美蛙魚頭火鍋培訓(xùn)哪里學(xué)？

時間：2020-05-27作者：成都蜀味緣餐飲管理有限公司瀏覽：135

美蛙魚頭嚴(yán)格說來是一道川菜，然后在融入重慶味道，它的主要食材是花鰱魚頭跟美蛙，美蛙入口肉細(xì)嫩、爽口、滑潤、湯底鮮香，辣而不燥、香而不膩，美蛙新鮮吃的時候才殺，**其新鮮口感，魚頭又是整條魚的精華，兩者加在一起味道難以想象。美蛙魚頭不僅僅肉嫩、味美，還有豐富的營養(yǎng)，是高蛋白、低膽固醇的食品，適宜體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良之人食用。
美蛙魚頭火鍋技術(shù)培訓(xùn)班，肥滑細(xì)嫩的魚頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均選取上等肉蛙，蛙肉潔白細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品!魚頭和美蛙的**組合，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，造就了這道重慶特色美食。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長。師傅精心研制出多種味型可滿足更多消費者的不同口味。
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重慶美蛙魚頭技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、食材的選擇及選購(系統(tǒng)學(xué)如何辨別優(yōu)質(zhì)的美蛙和魚頭以及選購)
2、原材料的初加工(系統(tǒng)學(xué)對美蛙和魚頭等的腌制方法)
3、底料制作(系統(tǒng)學(xué)魚火鍋的秘制底料制作過程)
4、油碟制作(系統(tǒng)學(xué)制作秘制油碟)
5、開店技巧、開店流程學(xué)
美蛙魚頭底料技術(shù)培訓(xùn)，魚頭火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣美蛙魚頭按照標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，將底料的味道充分融入蛙肉和魚頭當(dāng)中，麻辣香已經(jīng)深深滲透進(jìn)了每一絲蛙肉的紋理，配上秘制原湯碟，入口細(xì)嫩、爽口、滑潤，每一口都能刺激口腔里的味蕾，是不是感覺口水已經(jīng)包不住了，蜀味緣美蛙魚頭火鍋技術(shù)培訓(xùn)，肥滑細(xì)嫩的魚頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均選取上等肉蛙，蛙肉潔白細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品！魚頭和美蛙的**組合，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，造就了這道 特色美食。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長。師傅精心研制出多種味型可滿足更多消費者的不同口味。


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