餐廳營(yíng)運(yùn)方案刻度嘟嘟餐廳營(yíng)運(yùn)解決方案

時(shí)間：2020-01-05作者：武漢嘟一嘟科技有限公司瀏覽：523

營(yíng)運(yùn)體系執(zhí)行落地，餐企**擴(kuò)張的前提
內(nèi)訓(xùn)體系的缺乏，導(dǎo)致營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)與體系無(wú)法建立及執(zhí)行到位

餐企營(yíng)運(yùn)體系執(zhí)行落地十二大病，病病致命
高、懵、難、散、漏、缺、拖、亂、耗、瞞、賴、飄

餐企的普遍困惑，折射出營(yíng)運(yùn)體系執(zhí)行落地內(nèi)核
反復(fù)要求的簡(jiǎn)單事情，長(zhǎng)期做不對(duì)？？？
營(yíng)運(yùn)體系執(zhí)行落地的靜態(tài)原理，在刻度嘟嘟中得到完整還原

核：刻度嘟嘟**理念——以餐企內(nèi)訓(xùn)體系落地為主軸
肉：餐企內(nèi)部管理綜合應(yīng)用的移動(dòng)工作平臺(tái)，為不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)提供上百種應(yīng)用場(chǎng)景
皮：刻度嘟嘟為企業(yè)構(gòu)建良好的生態(tài)管理環(huán)境
學(xué)、用、檢三維一體，形成內(nèi)訓(xùn)體系閉環(huán)
學(xué)：從企業(yè)執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解剖，幫助企業(yè)從0到1構(gòu)建較基礎(chǔ)的訓(xùn)練體系。逐步完善成企業(yè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、制度的托管平臺(tái)，是企業(yè)的學(xué)習(xí)園地，也是企業(yè)的考試平臺(tái)。
用：學(xué)以致用，所學(xué)即所用。并通過(guò)巡檢等功能對(duì)用的過(guò)程進(jìn)行督導(dǎo)，**標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則的切實(shí)落地。
檢：通過(guò)績(jī)效考核，對(duì)用的成果進(jìn)行呈現(xiàn)，獎(jiǎng)罰分明，激勵(lì)學(xué)習(xí)，優(yōu)化下一步“學(xué)”的目標(biāo)。
內(nèi)訓(xùn)落地學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)的三大病癥
高：統(tǒng)一培訓(xùn)，組織成本高?標(biāo)準(zhǔn)改變，復(fù)訓(xùn)成本較高?
懵：考試成績(jī)無(wú)法把握，下一階段培訓(xùn)無(wú)方向?
難：培訓(xùn)后再傳遞的效果無(wú)法**?
刻度嘟嘟承載各項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制度，以考試檢驗(yàn)*效果，讓內(nèi)訓(xùn)擲地有聲
新手*：讓新進(jìn)員工與管理層**掌握
基礎(chǔ)學(xué)習(xí)：?jiǎn)雾?xiàng)技能學(xué)習(xí)與自評(píng)，題庫(kù)匯總，完成人才的初級(jí)梳理
考 試：組織考試，未考提醒，一鍵補(bǔ)考
考核報(bào)告：成績(jī)排名，錯(cuò)題解析，技能缺失匯總
內(nèi)訓(xùn)落地執(zhí)行環(huán)節(jié)三大病癥
散：無(wú)法宏觀掌握檢查中的各種問(wèn)題?出現(xiàn)問(wèn)題后，上下左右無(wú)法及時(shí)知曉，從而難以形成合力，解決問(wèn)題?
漏：無(wú)法對(duì)檢查人的檢查進(jìn)行跟蹤?
缺：階段性總結(jié)無(wú)法聚焦，無(wú)法合理規(guī)劃下一步整改方向?
刻度嘟嘟以*簡(jiǎn)潔的解決方案，確保各項(xiàng)巡檢指標(biāo)能有效落地

問(wèn) 題 聚 焦：按**、區(qū)域、門店、責(zé)任人及工作項(xiàng)目五個(gè)維度進(jìn)行聚焦分析，便于使用者宏觀掌控
公 示 欄：做得好的，做得不好的，**時(shí)間讓所有員工知曉，實(shí)現(xiàn)同頻，形成合力
重大問(wèn)題追蹤：將上個(gè)月發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題變成待整改項(xiàng)，便于本月**追蹤
巡 檢 推 薦：提供各種業(yè)態(tài)，各種類型的巡檢標(biāo)準(zhǔn)
內(nèi)訓(xùn)落地檢查環(huán)節(jié)的病癥
飄：績(jī)效考核*脫離實(shí)際，不能體現(xiàn)易上手、易落地、有效性的基本原則?
刻度嘟嘟以內(nèi)訓(xùn)落地為指向，多項(xiàng)實(shí)效功能相互關(guān)聯(lián)，避免績(jī)效流于形式
績(jī)效考核：?jiǎn)T工工作的成績(jī)單，工作好壞一看便知
績(jī)效申訴：對(duì)績(jī)效成績(jī)有疑問(wèn)的地方可以發(fā)起申述，做到公平公正
門店績(jī)效：各門店的績(jī)效排名，失分項(xiàng)排名，得分項(xiàng)排名，一目了然，明確下階段主抓**
人事跟蹤：每個(gè)員工在企業(yè)的表現(xiàn)記錄，可做為在企業(yè)的晉升重要依據(jù)
工具、方法、服務(wù)三位一體，形成營(yíng)運(yùn)執(zhí)行體系
管理的**不在管，而在理：分類 整理 執(zhí)行 檢查 評(píng)估;構(gòu)建良好的企業(yè)管理生態(tài)環(huán)境，是營(yíng)運(yùn)體系執(zhí)行落地的源泉;以企業(yè)文化與企業(yè)**觀為內(nèi)場(chǎng)，構(gòu)建良好的企業(yè)管理生態(tài)環(huán)境;刻度嘟嘟通過(guò)執(zhí)行設(shè)計(jì)，**營(yíng)運(yùn)執(zhí)行體系落地
刻度嘟嘟服務(wù)體系的兩大特色
1、協(xié)助企業(yè)輔導(dǎo)內(nèi)訓(xùn)師，逐步構(gòu)建內(nèi)訓(xùn)機(jī)制，提升企業(yè)執(zhí)行效率
2、幫助企業(yè)從輕咨詢到深度咨詢，提供不同級(jí)別的執(zhí)行設(shè)計(jì)，輔導(dǎo)營(yíng)運(yùn)執(zhí)行體系落地
3000家餐企正在使用 8萬(wàn)餐飲人共同選擇

刻度嘟嘟，餐企營(yíng)運(yùn)軟件!
武漢刻度信息科技股份有限公司憑借十多年餐飲行業(yè)**研究經(jīng)驗(yàn)，已服務(wù)過(guò)3000余家餐飲企業(yè);具備**企業(yè)認(rèn)定資質(zhì)，擁有26項(xiàng)著作權(quán)及3項(xiàng)發(fā)明**。
◆ 工信部授予的“中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲信息化較佳解決方案獎(jiǎng)”
◆ 中烹?yún)f(xié)頒發(fā)的“中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)”
◆ 世烹聯(lián)頒發(fā)的“良好餐飲服務(wù)商”
◆ 《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》社授予的“較具**精神獎(jiǎng)
◆ 國(guó)內(nèi)首部餐飲管理大型動(dòng)畫情景劇《把脈》，被中科協(xié)“科普中國(guó)”精選收錄


武漢嘟一嘟科技有限公司專注于刻度嘟嘟,EVCP管理工程,餐飲管理軟件,餐飲營(yíng)運(yùn)軟件,餐廳運(yùn)營(yíng)方案等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 2016中國(guó)餐飲人力資源年會(huì)盛典刻度嘟嘟成焦點(diǎn)

  面臨互聯(lián)網(wǎng)+、新常態(tài)、新生態(tài)、供給側(cè)改革等新概念的層出不窮，如何解決餐飲行業(yè)用工荒、員工流失率高、人員素質(zhì)低、從業(yè)人員收入低、行業(yè)勞動(dòng)效率低等老生常態(tài)的問(wèn)題，成了中國(guó)餐飲人力資源管理轉(zhuǎn)型的焦點(diǎn)。 為了在中國(guó)餐飲人力資源管理的十字路口選擇正確的道路，面對(duì)新技術(shù)的發(fā)展與迭代，實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲人力資源管理的轉(zhuǎn)型，12月26日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的2016中國(guó)餐飲人力資源年會(huì)在京舉行。300余位業(yè)界人士

• 世界廚師藝術(shù)節(jié)“烽火杯”刻度信息獲較佳餐飲合作伙伴

  【刻度嘟嘟官網(wǎng)訊】為貫徹落實(shí)*民族工作會(huì)議精神、踐行地區(qū)“**”戰(zhàn)略，促進(jìn)**中餐業(yè)發(fā)展，搭*際餐飲產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)于2017年6月24-26日，主辦的*二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2017中國(guó)**餐飲交易博覽會(huì)在北京開幕。來(lái)自**近50個(gè)地區(qū)和地區(qū)的中餐**、全國(guó)30余家省市**和行業(yè)協(xié)會(huì)的代表600余人出席開幕式。 藝術(shù)節(jié)以“美食與遠(yuǎn)方”為主題，分為5大板塊、18項(xiàng)子活動(dòng)。

• 刻度信息首屆餐飲軟件行業(yè)發(fā)展成員研討會(huì)，一場(chǎng)破局革命!

  移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)，餐飲迎來(lái)*三次科技革命。作為行業(yè)服務(wù)商，必定不會(huì)再次坐以待斃，而是積極思變!作為其中一名餐飲人，行業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型，必然再也不愿被外行拖累，而是主動(dòng)獻(xiàn)策!在這樣的背景下，武漢刻度信息科技股份有限公司特別于12月17日，在武漢舉辦“2016首屆中國(guó)餐飲軟件行業(yè)發(fā)展成員研討會(huì)”。旨在召集業(yè)內(nèi)各方*齊“解惑?解密?解困”，實(shí)現(xiàn)資源共享、平臺(tái)共建，行業(yè)共榮。 “EVCP”內(nèi)核**曝光!

• 餐飲行業(yè)服務(wù)市場(chǎng)正內(nèi)外交困，如何翻身？

  今時(shí)今日，餐飲行業(yè)仍在持續(xù)轉(zhuǎn)型;這就連帶著餐飲軟件供應(yīng)商們也沒(méi)有日子好過(guò)。不僅代理商們被O2O、SaaS等沖擊得只能吃土，就是傳統(tǒng)廠商也在勒緊褲腰帶，苦苦思索出路。好不容易開發(fā)出來(lái)的軟件，可能才剛面市，不是被模仿，就是餐飲企業(yè)覺(jué)得不適用或太貴。是不是覺(jué)得不可思議?但這卻是餐飲軟件行業(yè)正在發(fā)生的事實(shí)。 包括中國(guó)餐飲軟件聯(lián)盟，廣州點(diǎn)軟信息技術(shù)有限公司，武漢刻度信息科技股份有限，哈爾濱聯(lián)威科技有限公司