【上海大寧音樂廣場租賃電話】喜訊！大寧音樂廣場獲評靜安區(qū) 2020 年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”

時間：2021-06-16作者：上海長碩房地產(chǎn)經(jīng)紀有限公司瀏覽：441

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喜訊！大寧音樂廣場獲評靜安區(qū) 2020 年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”

為進一步提高區(qū)域商業(yè)綜合體食品安全**水平，近日，上海市靜安區(qū)2020年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”評選活動結(jié)果揭曉。在全區(qū)參評的21家商業(yè)綜合體中，大寧音樂廣場等8家商業(yè)綜合體收獲**榮譽。
大寧音樂廣場共有107家商戶，其中餐飲單位數(shù)量為51家，評委分別從餐飲單位的管理制度、日常工作、責(zé)任承諾、考核機制、基本情況、臺帳檢查、追溯體系、廢棄油脂、食安責(zé)任險、文明用餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、用具環(huán)保12項內(nèi)容進行考評。大寧音樂廣場為此專門成立了以公司運營總監(jiān)為組長的食品安全自治共治管理檢查小組，邀請了多家商戶負責(zé)人參與其中。

通過對商戶管理人員的培訓(xùn)，使大寧音樂廣場運營管理中心的員工及商戶了解與掌握了食品安全的檢查內(nèi)容與方法，保證了食品安全工作有序的開展。

大寧音樂廣場運管中心每天對商戶的食品安全進行抽查，并制定餐飲食品安全檢查臺賬，從證照管理、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、采購儲存、加工操作、原料的進貨、操作過程以及存儲消毒等方面進行全方面的檢查，使食品餐飲企業(yè)的運作趨于規(guī)范。

大寧音樂廣場運管中心每季度召集餐飲企業(yè)參加食品安全管理分享會議，將餐飲商戶普遍存在的食品安全等共性問題在會議上進行剖析并督促整改。同時也邀請在食品自治共治管理工作中做得較好的商戶來進行經(jīng)驗分享，以供其它商戶學(xué)習(xí)、改進，對排名靠前的商戶的獎勵，以資源獎勵形式激勵各餐飲企業(yè)共同學(xué)習(xí)、共同進步。
目前，大寧音樂廣場已經(jīng)完成投保食品安全保險租戶51家，完成食品安全保險全覆蓋；建立商場所有餐飲商戶食品安全管理資料及信息收集備案；建立與完善了餐飲商戶食品溯源機制；餐飲商戶每日未售完的熟食等需銷毀產(chǎn)品，建立了分類制作銷毀臺帳，便于查詢；以及建立餐飲商戶投訴處理機制，任命聯(lián)絡(luò)專人，建立相關(guān)制度，記錄所有投訴處理情況等，努力構(gòu)建“企業(yè)自律、**監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治**”的食品安全現(xiàn)代治理體系，營造社會力量參與食品安全社會共治氛圍。




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