中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式與十四五發(fā)展趨勢預測報告2021-2026年

時間：2021-03-16

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【報告編號】: 180228

【出版機構】: 【北京中研信息研究所】

【出版日期】: 【2021年03月】

【報告價格】: 【紙質版:6500元】【電子版:6800元】【雙版:7000元】

【交付方式】: 【emil電子版或特快專遞】

【客服專員】: 【安    琪】

【報告目錄】

*1章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 餐飲連鎖行業(yè)概述

1.1.1 餐飲連鎖的范圍界定

1.1.2 餐飲連鎖的優(yōu)勢分析

1.1.3 餐飲連鎖發(fā)展特征分析

1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析

（1）行業(yè)監(jiān)管體系

（2）行業(yè)主要法律法規(guī)及政策

1.2.2 行業(yè)社會環(huán)境分析

（1）城市化進程分析

（2）人口老齡化趨勢

（3）居民收入水平分析

（4）居民餐飲支出分析

1.2.3 行業(yè)經濟環(huán)境分析

（1）國外經濟環(huán)境分析

（2）國內經濟環(huán)境分析

1.2.4 行業(yè)技術環(huán)境分析

（1）行業(yè)技術發(fā)展現(xiàn)狀

（2）行業(yè)技術發(fā)展方向

1.3 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機遇與威脅分析

*2章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程分析

2.2 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.2.1 餐飲連鎖行業(yè)店鋪數分析

（1）餐飲連鎖行業(yè)總店數

（2）餐飲連鎖行業(yè)門店總數

（3）餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數

2.2.2 餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積分析

（1）餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積

（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)面積

2.2.3 餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人員分析

（1）餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數

（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數

2.2.4 餐飲連鎖行業(yè)餐位數分析

（1）餐飲連鎖行業(yè)餐位數

（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數

2.2.5 餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額分析

（1）餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額

（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)額

2.2.6 餐飲連鎖企業(yè)商品購進總額分析

（1）餐飲連鎖企業(yè)商品購進總額

（2）餐飲連鎖企業(yè)平均單店商品購進總額

2.3 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析

2.3.1 餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域競爭分析

（1）總店數區(qū)域情況

（2）門店總數區(qū)域情況

（3）年末從業(yè)人數區(qū)域情況

（4）營業(yè)額區(qū)域情況

2.3.2 餐飲連鎖細分市場競爭分析

2.3.3 餐飲連鎖代表企業(yè)競爭分析

2.4 中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分析

2.4.1 商業(yè)模式總體概述

2.4.2 商業(yè)模式對比分析

2.5 中國餐飲連鎖行業(yè)問題及解決方案分析

2.5.1 餐飲連鎖行業(yè)存在問題分析

（1）企業(yè)經營觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新

（2）經營模式照搬照抄，內部管理混亂

（3）企業(yè)信息化建設存在誤區(qū)

（4）餐飲連鎖經營沒有建立統(tǒng)一標準

2.5.2 餐飲連鎖行業(yè)問題解決方案分析

（1）做好單店經營

（2）精確市場定位

（3）精準門店選址

（4）注重采購管理

（5）做好廚房管理

（6）提升服務質量

（7）推進企業(yè)信息化建設

（8）建立發(fā)展戰(zhàn)略

*3章：中國餐飲連鎖行業(yè)細分市場運行分析
3.1 中國正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.1.1 正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.1.2 正餐連鎖企業(yè)經營情況分析

（1）正餐連鎖企業(yè)總店數及門店總數

（2）正餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）正餐連鎖企業(yè)餐位數分析

（5）正餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）正餐連鎖企業(yè)商品購進額分析

3.1.3 正餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

3.2 中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.2.1 快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.2.2 快餐連鎖企業(yè)經營情況分析

（1）快餐連鎖企業(yè)總店數及門店總數

（2）快餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）快餐連鎖企業(yè)餐位數分析

（5）快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）快餐連鎖企業(yè)商品購進額分析

3.2.3 快餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

3.3 中國飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.3.1 飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.3.2 飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)經營情況分析

（1）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)總店數及門店總數

（2）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)餐位數分析

（5）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)商品購進額分析

3.3.3 飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

3.4 中國其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.4.1 其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.4.2 其他餐飲連鎖企業(yè)經營情況分析

（1）其他餐飲連鎖企業(yè)總店數及門店總數

（2）其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數分析

（5）其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）其他餐飲連鎖企業(yè)商品購進額分析

3.4.3 其他餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

*4章：中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
4.1 中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域總體結構分析

4.2 中國餐飲連鎖行業(yè)代表性地區(qū)發(fā)展分析

4.2.1 北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.2 上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.3 廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.4 浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.5 江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.6 重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.2.7 四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

（1）四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（2）四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

（3）四川餐飲連鎖行業(yè)優(yōu)勢分析

*5章：中國餐飲連鎖行業(yè)典型案例
5.1 中國餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展概況分析

5.1.1 中國餐飲連鎖行業(yè)連鎖經營模式概況

5.1.2 中國餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)概況

5.2 中國正餐連鎖行業(yè)典型分析

5.2.1 中國全聚德（集團）股份有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.2.2 北京西貝餐飲管理有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.2.3 俏江南股份有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

5.2.4 外婆家餐飲集團

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.2.5 北京華天飲食集團公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.2.6 上海**天食有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.2.7 杭州飲食服務集團有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

5.3 中國快餐連鎖行業(yè)典型分析

5.3.1 百勝（中國）投資有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.3.2 麥當勞（中國）有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.3.3 味千（中國）控股有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.3.4 真功夫餐飲管理有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.3.5 快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.3.6 大娘水餃餐飲集團股份有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.4 中國其它餐飲連鎖行業(yè)典型分析

5.4.1 海底撈**控股有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

5.4.2 餐飲管理有限公司

（1）企業(yè)基本信息介紹

（2）企業(yè)經營情況分析

（3）企業(yè)經營模式分析

（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析

（5）企業(yè)成功模式總結

（6）企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

*6章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢及前景
6.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

6.1.1 餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展趨勢分析

6.1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測分析

6.2 中國餐飲連鎖行業(yè)投資壁壘分析

6.3 中國餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議

6.3.1 餐飲連鎖行業(yè)投資機會分析

（1）綠色餐廳

（2）火鍋品類

（3）高檔宴會餐廳

（4）**餐飲

（5）健康餐飲

（6）小吃飲品

6.3.2 餐飲連鎖行業(yè)投資建議

（1）餐飲連鎖行業(yè)產品投資建議

（2）餐飲連鎖行業(yè)投資區(qū)域建議

（3）餐飲連鎖行業(yè)運營管理建議

圖表目錄

圖表1：中國餐飲連鎖行業(yè)相關概念

圖表2：中國餐飲連鎖優(yōu)勢分析

圖表3：中國餐飲連鎖發(fā)展特征分析

圖表4：我國餐飲連鎖行業(yè)主要監(jiān)管機構介紹

圖表5：餐飲連鎖行業(yè)相關法律法規(guī)

圖表6：近年來餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表7：2013-2019年中國城鎮(zhèn)人口占總人口比重變化情況（單位：%）

圖表8：2015-2019年我國人口年齡結構情況（單位：%）

圖表9：2013-2020年中國居民人均可支配收入情況（單位：元）

圖表10：2016-2020年中國居民人均食品酒消費支出水平及占比（單位：元，%）

圖表11：2019年中國人均消費性支出結構（單位：%）

圖表12：2013-2020年美國國內生產總值變化趨勢圖（單位：萬億美元，%）

圖表13：2018-2020年美國消費者信心指數走勢

圖表14：2018-2020年美國失業(yè)率走勢（單位：%）

圖表15：2012-2019年歐盟28國GDP變化情況（單位：萬億美元，%）

圖表16：2018-2020年歐元區(qū)PPI走勢（單位：%）

圖表17：2018-2020年歐元區(qū)失業(yè)率趨勢（單位：%）

圖表18：2010-2019年日本GDP變化情況（單位：萬億日元，%）

圖表19：2018-2020年日本制造業(yè)PMI指數走勢

圖表20：2018-2020年日本失業(yè)率月度走勢（單位：%）

圖表21：2012-2019年俄羅斯GDP變化情況（單位：萬億美元，%）

圖表22：2012-2019年巴西GDP變化情況（單位：萬億美元，%）

圖表23：2012-2019年印度GDP變化情況（單位：萬億美元，%）

圖表24：2020年**主要經濟體經濟增速預測（單位：%）

圖表25：2010-2020年我國國內生產總值及變化趨勢（單位：億元，%）

圖表26：2012-2020年全國固定資產投資（不含農戶）增長速度（單位：億元）

圖表27：2019年三次產業(yè)投資占固定資產投資（不含農戶）比重（單位：億元，%）

圖表28：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機遇與威脅分析

圖表29：中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程

圖表30：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表31：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表32：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表33：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)餐廳營業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表34：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）

圖表35：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表36：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人，%）

圖表37：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)餐位數及變化情況（單位：萬個，%）

圖表38：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數及變化情況（單位：個，%）

圖表39：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表40：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表41：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)商品購進總額及變化情況（單位：億元，%）

圖表42：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)平均單店商品購進總額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表43：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域總店數（單位：個，%）

圖表44：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域門店總數（單位：個，%）

圖表45：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)年末從業(yè)人數（單位：**，%）

圖表46：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域營業(yè)額（單位：億元，%）

圖表47：2019年中國餐飲連鎖行業(yè)細分市場競爭情況（單位：%）

圖表48：2019年中國主要餐飲連鎖上市企業(yè)營收及餐廳數量（單位：家，億元）

圖表49：餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分類

圖表50：直營連鎖和特許連鎖商業(yè)模式對比

圖表51：餐飲連鎖經營混亂問題及其表現(xiàn)

圖表52：餐飲連鎖經營難以建立統(tǒng)一標準原因分析

圖表53：3C分析法

圖表54：餐飲連鎖行業(yè)采購管理成本控制點

圖表55：餐飲連鎖行業(yè)廚房管理方法策略

圖表56：2019年正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

圖表57：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表58：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表59：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個）

圖表60：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表61：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）

圖表62：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表63：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表64：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)餐位數及變化情況（單位：萬個，%）

圖表65：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數及變化情況（單位：個，%）

圖表66：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表67：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表68：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)商品購進額及變化情況（單位：億元，%）

圖表69：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店商品購進額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表70：2019年快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

圖表71：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表72：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表73：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個）

圖表74：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表75：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）

圖表76：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表77：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表78：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)餐位數及變化情況（單位：萬個，%）

圖表79：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數及變化情況（單位：個）

圖表80：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表81：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表82：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)商品購進額及變化情況（單位：億元，%）

圖表83：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購進額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表84：2019年飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

圖表85：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表86：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表87：2010-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個）

圖表88：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表89：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）

圖表90：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表91：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表92：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)餐位數及變化情況（單位：萬個，%）

圖表93：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均單店餐位數及變化情況（單位：個）

圖表94：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表95：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表96：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)商品購進額及變化情況（單位：億元，%）

圖表97：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)平均單店商品購進額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表98：2019年正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

圖表99：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表100：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表101：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個）

圖表102：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表103：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）

圖表104：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表105：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表106：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數及變化情況（單位：萬個，%）

圖表107：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店餐位數及變化情況（單位：個）

圖表108：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表109：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表110：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)商品購進額及變化情況（單位：億元，%）

圖表111：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購進額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表112：2019年中國主要地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額情況（單位：億元，%）

圖表113：2013-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)TOP6（按2019年營業(yè)額排名）（單位：億元）

圖表114：近年來北京市餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表115：2014-2020年北京市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表116：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表117：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表118：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表119：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表120：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表121：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表122：2013-2019年北京餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表123：近年來上海市餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表124：2015-2020年上海市居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表125：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表126：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表127：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表128：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表129：2013-2019上海餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表130：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表131：2013-2019年上海餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表132：上海市餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

圖表133：近年來廣東省餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表134：2014-2020年廣東省常住居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表135：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表136：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表137：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表138：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表139：2013-2019廣東餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表140：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表141：2013-2019年廣東餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表142：浙江省連鎖餐飲企業(yè)強化要求

圖表143：2014-2020年浙江省全體居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表144：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表145：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表146：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表147：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表148：2013-2019浙江餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表149：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表150：2013-2019年浙江餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表151：浙江省餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

圖表152：近年來江蘇餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表153：2014-2020年江蘇省常住居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表154：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表155：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表156：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表157：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表158：2013-2019江蘇餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表159：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表160：2013-2019年江蘇餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表161：江蘇省餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

圖表162：近年來重慶市餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表163：2015-2019年重慶市常住居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表164：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表165：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表166：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表167：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表168：2013-2019重慶餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表169：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表170：2013-2019年重慶餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表171：《重慶市商業(yè)**關于推動餐飲住宿業(yè)轉型發(fā)展的意見》

圖表172：近年來四川省餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表173：2015-2020年四川省常住居民人均可支配收入及消費支出情況（單位：元）

圖表174：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)總店數及變化情況（單位：個，%）

圖表175：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)門店總數及變化情況（單位：個，%）

圖表176：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數及變化情況（單位：個，%）

圖表177：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數及變化情況（單位：**，%）

圖表178：2013-2019四川餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數及變化情況（單位：人）

圖表179：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）

圖表180：2013-2019年四川餐飲連鎖企業(yè)平均單店營業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）

圖表181：四川省餐飲連鎖行業(yè)優(yōu)勢分析

圖表182：2010-2019年中國餐飲連鎖化走勢圖（單位：%）

圖表183：2019年餐飲連鎖代表企業(yè)發(fā)展情況（單位：億元，%，個）

圖表184：中國全聚德（集團）股份有限公司基本信息表

圖表185：2019年中國全聚德（集團）股份有限公司與實際控制人之間的產權及控制關系的方框圖（單位：%）

圖表186：2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）

圖表187：2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司盈利能力分析（單位：%）

圖表188：2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力分析（單位：次）

圖表189：2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍）

圖表190：2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司發(fā)展能力分析（單位：%）

圖表191：中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務情況

圖表192：中國全聚德（集團）股份有限公司國內門店布局情況

圖表193：2017-2019年中國全聚德（集團）股份有限公司四星門店比例變化情況（%）

圖表194：中國全聚德（集團）股份有限公司成功模式總結

圖表195：北京西貝餐飲管理有限公司基本信息表

圖表196：北京西貝餐飲管理有限公司經營模式分析

圖表197：北京西貝餐飲管理有限公司成功模式總結

圖表198：俏江南股份有限公司基本信息表

圖表199：俏江南股份有限公司經營模式分析

圖表200：俏江南股份有限公司成功模式總結

圖表201：外婆家餐飲集團有限公司基本信息表

圖表202：外婆家餐飲集團有限公司品牌情況

圖表203：外婆家餐飲集團有限公司經營模式分析

圖表204：外婆家餐飲集團有限公司成功模式總結

圖表205：北京華天飲食集團公司基本信息表

圖表206：北京華天飲食集團公司經營模式分析

圖表207：北京華天飲食集團公司成功模式總結

圖表208：上海**天食集團有限公司基本信息

圖表209：2015-2020年上海**天食集團有限公司營業(yè)收入情況（單位：億元）

圖表210：2019年上海**天食集團有限公司營業(yè)收入構成（單位：%）

圖表211：上海**天食集團有限公司經營模式分析

圖表212：上海**天食集團有限公司成功模式總結

圖表213：杭州飲食服務集團有限公司基本信息表

圖表214：杭州飲食服務集團有限公司經營模式分析

圖表215：杭州飲食服務集團有限公司成功模式總結

圖表216：百勝（中國）投資有限公司基本信息表

圖表217：2015-2019年百勝中國營收及凈利潤情況（單位：億美元）

圖表218：百勝中*下品牌

圖表219：百勝中國**競爭優(yōu)勢

圖表220：2018-2020年百勝中國及肯德基門店數量變化（單位：個）

圖表221：中國肯德基門店區(qū)域分布情況

圖表222：肯德基*模式分析

圖表223：肯德基門店*支持系統(tǒng)

圖表224：百勝（中國）投資有限公司成功模式總結

圖表225：麥當勞（中國）有限公司基本信息表

圖表226：2015-2020年麥當勞營收及凈利潤情況（單位：億美元）

圖表227：麥當勞經營模式分析

圖表228：麥當勞**連鎖門店分布情況

圖表229：2016-2020年麥當勞門店分布情況

圖表230：麥當勞特許*標準管理分析

圖表231：麥當勞連鎖經營體系特點

圖表232：麥當勞（中國）有限公司成功模式總結

圖表233：味千（中國）控股有限公司基本信息表

圖表234：2016-2020年味千（中國）控股有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）

圖表235：2016-2020年味千（中國）控股有限公司盈利能力分析（單位：%）

圖表236：2016-2020年味千（中國）控股有限公司運營能力分析（單位：次）

圖表237：2016-2020年味千（中國）控股有限公司償債能力分析（單位：%）

圖表238：2016-2020年味千（中國）控股有限公司發(fā)展能力分析（單位：%）

圖表239：味千（中國）控股有限公司經營模式分析

圖表240：味千拉面**連鎖門店布局情況

圖表241：2018-2019年味千（中國）門店數量情況（單位：個）

圖表242：味千特許*優(yōu)勢分析

圖表243：味千特許*支持系統(tǒng)

圖表244：味千（中國）控股有限公司成功模式總結

圖表245：真功夫餐飲管理有限公司基本信息表

圖表246：真功夫四大供應基地情況

圖表247：真功夫經營模式分析

圖表248：真功夫全國連鎖門店分布情況

圖表249：真功夫餐飲管理有限公司成功模式總結

圖表250：快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司基本信息表

圖表251：永和大王經營模式分析

圖表252：永和大王*優(yōu)勢分析

圖表253：快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司成功模式總結

圖表254：大娘水餃餐飲集團股份有限公司基本信息表

圖表255：大娘水餃連鎖門店經營模式分析

圖表256：大娘水餃連鎖門店全國布局情況

圖表257：大娘水餃餐飲集團股份有限公司成功模式總結

圖表258：海底撈**控股有限公司基本信息表

圖表259：2015-2020年海底撈營收及凈利潤情況（單位：億元）

圖表260：海底撈經營模式分析

圖表261：2020年上半年海底撈門店數量情況（單位：個）

圖表262：海底撈成功模式總結

圖表263：海底撈特色服務具體情況分析

圖表264：餐飲管理有限公司基本信息表

圖表265：餐U型吧臺

圖表266：2015-2020年營收及走勢（單位：億元）

圖表267：經營模式分析

圖表268：2015-2020年門店數量變化情況（單位：家）

圖表269：餐飲管理有限公司門店區(qū)域分布圖

圖表270：餐飲管理有限公司成功模式總結

圖表271：餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展趨勢分析

圖表272：2021-2026年中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)收入規(guī)模預測（單位：億元）

圖表273：中國餐飲連鎖行業(yè)投資壁壘分析

圖表274：高檔宴會餐廳新特點

圖表275：餐飲連鎖行業(yè)產品投資建議

圖表276：餐飲連鎖行業(yè)運營管理建議

詞條
詞條說明
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