BRC認證介紹

時間：2022-01-07

BRC認證是British Retail Consortium簡稱，漢語為英國零售商研究會。該研究會由英國的Asda, Boots, Tesco, Sain ** ury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商構成。1998年，英國零售商研究會(BRC,British Retail Consortium)應行業(yè)發(fā)展必須，進行并擬定了BRC食品類標準規(guī)范（BRC Food Technical Standard），用于對零售商自主品牌食品類的生產商開展評定。該規(guī)范公布沒多久，即造成食品企業(yè)以及他機構的關心，現(xiàn)階段早已變成食品企業(yè)優(yōu)良操作規(guī)范的樣版。該規(guī)范在英國甚至其他國家的廣泛運用使其發(fā)展趨勢變成一個世界性規(guī)范。

BRC認證步驟

1.HACCP指南；

2.質量管理手冊；

3.管理評審操縱程序和管理評審記錄；

4.質量方針評定記錄；

5.內部審計程序，方案，記錄；

6.管理方法會議記錄；

7.客戶投訴處理程序/記錄；

8.服務質量調研記錄；

9.供應商管理監(jiān)管程序及記錄；

10.文檔和記錄操縱程序；

11.產品型號敘述（原料，輔材，包裝，最后商品）；

12.創(chuàng)建HACCP應用到的規(guī)范，政策法規(guī)，指引，學術研究學術期刊等；

13.市場銷售國的食品類相關法律法規(guī)；

14.合同評審程序，抽樣檢查產品銷售合同；

15.糾正措施記錄；

16.食品追溯程序，罐碼系統(tǒng)軟件；

17.追朔性認證匯報（制成品追原料，原料追制成品）。

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詞條
詞條說明
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