青島哪里有培訓燒烤技術的學校

時間：2019-07-12

特色燒烤技術培訓

燒烤的特點：
1、*特的腌制料：保水、消脂、入味、令人回味無窮?？谖侗姸噙m合大眾的各

種要求。在上爐烤之前，用我們專業(yè)技術研發(fā)人員研制的特質腌料進行腌制，

一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色，同時特別添加的配料，可

以較大程度保持水分，有利于烤的過程中肉內的脂肪*液化消融，不縮水、

烤不糊、大大提高產品的出品率，讓烤好的雞翅個個色彩金黃、豐滿，一聞就

大有食欲，一看禁不住食指大動，而且吃了也不會發(fā)胖。

2、絕在調料：唇齒留香的燒烤調料少見秘制的燒烤料，有多種口味、除了市

場上常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的燒烤調料與醬汁，烤好的

蔬菜與肉類，撒上或刷上我們*一**的燒烤調料。唇齒留香。越吃越想吃。

而且所有的調料與醬汁，都是經過技術人員的粉碎加工，別人無法模仿，就算

是**過來參觀考察吃完了他也不知道怎么配。

3、絕在烤技：*樹一幟的燒烤技藝烤制的口味好，不僅僅源于腌制料和燒烤料

，烤的功夫和技術也是*的，在烤翅過程中，幾十串雞翅邊旋轉，邊用專門

蘸了燒烤調料的特制消脂入料叉在雞翅兩面反復截、叉。既加速脂肪溶解，有

能將調料滲入雞翅肉內，增加雞翅的香嫩。而且較具表演性，經常是食客圍觀

成圈邊看邊等，有的食客忍不住還想自己動手。人自然越聚越多，生意當然天

天*。

學習項目

一、特色燒烤學習：1.烤羊肉串 2.烤鮮魚 3.烤羊排 4.烤羊內腰 5.烤羊外腰

6.烤羊腿 7.烤羊鞭 8.烤羊尾 9.烤板筋 10.烤大蝦 11.烤鮮魚丸 12. 烤土豆

片 13.烤饃片 14.烤蔬菜 15.烤土豆片 16.烤韭菜 17.烤青椒 18.烤洋白菜

19.烤香菇 20.烤茄子 21..烤水果 22.烤香蕉

二、烤雞系列：1.瘋狂烤翅（五味醬三鮮醬麻辣醬 BT暴辣醬草莓醬蘋果醬

）2.雞翅中 3.雞翅根 4.全雞翅 5.烤雞腿 6.烤雞胗 7.烤雞心 8.烤雞脖

三、烤全羊系列：1.馕坑烤肉 2.烤羊腿 3.分割烤羊肉 4.烤肋羊排骨 5.

諸葛烤魚 6.狀元烤豬蹄

學習內容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.各種食材的處理方法；

3.秘制調料，辣椒油，燒烤醬汁，燒烤香料調配；

4.原料采購、存放、保鮮技術；

5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

學習過程在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項

目*工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師

傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示

范，做完**后學員親手操作練習
學習時間不限制學習時間。*，學會為止。一般3--5天左右，

視個人情況而定。我們有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止

后期扶持

1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

利潤分析

蔬菜一類的燒烤食物利潤會比肉食類的豐富一些，如果說取一個平均值的話，

燒烤總體利潤大概是在40%-50%左右。
如果只是單獨從利潤出發(fā)的話，那么做燒烤還是挺賺錢的，畢竟利潤有40%-50%

左右，而且做燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷售，這樣對店鋪或

者攤位的整體營業(yè)額還是有挺大提升的。當然影響燒烤賺錢的因素還有很多，

這個就需要經營者自己考慮和分析市場情況了。

膳學派全心全意為您提供良好的服務，在培訓中著重學員的實際操作，教學過

程以學員動手實際操作為主，確保學員足夠的操作機會，了解全套相關制作流

程。同時從選材的調配親自動手，配制配料都有詳細的配方記錄，讓你做出滿

意的作品。產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，同時我們不限制

你的學習時間，隨帶隨學，學會為止。不存在技術方面的遺漏問題。

青島膳學派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓,夜宵培訓,快餐培訓等

詞條
詞條說明
青島麻辣燙哪里學習好
青島膳學派麻辣燙以香，辣，麻，湯鮮香醇正為特色，一鍋湯，可以燙各種蔬菜，肉類等無限多的原料，根據地方的口味需要，可以加辣調鮮等其它需要。麻辣燙起源自四川省，流行于全國，原始正規(guī)做法稱之為火鍋，后工藝稍作簡單后，演變而成為麻辣燙。隨著時間的發(fā)展，地域的不同，有些省份在工藝上作出些許調整，以較適應地方口味上的愛好，從而有些地方又將麻辣燙稱為串串香，關東煮，南昌水煮等不同的名字，其實這些都是麻辣燙的延伸
青島烤冷面技術哪里好
??烤冷面技術培訓學習烤冷面技術不用投入那么多的投資，在好再來沒有合作費、沒有高費用高門檻，只要千元就能學到完整的技術配方，技術簡單輕松就能學會，經營不需要受到別人的限制，你的創(chuàng)業(yè)能有更多的收益和自由空間。好再來培訓烤冷面小吃技術，現(xiàn)場模擬**教學，學員自己動手練習的，沒有時間限制，師傅邊教邊指導，學員品嘗，提供意見，在強化練習，熟練掌握為止?？纠涿?特美味營養(yǎng)衛(wèi)生健康人人愛:
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驢肉火燒培訓課程【項目介紹】俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒較為常見，而在驢肉火燒中，數河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，加上店老板*的烹制手藝，煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩
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缽缽雞技術學習去哪里？?缽缽雞，味道麻辣卻清爽，藤椒清爽較悠長!是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的**，亦是餐飲潮流的代表之作。經營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣，不同于傳統(tǒng)餐飲的經營模式，沒有點菜的過程，食客沒有等餐的煩惱，不需要很多的服務人員，口味選擇多，配套產品豐富。食用方便，豐儉可控，缽缽雞的消費方便，根據個人所需按串取食，菜品相當豐富，可葷可素，可麻辣可