常州水質(zhì)檢測(cè)單位、大腸菌群處理技術(shù)

時(shí)間：2019-08-07作者：廣分檢測(cè)技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：22

大腸菌群是指在37℃條件下24h內(nèi)能夠發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的無(wú)芽孢革蘭陰性桿菌，主要包括腸桿菌科的4個(gè)屬即埃希氏菌屬 (Escherichia)、枸櫞酸桿菌屬(Citrobacter)、克雷伯氏菌屬(Klebsiella)和腸桿菌屬(Enterobacter)的細(xì)菌。該類(lèi)細(xì)菌主要來(lái)源于人和溫血?jiǎng)游锏募S便，故將大腸菌群作為食品被人和溫血?jiǎng)游锛S便污染的指示菌來(lái)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量。Jsgfjc8788192

耐熱大腸菌群（thermotoletant coliform bacteria）是總大腸菌群的一部分，將培養(yǎng)溫度提高到44～45℃，在此條件下仍能生長(zhǎng)和發(fā)酵乳糖的菌群被稱(chēng)為耐熱大腸菌群（或糞大腸菌）。北美國(guó)家一般使用“糞大腸菌群”概念，如AOAC、FDA。SN中的“糞大腸菌群”概念為等同采用AOAC方法，故而使用糞大腸菌群概念；而歐洲使用“耐熱大腸菌群”概念，較少使用“糞大腸菌群”。一般歐洲學(xué)者認(rèn)為，“糞大腸菌群”的提法不太科學(xué)，耐熱大腸菌群的范圍比糞大腸菌群范圍大。

我國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每100 mL 水樣中不得檢出耐熱大腸菌群。用該菌的檢出情況來(lái)判斷水中是否受到人畜糞便的污染。耐熱大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反應(yīng)了對(duì)人體健康危害程度的大小。糞便是人畜腸道排泄物，其中有健康的，也有腸道帶菌的，糞便內(nèi)除一般正常外，同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在，所以水中有糞便污染，則可能推測(cè)水中著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著與水有關(guān)的傳染病，對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。目前檢測(cè)耐熱大腸菌群的方法有酶底物法、多孔微板法、紙片法、熒光原位雜交法、PCR法等。但多存在技術(shù)不完整，檢測(cè)成本高，操作繁瑣等缺點(diǎn)，目前，標(biāo)準(zhǔn)GB/T5750-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法》中耐熱大腸菌群的方法有多管發(fā)酵法和膜過(guò)濾法。


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