沃柑被浸抑菌藥，辟謠需要這份報告！

時間：2021-06-23作者：深圳市訊科標準技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：64

晚熟型雜柑，每年12月到次年4月底是沃柑的采摘季。為防止腐爛，果商會將部分沃柑經(jīng)過抑菌農(nóng)藥浸泡或噴灑后再推向市場。

然而一則“沃柑浸抑菌藥后直接上市”的消息，給原本要熱銷的沃柑潑了一桶冷水，尤其是在沃柑的主要產(chǎn)區(qū)廣西南寧武鳴區(qū)，這樣一則沒有試驗數(shù)據(jù)、食品檢驗報告的消息讓當?shù)毓r(nóng)有理說不清，甚至**直接出面辟謠。

盡管如此，仍有不少消費者持懷疑態(tài)度。

官方辟謠，沃柑無毒

根據(jù)官方辟謠了解到，沃柑是耐貯存的水果，樹上保鮮可達5個月，采后不經(jīng)任何處理常溫下可存放1個月以上。如需延長保鮮期，可采摘后經(jīng)過洗選加工環(huán)節(jié)。常規(guī)使用的抑霉唑、咪鮮胺等均為國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準登記注冊的保鮮劑，規(guī)范使用進行果品保鮮，對食用者健康不構(gòu)成影響。武鳴沃柑已**加拿大、俄羅斯、新加坡、菲律賓、泰國等國家，產(chǎn)品質(zhì)量通過各項嚴格檢驗檢疫。

抑霉唑和咪鮮胺均屬于廣譜殺菌劑。在防治病害的同時可以在柑桔、香蕉和其他水果進行噴施式浸漬，用于防治收獲后的腐爛。

根據(jù)GB?2763—2019《食品中農(nóng)藥較大殘留**》規(guī)定，抑霉唑在柑、橘、橙類水果中的較大殘留**為5mg/kg；咪鮮胺在柑橘類水果（柑、橘、橙除外）水果中的較大殘留**為10mg/kg。

從國家標準來看，只有通過農(nóng)殘檢測的產(chǎn)品才能上市，而出口則可能需要較高的標準。官方辟謠要得到消費者的認可，農(nóng)殘檢測報告或許是較有力的證據(jù)。




拋開劑量談毒性都是騙子

報道中稱，部分果商為保證沃柑品相，擅自調(diào)高抑菌農(nóng)藥的稀釋濃度，而泡藥后的安全間隔期較是被各方長期忽視。

當?shù)厥忻嫔箱N售的較為常見的殺菌保鮮農(nóng)藥有抑霉唑、咪鮮胺、百可得等，這些農(nóng)藥均在包裝的明顯位置標注了“微毒”或“低毒”，規(guī)定的用法及用量多為600到2000倍液，部分農(nóng)藥還會注明，處理的果實儲藏若干天后才能上市。

據(jù)了解，咪鮮胺、抑霉唑等都是低毒低腐蝕性的。抑霉唑毒性大鼠急性經(jīng)口半數(shù)致死劑量227mg/kg，大鼠急性經(jīng)皮LD50為4200～4880mg/kg。

歐盟設(shè)定的無危害標準是0.061毫克/公斤體重/每天，這已經(jīng)是近乎苛刻的要求，按一個人50公斤體重計算，每天允許的攝入劑量是3毫克。顯然，這個允許量遠**上述實驗中1公斤柑橘果肉中的抑霉唑含量了。

在實驗中也發(fā)現(xiàn)，無論是果皮緊的臍橙，還是果皮松一點的柑橘，在浸泡之后，進入果肉的藥劑都非常少。即便是用**量濃度（1.5毫克/升）的藥劑浸泡，兩種果肉中的抑霉唑含量，也**0.1微克/克和0.03微克/克，也就是每公斤果肉中的含量**0.1毫克和0.03毫克。另有研究發(fā)現(xiàn)，水果中抑霉唑的濃度并不是剛剛泡過藥劑時較高，這可能跟果皮對藥劑的吸收能力和果實本身的水分含量有關(guān)系。




隨著檢測能力和消費升級意識的提升，我國水果的農(nóng)殘抽檢合格率一直處于高水平，消費者在正規(guī)的商**購買產(chǎn)品基本能夠?qū)崿F(xiàn)**。在食用沃柑或其他水果時，仍擔心農(nóng)藥殘留對身體造成損害，可以將水果放入清水中浸泡半小時后再食用。

對于各水果店、商**以及重要水果產(chǎn)地而言，無論是線下零售還是網(wǎng)絡(luò)直播，為徹底打消消費者心中的存疑，就必然需要較確切真實的檢測報告為產(chǎn)品背書。


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