者：武漢美佳健康護(hù)理科技有限公司瀏覽：62

公共營養(yǎng)師是是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試，**從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

武漢公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級鑒定機(jī)構(gòu)報(bào)名點(diǎn)武漢公共營養(yǎng)師職業(yè)資格技能等級鑒定報(bào)名

培訓(xùn)對象
公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的**管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中**管理人員；行政總廚、**廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價(jià)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價(jià)、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師第三方鑒定的國家職業(yè)資格技能等級證。


級別
本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級，分為四級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級)、三級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)、二級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格二級)、一級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格一級)。
四級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
營養(yǎng)師培訓(xùn)教程（上）(2張)
(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專書。
(3)經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
 
三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)**四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)**四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)及以上學(xué)歷證書。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
 
二級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
(2)**三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(3)**三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科書，**三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科書，**三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
 
一級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
(2)**二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)**二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并**結(jié)業(yè)證書。
 
新職業(yè)試行期間：
（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
（5）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士、博士研究生書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
 
考評辦法
1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí)；
2、領(lǐng)取準(zhǔn)。
3、在*的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心及全國商務(wù)人員職業(yè)技能考評**頒發(fā)營養(yǎng)師證書。
5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
 
 
就業(yè)方向
能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價(jià)、管理和指導(dǎo)工作，以及營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。
營養(yǎng)學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)邊緣科學(xué)。營養(yǎng)學(xué)知識正越來越多地應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)之中,營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的內(nèi)部原因和外在條件,從分析臨床營養(yǎng)學(xué)在我國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的地位入手,探討其生存**和今后的發(fā)展前景。
我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400**，公共營養(yǎng)師將是我國較熱門的職業(yè)之一。《人民共和國營養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。
由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚。而公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認(rèn)知度。家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

工作內(nèi)容
（1）進(jìn)行膳食調(diào)查和評價(jià)；
（2）人體營養(yǎng)狀況測定和評價(jià)；
（3）營養(yǎng)咨詢和教育；
（4）膳食指導(dǎo)和評估；
（5）食品營養(yǎng)評價(jià)；
（6）社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；
進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)、管理和指導(dǎo)；進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià)、管理和指導(dǎo)；對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià)；進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
 
職業(yè)等級鑒定
分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种疲?0分及格。
 
具體考評辦法：
1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí)；
2、領(lǐng)取準(zhǔn)。
3、在*的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由勞動和社會**部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。
5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
 
培訓(xùn)期限
全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級培訓(xùn)期限：四級公共營養(yǎng)師不少于500標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；三級公共營養(yǎng)師不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；二級公共營養(yǎng)師不少于200標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；一級公共營養(yǎng)師不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；

職業(yè)優(yōu)勢
（一）公共營養(yǎng)師是國家標(biāo)準(zhǔn)
即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”規(guī)定,條例出臺后，所有的學(xué)校、幼兒園、社區(qū)都將配備營養(yǎng)師,營養(yǎng)師包括臨床營養(yǎng)師和公共營養(yǎng)師。勞動和社會**部*四批新職業(yè)公告，公共營養(yǎng)師等12個(gè)新職業(yè)成為國家職業(yè)。
（二）參與政策制定
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)*多數(shù)是參與制定國家有關(guān)政策的*。即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”和開發(fā)“公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格”的*,多數(shù)是**醫(yī)院的營養(yǎng)科主任、中國控制中心營養(yǎng)所研究員、北大醫(yī)學(xué)部、首都醫(yī)科大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)院派的教授。
（三）專業(yè)課程
公共營養(yǎng)師開設(shè)專業(yè)包括：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)—如冬蟲夏草、魚腥草等食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)—七大營養(yǎng)素、能量，食品的營養(yǎng)**，各類人群的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需求臨床營養(yǎng)學(xué)，食物中毒及其預(yù)防等生命科學(xué)—植物化學(xué)物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓(xùn)方法包括：基礎(chǔ)知識教學(xué)、技能教學(xué)、*帶教實(shí)習(xí)、產(chǎn)學(xué)合作開發(fā)公共營養(yǎng)師崗位。
（四）*發(fā)證機(jī)構(gòu)
人力資源和社會**部門實(shí)施全國統(tǒng)一考試，考核合格頒發(fā)公共營養(yǎng)師證書。
（五）與**接軌
1997年，*十六屆**營養(yǎng)大會，討論通過了公共營養(yǎng)，是一門新的學(xué)科，是營養(yǎng)學(xué)的一部分。公共營養(yǎng)師是**性公用學(xué)科，各個(gè)國家對公共營養(yǎng)都有共同的概念，公共營養(yǎng)在**都被承認(rèn)。如營養(yǎng)保健，屬于國**詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，公共營養(yǎng)師有基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)互認(rèn)，化就業(yè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會較多。

報(bào)名材料
2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片，1張身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書復(fù)印件2份及單位開具的從業(yè)證明2份。
不同年份不同地區(qū)，所需報(bào)名材料會略有不同，具體情況請參看當(dāng)年當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)**部門公告。

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