【金屬抗氧化劑】抗氧化劑和防腐劑有什么區(qū)別？

時(shí)間：2021-09-23

作者：北京榮力恒業(yè)科技有限公司

抗氧化劑和防腐劑是兩類添加劑。

而抗氧化劑主要是用來(lái)防止食物或者其他制品的氧化。

比如食物在與空氣接觸的過(guò)程容易被氧化而使得食物變質(zhì)。

常見(jiàn)的有油脂類食品容易被氧化，油脂有油耗味就是被氧化了。

一般來(lái)說(shuō)抗氧化劑總體上對(duì)人的傷害很小。

維生素E和維生素C都是食品中常用的抗氧化劑。那么這就對(duì)人體沒(méi)有一點(diǎn)傷害

。還很有益。說(shuō)它對(duì)身體好不好，主要要看是何種抗氧化劑了。

防腐劑主要是用來(lái)抑制食物中的微生物生長(zhǎng)。

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什么變餿變臭都是微生物搗鬼的。而防腐劑基本上都對(duì)人體有影響。但是有些的或者個(gè)別的防腐劑也就沒(méi)有傷害。

詞條
詞條說(shuō)明
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