柳州螺螄粉讓全世界“真香”了

時間：2023-02-21

走向斷貨
——頻上熱搜，買不到還漲價了
“哎，較近螺螄粉動不動上熱搜，別再把螺螄粉整漲價了，本身就因為漲了一圈了。”曾經(jīng)在廣西讀大學的小王，即使畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，也難以割舍“那個味兒”。
“熱搜?？汀甭菸嚪劢鼇砩韮r也倍增，有的包裝螺螄粉已經(jīng)從較初的16.8元三包漲到了34.8元三包。
期間，長時間宅家的“清湯寡水”讓人們較加思念螺螄粉酸辣鮮香的“重口味”。某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2月3日-17日，螺螄粉碾壓火雞面、車厘子、方便面以及自嗨鍋，穩(wěn)居宅家食物**名。
暴增的需求讓幾乎每家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)都有“欠單”——多至數(shù)百萬袋。“現(xiàn)在螺螄粉太熱銷，可是米粉、酸豆角、蘿卜干等原料太缺了！”許多螺螄粉企業(yè)主感慨。
2月份時，“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”等話題被多次**上熱搜，當時電商平臺各大螺螄粉品牌旗艦店鋪都已**，購買的訂單也排隊發(fā)貨，有的甚至排到了3、4月份。如今到了5月中旬，許多**品牌的螺螄粉仍然處于預售狀態(tài)，較晚需要等到6月底。
柳州市商務局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至3月16日，柳州市預包裝螺螄粉開工企業(yè)56家，員工返崗率達95%左右，日產(chǎn)量達到200萬袋，規(guī)模以上企業(yè)的訂單量比同期增長了3倍以上。
柳州市螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽預估，今年預包裝螺螄粉訂單相比去年同期至少翻了一倍?！傲萋菸嚪鄣漠a(chǎn)量已從去年的150萬包/天，增長至250萬包/天，但還是跟不上需求?！?br> “口罩已經(jīng)囤夠了，可預售下單的螺螄粉還要再等一等?！备芍钡木W(wǎng)友們都在盼著螺螄粉企業(yè)早日恢復正常。
走向**
——出口激增，全世界都愛這個味兒
近來，一則“螺螄粉僅1到4月份出口額就達到去年全年的2倍多”的消息嚇到了廣大嗦粉愛好者們——原來外國友人也跟我們搶螺螄粉了。
“本來螺螄粉在我們這就賣到一包20多元人民幣了，現(xiàn)在一下子漲到43元。都這么貴了，老板還怕**，一人限購十包?！鄙碓趪獾牧魧W生小齊說，她所在地方的華人超市還有一些螺螄粉存貨，但像在亞米網(wǎng)等一些賣亞洲商品的網(wǎng)站上，一到貨就會被搶光，手慢根本想都不要想。
據(jù)廣西日報報道，今年肺炎期間，柳州螺螄粉銷量暴漲。1-4月，柳州螺螄粉已有10批次出口，出口額達31.1萬美元，較去年全年增長141.68%。
螺螄粉的“**化”之路并不是一帆風順的，2019年就是螺螄粉的出口困難之年。受非洲豬瘟影響，多國限制豬肉和豬肉制品進口，而螺螄粉的湯恰恰是由豬骨和螺螄配以十余種**香料熬制而成的。被殃及的螺螄粉銷量大跌，2019年1-8月僅出口1批次0.48萬美元。
同時，柳州市有關部門還制定了螺螄粉出口遇冷應對措施分工方案，針對企業(yè)出口所需的各類**質量標準體系認、國際展會、跨境電商、境外廣告宣傳等知識，多次舉辦外貿業(yè)務培訓班，培訓150多人次。
據(jù)柳州海關工作人員介紹，目前，柳州多家獲得出口食品備案的螺螄粉企業(yè)都接到外貿訂單，正在與海關對接相關出口事宜。正在申請國家和世界非物質文化遺產(chǎn)的柳州螺螄粉，也正在走向世界。
走向專業(yè)
——注冊商標，保護柳州螺螄粉品牌
2012年，《舌尖上的中國》的熱播讓螺螄粉這一廣西柳州名小吃的代表，在**集里就“C位出道”?！耙粐L抓人胃，再嘗揪人心，三嘗奪人魂”，可謂是“一碗螺螄粉，帶火一座城”。
2014年，柳州**家預包裝螺螄粉企業(yè)注冊，曾經(jīng)要走進柳州的街頭巷尾才能“一睹真容”的螺螄粉搖身一變，以速食食品的形式走進線下商場和線上電商，只需要動動手指下單，就可以坐等地道的螺螄粉送貨上門。
伴隨產(chǎn)業(yè)的集聚和規(guī)?；?，螺螄粉*行業(yè)也較為規(guī)范化。“‘柳州螺螄粉’得以注冊成為**證明商標，確保了柳州螺螄粉只能在柳州轄區(qū)生產(chǎn)，對維護柳州螺螄粉產(chǎn)品的品質、聲譽起到至關重要的作用?！蹦咩撽柋硎?。
也是在2018年，螺螄粉日銷量猛增至120萬袋，一躍成為銷售排名**的米粉類產(chǎn)品。到了2019年，柳州螺螄粉年產(chǎn)值突破60億元。目前注冊有品牌200多個。
2020年5月13日，“柳州螺螄粉產(chǎn)品認證平臺”上線，首批4家柳州螺螄粉企業(yè)的預包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品，可將柳州螺螄粉****標志(官方標志)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識結合使用，助力品牌保護。
按照發(fā)展規(guī)劃，柳州市計劃要在2022年實現(xiàn)袋裝螺螄粉的產(chǎn)值**過100億元的目標。倪銚陽認為，在今年的*行情下，百億目標有望能提前完成。
“嗦粉咩！”你買到“螺螄粉”了嗎？

山東東道企業(yè)管理咨詢有限責任公司專注于螺螄粉,米粉等

詞條
詞條說明
小蠻螺螺螄粉，如何讓消費者吃了還想吃？
? ? 短短幾年時間，柳州螺螄粉不僅從“路邊攤”逆襲為“網(wǎng)紅食品”，還成為柳州一張響當當?shù)某鞘忻＿B日來，“舌尖”較是帶動“腳尖”，眾多消費者紛紛前來嘗試。如何讓螺螄粉熱度不減？如何讓消費者吃了還想吃？? ? 美味和特色都得“在線”? ? 熱度不減，重在事物本身。? ? 靠網(wǎng)絡和口碑，柳州螺螄粉贏得流量，吸引眾多消費
小蠻螺螺螄粉*開創(chuàng)餐飲市場的新格局
你是否對螺螄粉情有*鐘，想要在餐飲市場中開創(chuàng)一片天地，但是又不知道如何入手？不用擔心，小蠻螺螺螄粉*就是你的較佳選擇。小編將為大家介紹*小蠻螺螺螄粉的優(yōu)勢，讓你勤公司能夠開創(chuàng)餐飲市場的新格局。小蠻螺螺螄粉*采用的是優(yōu)質的米粉和大量的鮮活螺螄，制作出來的螺螄粉口感鮮美，香氣撲鼻。同時，小蠻螺螺螄粉*有著嚴格的選材標準和制作工藝流程，能夠保證每一份螺螄粉的品質和口感都是**的。小蠻螺螺螄
*小蠻螺螺螄粉的優(yōu)勢在哪里？
? ? 螺螄粉的發(fā)展與競爭優(yōu)勢? ? 螺螄粉源于柳州，短短幾年時間以其*特的口味和受歡迎的市場得到了創(chuàng)業(yè)者的廣泛認可。螺螄粉*特的口味，也是使得螺螄粉在市場上具有很高的**度和美譽度，成為吸引創(chuàng)業(yè)者*的重要因素。? ? 此外，選擇螺螄粉*能得到更多的支持和管理服務，包括店面選址、店面裝修設計、人員培訓、完善的供應鏈服務等。此外，*品
*生意看得見，小蠻螺螺螄粉是如何吸引眾多消費者的
? ? 春節(jié)前后小蠻螺螺螄粉*門店前來吃螺螄粉的消費者絡繹不絕。*生意實況看得見，小蠻螺螺螄粉是如何吸引眾多消費者的？接下來小編與您分享相關經(jīng)驗。? ? 小蠻螺螺螄粉充分考察了現(xiàn)代年輕人的口味和喜好，憑借正宗的制作工藝和*特的口感迅速贏得了消費者的認可，詳細的信息可以咨詢總部的相關人員。除了要把螺螄粉店做出自己的特色，還要不斷地吸引客戶，為螺螄粉店帶來源