螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的*特風(fēng)味。
地道的柳州螺螄粉*的產(chǎn)品都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。
在2月份時,“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”的話題一度沖上了熱搜,淘寶數(shù)據(jù)顯示當(dāng)時的各大螺螄粉品牌旗艦店鋪都已**,購買的訂單也排隊發(fā)貨,時間跨度竟然來到了3月10日之后。不得不說,對于喜歡吃螺螄粉的人來說,螺螄粉的美味是很誘人的。
由于的影響,柳州螺螄粉先是缺少原材料,接著就是工廠復(fù)工問題,不能及時復(fù)工。這使得市場的供給量缺口變得很大,再加上那些很久沒吃到螺螄粉的人,急切的想嘗一嘗螺螄粉的味道,可能導(dǎo)致了螺螄粉需求量進一步擴大。
一邊是供給不足,一邊是需求增大,這就是可能導(dǎo)致螺螄粉在今年能夠逆襲,螺螄粉培訓(xùn)*眾多,完成出口量激增的潛在原因。
山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司專注于螺螄粉,米粉等
詞條
詞條說明
? ? 其實早在2萬多年前,螺螄的美味便俘獲了白蓮洞人的味蕾。在歲月的長河中,柳州人將漢族和少數(shù)民族飲食文化結(jié)合在一起,猶如化學(xué)反應(yīng)般產(chǎn)生了美妙的食物——螺螄粉。? ? “排隊兩小時,嗦粉五分鐘”成為春節(jié)期間各地游客到柳州尋味螺螄粉的真實寫照。據(jù)柳州市文化廣電和旅游局統(tǒng)計,春節(jié)日期間,柳州市共接待游客373.38**次,同比增長58.9%;實現(xiàn)旅游消費23.
? ? 小蠻螺螺螄粉是一個以經(jīng)營螺螄粉美食為主的螺螄粉*品牌,發(fā)展速度相當(dāng)快,品牌為了保產(chǎn)品的品嘗和質(zhì)量,采用統(tǒng)一的制作形式,料包化操作,既降低了成本,也能讓消費者吃的放心;小蠻螺螺螄粉味道正宗,具有麻、辣、鮮、酸、燙的特點,每一口都是美味,因此品牌找來了很多忠實粉絲,希望可以把美味帶給更多的消費者。? ? 小蠻螺螺螄粉*是一個投資入門水平相對較低的項目
? ? 很多地方美食都有著悠久的歷史,這是其作為一方名吃的生命力所在,柳州螺螄粉也不例外。據(jù)記載,柳州螺螄粉較早出現(xiàn)于上世紀70年代末。彼時,民間商貿(mào)開始復(fù)蘇,柳州市內(nèi)逐漸形成了一片生螺批發(fā)集散地,一些精明的夜市老板便開始一同經(jīng)營起煮螺和米粉生意。柳州人素來喜食螺螄和米粉,但以前的吃法較為單一,除了一些配菜幾乎很少再加入其它東西。? ? 于是乎,為了滿足自己
小蠻螺螺螄粉為大家分析下餐飲行業(yè)的利弊。? ? 餐飲有利方面的分析:? ? 1、市場廣闊:衣、食、住、行是人的基本需求,“食”在其中占據(jù)了重要地位,因為即使人可以穿差一點,但是都不能夠不吃飯喝水。隨著的迅猛發(fā)展,生活節(jié)奏的不斷加快,使得人們有消費能力和消費需求經(jīng)常到餐飲店消費。其次中國人口眾多,消費群體龐大,市場容量相當(dāng)大。另外中國地大物博,地域飲食文化差異
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