饞嘴餅*店淺談醬香餅的做法

    醬香餅在外型上與饞嘴餅非常的相似,在味道上也有些相似性,做法上的共同之處非常的多。如果把饞嘴餅和醬香餅使用相同的手法制作出來,恐怕我們很難非別的出來。那么,醬香餅是怎么做的呢?下面,就讓饞嘴餅培訓給你介紹一下醬香餅的做法吧。

    饞嘴餅*店小編告訴您醬香餅的做法

    材料:面粉、肉、花生油、芝麻、糖、小蔥、大蒜末、


    1、將小蔥切成蔥花,肉剁成肉末并放入料酒,把鍋支起來并在鍋里加點油,然后爆炒肉末,速度一定要快,并且不要炒太長時間,一小會就可以,然后將大蒜末,蔥花。醬,糖,芝麻。全部倒進來,加點水放點魚露提鮮,然后將料炒好后放涼備用。


    2、和面的時候,將面粉一邊攪拌一邊加溫開水。全部變雪花狀,然后把面粉揉成團,可以蓋保鮮膜讓它發(fā)酵半小時,或者我們可以把它給揉的均勻起來。


    3、把揉好的面分成兩個小面團,取一個搟成大圓形,均勻的抹上食用油,要到處抹上邊邊角角,然后再切成面皮,油面朝上,一塊一塊疊起來,油面朝上面邊收起成一個包子形狀,壓平重新?lián){成大餅型。


    4、支起電餅鐺或者平底鍋上刷一層油,然后把搟好的大餅覆在上面,整整型。加熱至半熟時,抹上炒好的醬。蓋好蓋子煎至全熟即可。


    經(jīng)過饞嘴餅*店小編的介紹,相信你已經(jīng)直到醬香餅的做法了。

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