常見的c有哪些

    常見的食品添加劑有哪些?

    甜味劑

    甜味劑是果蔬加工中使用較多的一種基本輔料,飲料、醬菜、糕點、餅干、面包、雪糕、蜜餞、糖果、調(diào)味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑。常用的有:糖精、環(huán)己基(甜蜜素)、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。

    著色劑(染色劑)

    著色劑能補充在制作和儲藏過程中丟失的色素,確保成品的顏色統(tǒng)一。食品加工中常用的染色劑(著色劑)分為食用色素和人工合成色素兩類.其中,色素雖然安全性高,但價格貴,加工及使用中性質(zhì)不穩(wěn)定,易變色,帶有異味,因而目前使用還受到一定限制。合成色素中,允許使用的有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。主要用于碳酸飲料、果汁飲料類、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。

    防腐劑

    防腐劑指用以防止微生物活動的化學(xué)物質(zhì),能夠延長食物的保質(zhì)期。常用的有:、、山梨酸、山梨酸等。多用于碳酸飲料、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料等食品。

    酸味劑

    酸味劑是果蔬加工中用量僅次于甜味劑的一種重要輔料。酸味劑具有增進(jìn)食品質(zhì)量的功能,常用的有:檸檬酸、酒石酸、乳酸、蘋果酸。普遍用于各類食品中,例如:相當(dāng)一部分糖果與巧克力制品,尤其是水果型的制品。

    酶制劑和抗氧化劑

    酶制劑——果蔬加工生產(chǎn)中較廣泛使用的酶為果膠酶,主要用來澄清果汁。果汁使用果膠酶處理,則可大大提高榨汁收得率和澄清效果。抗氧化劑——果蔬加工中使用的抗氧化劑主要是水溶性抗氧化劑。多用于食品的護(hù)色,防止氧化變色,以及防止因氧化而降低食品的風(fēng)味和質(zhì)量等方面。


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  • 詞條

    詞條說明

  • 常見的c有哪些

    常見的食品添加劑有哪些?甜味劑甜味劑是果蔬加工中使用較多的一種基本輔料,飲料、醬菜、糕點、餅干、面包、雪糕、蜜餞、糖果、調(diào)味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑。常用的有:糖精、環(huán)己基(甜蜜素)、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。著色劑(染色劑)著色劑能補充在制作和儲藏過程中丟失的色素,確保成品的顏色統(tǒng)一。食品加工中常用的染色劑(著色劑)分為食用色素和人工合成色素兩類.其中,

  • 化工原料的種類

    在化工領(lǐng)域,化工原料的種類很多,常見的有化學(xué)液體、化學(xué)肥料、化學(xué)油品、化工粉末等。化工原料在生產(chǎn)過程中需要對原料水分含量進(jìn)行實時在線檢測,確保化工產(chǎn)品的生產(chǎn)安全和質(zhì)量。1、、、酸等化學(xué)液體、等各種化學(xué)液體是重要的化學(xué)原料。這些原料在采購定價、貿(mào)易交接、生產(chǎn)工藝過程中都需要測量其水分含量。MS-300在線微波水分檢測儀 ,可以測量各種醇類、油類等化學(xué)油液中的含水量。2、氮肥、磷肥、肥、微肥、復(fù)合肥料

  • 化工原料存放有什么要注意的嗎?

    在化工原料的使用時必須非常的細(xì)心,其實常常很多不必要的事故都是由于不細(xì)心造成的。另外,我們在放置的時候并沒有出現(xiàn)什么問題,但是我們使用了之后卻沒有及時的放回原位,也會造成很多麻煩事情,因為往往很多的問題都是出在大意上面,從這個方面來說,我們確實是需要注意這些。較好是在這些地方都放一些相關(guān)的產(chǎn)品和原料的使用手冊和制定一些使用規(guī)范。并且制作一些警示的標(biāo)語,這些都能夠持續(xù)的讓我們保持著警惕和警醒了,以減

  • 回收化工廢料的好處

    人類社會在發(fā)展過程當(dāng)中,一些做法會導(dǎo)致環(huán)境遭受污染,特別是化工廠的各種廢料排放,令大氣、水資源等都受到了巨大影響,同時還威脅著人類的健康。其實,這些化工廢料并非一無是處,可以通過回收再利用,起到變廢為寶的作用。下面,我們具體說說化工回收廢料的好處有哪些吧。? 1、對化工廠的好處:清庫存? 化工廠的很多化工原料可能由于供過于求,因此一直沒有被安排進(jìn)行實際生產(chǎn),而這樣的話,一直占據(jù)

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