2024 年Halal產(chǎn)業(yè)的四大發(fā)展趨勢

時間：2024-01-16

清真產(chǎn)業(yè)是一個快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，如今不僅包括食品，還包括非食品（如化妝品、藥品和適度時尚）以及服務（酒店、餐廳、咖啡館、物流和旅游）。清真產(chǎn)業(yè)正在亞洲、中東和非洲的主要清真市場進一步發(fā)展。對于品牌所有者來說，站在這些清真大趨勢的*對于較大限度地提高銷售額和保護您在穆斯林市場的經(jīng)營許可非常重要。品牌所有者需要了解清真產(chǎn)業(yè)的這些大趨勢，并積極應對新出現(xiàn)的清真要求，以打造值得信賴的清真品牌。

1.清真需要供應鏈方法

清真要求正在從產(chǎn)品方法轉向清真供應鏈方法。在清真供應鏈方法中，清真要求需要從源頭一直延伸到消費者購買點（零售、餐館、電子商務）。雖然許多**的清真標準都提出了端到端的清真保證，但執(zhí)行力度歷來有限，而且往往**于動物性原料的上游供應。這就要求品牌所有者進行供應鏈審計，以確定其當前的合規(guī)性，并起草一份路線圖，以實施端到端供應鏈。

較大的挑戰(zhàn)不在上游，而在下游的消費者那里，分銷流變得越來越細，離品牌所有者越來越遠。供應鏈合作伙伴往往缺乏適當?shù)那逭鏄藴什僮鞒绦蚝惋L險管理。此外，穆斯林消費者可以直接檢查下游業(yè)務。特別是電子商務在許多國家仍不成熟，前臺是清真的，但物流和后臺仍是傳統(tǒng)的，清真和非清真混雜在一起。印度尼西亞將于 2024 年 10 月實施* 33 號法律，是首批依法對進口和本地分銷實施清真供應鏈方法的國家之一。

2.清真產(chǎn)業(yè)從清真生態(tài)系統(tǒng)中獲益

據(jù)各種清真市場研究報告稱，清真產(chǎn)業(yè)是一個規(guī)模龐大（數(shù)萬億美元）、發(fā)展*的產(chǎn)業(yè)。然而，清真產(chǎn)業(yè)也存在一些系統(tǒng)性問題。首先，清真產(chǎn)業(yè)存在供應問題。缺乏經(jīng)清真認證的原材料和具有適當清真證書的配料。其次，清真產(chǎn)業(yè)依賴于非伊斯蘭會議組織國家的公司并由這些公司主導，而這些公司往往對清真要求反應遲鈍，從而造成了漫長而不穩(wěn)定的清真供應鏈。*三，世界上有許多不同的清真認證機構，使用不同的清真標準和證書，缺乏相互承認。穆斯林）占多數(shù)的國家的清真當局對外國清真認證機構的承認有一個基本的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)是動態(tài)的，經(jīng)常發(fā)生變化，這使得清真供應鏈不穩(wěn)定，管理較其復雜。

為了有效解決供應問題，簡化清真產(chǎn)業(yè)的清真認證，創(chuàng)建可持續(xù)、穩(wěn)定的清真供應鏈，供應鏈參與者可以通過在**的清真生態(tài)系統(tǒng)中進行實際生產(chǎn)/運營來獲益。**的清真生態(tài)系統(tǒng)十多年前首先在馬來西亞開始，現(xiàn)在也在印度尼西亞等其他穆斯林（占多數(shù)）國家發(fā)展起來。

3.制定清真關鍵績效指標

傳統(tǒng)上，清真被認為是內(nèi)部清真的職責，它是一個代表組織負責實施清真保證體系的部門。內(nèi)部清真有一些業(yè)務指標，如與清真相關的投訴數(shù)量、清真事件、進行的清真審核數(shù)量、接受過清真培訓的員工比例等。然而，衡量這些指標并不能使內(nèi)部清真進一步發(fā)展，也不能使公司的清真**性上一層樓。

清真不是內(nèi)部清真的責任，而是管理層的較終責任，這就需要由管理層衡量關鍵績效指標。公司需要系統(tǒng)地衡量清真績效，以便管理和控制清真管理系統(tǒng)。為此，清真風險報告可以作為重要的情報，為管理層和董事會提供清真關鍵績效指標和績效數(shù)據(jù)。清真理事會制定的清真關鍵績效指標包括：清真成熟度、清真信任度、清真聲譽指數(shù)、經(jīng)營許可和清真評級。

4.企業(yè)需要建立強大的清真 DNA

巴以沖突的持續(xù)正在對可能與以色列有關聯(lián)的品牌產(chǎn)生越來越大的影響，穆斯林消費者正在積極抵制這些品牌。在過去的一年里，一些跨國公司的清真聲譽和銷售額因此受到了負面影響，高層管理人員、董事會和股東都注意到了這一點。由于穆斯林市場在規(guī)模和增長方面都是具有吸引力的消費市場，這就特別需要非穆斯林國家的跨國消費品牌所有者采取行動。

清真要求不僅僅是從配料的角度出發(fā)，而應真正貫穿整個商業(yè)鏈。企業(yè)需要重視建立清真信譽資本，即強大的清真基因，以獲得穆斯林消費者的信任和忠誠。公司制定清真戰(zhàn)略，將清真納入其業(yè)務鏈，起草一份切實可行的路線圖來實施清真鏈，并用正確的關鍵績效指標來衡量所的進展。

總之，2024 年的清真大趨勢正在重塑清真商業(yè)環(huán)境，為采用傳統(tǒng)方法的公司帶來了挑戰(zhàn)，也為順勢而為的公司帶來了機遇。清真產(chǎn)業(yè)是一個快速增長但充滿活力的產(chǎn)業(yè)，要想在亞洲、中東和非洲的穆斯林市場成功，就充分了解這一產(chǎn)業(yè)。企業(yè)在制定面向穆斯林市場的商業(yè)戰(zhàn)略時，致力于打造清真供應鏈，在清真生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮作用，實施正確的清真關鍵績效指標，并建立企業(yè)的清真基因。

詞條
詞條說明
印度尼西亞成立印度尼西亞清真物流協(xié)會
在印度尼西亞，物流公司的清真認證非常重要，因為清真要求食品行業(yè)在 2024 年 10 月之前，化妝品行業(yè)在 2026 年 10 月之前，在 2026 年 10 月之前，藥品行業(yè)在 2026 年 10 月之前，法律規(guī)定清真產(chǎn)品采用供應鏈方法。印度尼西亞是**個強制要求清真認證的國家，不僅對生產(chǎn)商，而且對包括物流在內(nèi)的服務行業(yè)都是強制性的。目前，印度尼西亞只有不到 100 家物流公司擁有清真證書，盡管
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美國良好的清真認證機構美國伊斯蘭食品和營養(yǎng) （IFANCA）實現(xiàn)了一個重要的里程碑：印度尼西亞 Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal （BPJPH）的認可和認證。這一成就標志著IFANCA的另一個新時代，擴大了其在**清真市場的影響力，特別是印度尼西亞。雖然IFANCA多年來一直與印度尼西亞清真當局密切合作，但這一成就簡化了美國公司向印度尼西亞出口清
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印度尼西亞于2020年10月通過*464號法令發(fā)布了48種產(chǎn)品的清單，這些產(chǎn)品必須獲得Halal認證或Halal標簽，或說明其產(chǎn)品和/或成分是haram(非Halal)。原則上，未列入該清單的產(chǎn)品將無法獲得Halal認證。以下是產(chǎn)品類別。牛奶及其類似物脂肪、油和油乳劑可食用的冰淇淋，包括果子露和冰沙水果和蔬菜用**糖果糖果和巧克力谷類及谷類制品，谷類種子、塊根、塊莖、堅果及髓的衍生產(chǎn)品面包店的產(chǎn)
清真食品市場有望在**合作伙伴關系、本地化生產(chǎn)和監(jiān)管標準的推動下實現(xiàn)增長
根據(jù)一份新報告，越來越多的**商業(yè)伙伴關系、中東產(chǎn)量的增加以及可追溯性和法規(guī)的發(fā)展將推動清真食品行業(yè)的增長。根據(jù) 2023/24 年**伊斯蘭經(jīng)濟狀況報告，穆斯林消費者在食品和飲料上的支出從 2021年的 1.28 噸增長到 2022 年的 1.4 噸，達到 1.4 噸。預計到 2027 年將達到 1.89 噸，復合年增長率為 6.1%。值得注意的是，印度尼西亞仍然是支出較大的市場，而埃及已上升至