檸檬酸的分解溫度是多少

時(shí)間：2021-11-14作者：連云港錦典化工有限公司瀏覽：654

檸檬酸從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生和水，剩余一些白色晶體。

檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的**酸，為無色晶體，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，是**防腐劑和食品添加劑。




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• 詞條

  詞條說明

• 檸檬酸的作用

  1、用于食品工業(yè)；因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。2、用于化工和紡織業(yè)：檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分

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