陜西 西安廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)職能的概述

時(shí)間：2019-01-11作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：185

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  詞條說明

• 西餐廚房和中餐廚房通風(fēng)排煙設(shè)備選擇參考依據(jù)

  廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是，由于我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理；另一方面，由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠。 西餐廚房和中餐廚房通風(fēng)排煙設(shè)備選擇參考依據(jù) 局部排風(fēng)部位及要求： 1.西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。 2.中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙

• 陜西西安廚房設(shè)備 烤爐

  烤爐又稱烤箱，是生產(chǎn)烘烤食品的關(guān)鍵設(shè)備之一。糕點(diǎn)成型后經(jīng)過烘烤、成熟上色后便制成成品?？緺t的樣式很多，按熱來源分有電烤爐和燃?xì)饪緺t兩大類；從烘烤原理來分有對流式和輻射式兩種；從構(gòu)造上分有單層、雙層、三層等組合式烤爐，還有隧道平臺(tái)式、鏈條傳遞式、立體旋轉(zhuǎn)式烤爐等，形成多樣，各有特點(diǎn)。 目前國內(nèi)通常使用的電烤爐是雙層或三層組合式電器烤爐。這種烤爐每一層都是一個(gè)獨(dú)立的工作單元，分上火和下火兩部分，由外

• 西安 廚房設(shè)備 淺談無煙燒烤車的設(shè)計(jì)原理？

  ? 隨著人民生活水平的提高，城市中的餐飲業(yè)有了迅猛發(fā)展，但餐飲業(yè)在食物烹飪及加工過程中揮發(fā)的油脂、加熱分解或者裂變物形成的油煙，已嚴(yán)重污染了環(huán)境，成為造成城市空氣污染的重要原因之一。所以說，使用無煙燒烤車的重要性不言而喻。下面巨尚小編就具體介紹一下無煙燒烤車的設(shè)計(jì)原理： 無煙燒烤車的工作原理就是，含油煙氣通過高壓電場，在電暈區(qū)的高壓放電線上加有12Kv的直流負(fù)電壓，與接地電極板間形成具有很強(qiáng)電位差

• 光解高效等離子凈化器 西安油煙凈化器安裝清洗 西安油煙凈化系統(tǒng)安裝清洗 陜西油煙凈化器安裝

  低溫等離子凈化工作原理： 采用低溫等離子體分解油霧、廢氣等污染介質(zhì)時(shí)，等離子體中的高能離子起決定性的作用。流星雨?duì)畹母吣茈x子與介質(zhì)內(nèi)分子(原理)發(fā)生非彈性碰撞，將能量轉(zhuǎn)化成基態(tài)分子(原子)的內(nèi)能，發(fā)生激發(fā)、離解、電離等一系列過程使污染介質(zhì)處于活化狀態(tài)。 其產(chǎn)品性能特點(diǎn)： 1、采用外轉(zhuǎn)子電機(jī)直聯(lián)傳動(dòng),多風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)、運(yùn)行平穩(wěn)、噪聲低、體積小、重量輕、外形美觀、維護(hù)保養(yǎng)方便 2、濾網(wǎng)采用碘值1000以上