不銹鋼廚房設(shè)備有哪些？

時間：2022-02-25

由于不銹鋼原材料*的與眾不同優(yōu)勢，在商用廚房設(shè)備設(shè)備中，絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成，文中例舉的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備，這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備，通常稱之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備，關(guān)鍵有：

1、不銹鋼工作臺，主要包含：單面工作臺，雙層工作臺，雙層工作臺連椅背，單通打荷臺，雙通打荷臺，砧板工作臺，潔碟臺，殘羹剩飯解決臺，出菜臺柜等。

2、不銹鋼冷凍柜設(shè)備，主要包含：各種規(guī)格型號的冷藏冷凍柜，冷藏展示柜、展示冷柜、立式冷藏柜、服務(wù)平臺冷柜、冷藏工作臺、工作臺電冰箱等。

3、不銹鋼蓄水池，主要包含：單眼蓄水池（方型/環(huán)形）、眼睛蓄水池，三眼水池，洗手臺，遠紅外磁感應(yīng)洗手臺、泡浸池、高溫消毒池、廚房洗菜盆等。

4、不銹鋼貨架單面貨架、雙層貨架、三層貨架、四層貨架、五層貨架，此外也有單面掛壁架、雙層掛墻架、三層掛壁架，單面櫥柜臺面立架、雙層臺面立架、三層櫥柜臺面立架等。

5、不銹鋼排風系統(tǒng)：不銹鋼排油煙管道、不銹鋼排煙罩等。

6、不銹鋼存物柜，主要包含：不銹鋼掛墻壁柜、立柱式帶抽屜儲物柜、立式存物柜、不銹鋼碗架、、多格餐具柜、張口柜這些。

7、不銹鋼手推車，關(guān)鍵有：不銹鋼蒸飯盤車、餅打閘、餐具收購車、不銹鋼施工放線手推車、殘羹剩飯收購車、上餐車、不銹鋼調(diào)料車、主料車、份數(shù)盆車、雙格菜車、小麥面粉車、平板電腦行雙層小推車、儲放車這些。

8、不銹鋼隔熱保溫設(shè)備，保溫系列產(chǎn)品有各種規(guī)格型號的雙格電加熱暖湯池溫泉、四盆暖湯池、立柱式帶柜隔熱保溫售餐飲車、多格隔熱保溫臺、臺式一體機防污電加熱湯池溫泉、電加熱售餐桌、暖碟車、暖飯車，適用于已烹制食材的放置和加溫，便捷好用。

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詞條
詞條說明
餐飲業(yè)廚房設(shè)備及各種排煙通風管道的合理安排
餐飲業(yè)廚房設(shè)備、廚房排煙、油煙凈化、通風管道、排煙管道、抽油煙罩、是整個餐飲業(yè)廚房**的需要，根據(jù)廚房面積的大小，和客戶的需求，怎樣選購廚具設(shè)備，水電設(shè)計安裝，廚具的尺寸，和擺放的位置是非常重要。另外廚房排煙怎樣才能達到理想的抽油煙效果，這就要看廚房的面積，和客戶的需求，根據(jù)有幾個爐灶炒菜，再決定需要做多長，高，寬，抽油煙罩，排煙管道的大小、和抽油煙風機的大小直接決定抽油煙效果。炎熱的夏天、廚
【飯店油煙機】廚房排煙裝置中排煙罩通風性及凈化原理
廚房排煙罩是一種大型油煙凈化設(shè)備，它基于傳質(zhì)原理和兩種模式，采用沖擊法、凝析法和吸附法等過濾技術(shù)，對烹飪過程中的油煙、臭味等有害物質(zhì)進行凈化，在飯店廚房中發(fā)揮著重要作用，大家都知道其通風能力和凈化原理嗎?這件事怎么樣了?一、廚房排煙設(shè)備排煙罩的通風能力1.用消聲器降低風機的噪音。2.特殊制造的高壓大風量**高速風機，足以擊破管路中雜亂的阻力。通氣效果好。3.外接電機耐高溫，耐蒸汽侵蝕，可靠性較高。
通風管道是如何施工的
1）對于比較復雜的民用建筑，在設(shè)計階段，各工種（暖通、給水排水，供電照明與建筑）應(yīng)協(xié)商好空間分隔，定出每種管道的標高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的界限，遇有個別管段要越界時應(yīng)與其他工程協(xié)商。 2）解決各種通風管道相碰及協(xié)調(diào)的原則，一般為：“小管讓大管，有壓讓無壓”。例如，自來水管與風管相撞，則應(yīng)當自來水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰，則應(yīng)改變冷、熱水管道。 3）施工前應(yīng)設(shè)備總管的工程師，將各
商用廚房設(shè)備保養(yǎng)的技巧
說到餐廳廚房設(shè)備設(shè)備設(shè)備的維護保養(yǎng)，很多人很有可能并不會尤其高度重視，但是俗話說的好“要想馬兒跑，還想馬不必喂草”，那般是不能的，造成的結(jié)果也通常是弄巧成拙的。今日我就給大家介紹一下究竟如何來維護保養(yǎng)餐廳廚房設(shè)備。一、家用烤箱類餐廳廚房設(shè)備，由于每日要烤很多的食物，食材里面會發(fā)生油跡以及各式各樣全麥面粉的殘留，因而一定要每日查驗設(shè)備的連通性，防止出現(xiàn)損壞而傷害工作效率。經(jīng)常清洗家用烤箱表面可以讓其