一、廚房改造施工注意事項(xiàng)
1、水管總閥和燃?xì)饪傞y應(yīng)關(guān)閉
施工**定要記得關(guān)閉家里的水管閥和燃?xì)忾y,因?yàn)閺N房空間一般比較小,老廚房總是有很多設(shè)備,很難看到隱蔽工程的布局,難免會(huì)錯(cuò)配合水管氣管,所以一定要先關(guān)閉主閥,防止危險(xiǎn)。
2、廚房下水部分改造
廚房的供水部分可以更換為PPR這種新管道被埋葬,但對(duì)于廚房的污水部分,一般情況不能改變,如果需要改造,必須咨詢(xún)物業(yè)專(zhuān)業(yè)人員。
3、進(jìn)出進(jìn)出口
出入口的準(zhǔn)確定位至關(guān)重要。除了根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣定制外,還需要看廚房和浴室之間的距離和布局。在廚房改造過(guò)程中,還需要考慮是否需要保留原來(lái)的出入口位置。
4、規(guī)劃廚衛(wèi)位置
施工前,必須規(guī)劃墻體管道的長(zhǎng)度,以及墻體管道的尺寸和鋪設(shè)墻磚后的尺寸。特別重要的是,直接連接水龍頭和其他衛(wèi)生潔具的管道。此外,管道的方向應(yīng)盡量避免進(jìn)入墻體的電線(xiàn)管,以避免未來(lái)水管的破裂和漏水影響用電。
二、廚房改造后注意事項(xiàng)
1、繪制給排水改造方向圖
施工結(jié)束后,應(yīng)繪制準(zhǔn)確的給排水改造方向圖,并妥善保管,特別是鋪設(shè)暗管的房屋,以解決今后水路滲漏等問(wèn)題。
2、試水壓力試驗(yàn)
水管安裝后,傳統(tǒng)的冷熱水管必須進(jìn)行試壓,一般6--8kg實(shí)驗(yàn)壓力不應(yīng)小于0.6mpa,時(shí)間為20-30分鐘。保持壓力無(wú)泄漏,氣壓不下降合格。
3、封槽后防水
試壓后,繪制給排水改造方向圖后,可密封槽。密封槽后,墻面和地面必須做好防水工作,衛(wèi)生間墻面的防水層高度應(yīng)達(dá)到180cm,廚房墻面防水層高度50cm,做好墻面和地面的防水層,防止以后表面出汗。
詞條
詞條說(shuō)明
北京永達(dá)浩泰中餐廳廚房設(shè)備一套設(shè)備包括:?一、灶具中餐包括:雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、三門(mén)蒸箱西餐包括:**蒸烤箱、煲仔爐、扒爐、意粉爐、等食堂包括:大鍋灶、蒸箱二、不銹鋼調(diào)理設(shè)備不銹鋼調(diào)理柜、碗柜、工作臺(tái)、四層貨架、層架、吊柜、推車(chē);三、制冷設(shè)備不銹鋼冰箱、平臺(tái)雪柜、制冰機(jī)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù);四、肉類(lèi)加工機(jī)械絞肉機(jī)、羊肉切片機(jī)、鋸骨機(jī);五、面食類(lèi)加工設(shè)備和面機(jī)、壓面機(jī)、電餅鐺、烤箱;六
酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該**過(guò)油鍋的三分之二,并注意防
1.一級(jí)保養(yǎng)一級(jí)保養(yǎng)是指以操作人員為主,維修工人為輔,對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查,保養(yǎng)項(xiàng)目增多,且由設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部,對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次。也可利用星期休息日輪流對(duì)烤爐各部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng),作業(yè)時(shí)間在一天之內(nèi),保養(yǎng)內(nèi)主要是對(duì)烤爐進(jìn)行局部拆卸,檢查和整修各部零件結(jié)構(gòu)。調(diào)整所有傳動(dòng)部件和軸承的間隙,清除異物,發(fā)現(xiàn)零件損壞應(yīng)及時(shí)換。檢查和調(diào)整爐帶,去除爐帶兩旁的卷邊和粘在
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