食用菌裝袋機(jī)-如何降低每一批菇的畸形率?
?香菇木屑栽培偶爾出現(xiàn)如“蠟燭菇’’、“荔枝菇”之類的畸形菇,尤其是*1批菇。造成畸形菇的原因是多方面的,jun種本身 和生長環(huán)境是造成畸形菇的重要原因,但其形成機(jī)理大都尚不清。從生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié),人為采取如下措施可減少*1批菇的畸形率。
(1)菌絲培養(yǎng)的菌齡要足目前生產(chǎn)上使用的香菇菌株有許多是由段木栽培菌株馴化而來的,原本適應(yīng)12~36個(gè)月才出菇 的菌株在木屑栽培中使用要求5~8個(gè)月出菇,往往未達(dá)到生理成熟,即使外界出菇條件適宜也無法正常出菇。食用菌裝袋機(jī)-香菇接種有三招香菇是一種高蛋白、低脂肪的食品,是蔬菜中的珍品,所以被譽(yù)為“山珍之wang”,然而香菇接種是一種技術(shù)活,那么,香菇如何接種呢。對于這樣的菌 株,在木屑栽培中季節(jié)安排要讓菌絲有足夠的培養(yǎng)期。
(2)木屑培養(yǎng)基中的碳氮比要適宜氮的比例過低,香菇產(chǎn)量低;氮的比例過高,長時(shí)間處于營養(yǎng)生長階段,即使條件適 宜,也常出畸形菇。
(3)創(chuàng)造香菇適宜的出菇環(huán)境條件在光線弱、空氣濕度大 的條件下易出現(xiàn)畸形菇。參與評選的菌株可以是引進(jìn)菌株,也可以是組織分離、菌絲分離得到的菌株。為了減少香菇出菇的畸形率,在生產(chǎn)過 程中要特別強(qiáng)調(diào)如下幾點(diǎn):①選用馴化成熟或選育成功的香菇菌株,防止使用不明種性的菌株;②根據(jù)菌株的溫型特性和栽培地的氣候條件,合理準(zhǔn)確地安排好生產(chǎn)季節(jié);③培養(yǎng)基配方嚴(yán)格按照合理比例,切勿含氮量過高;④切勿在菌絲尚未成熟的時(shí)候, 采用如“驚蕈’’等辦法強(qiáng)迫菌筒出菇;⑤出菇場所的環(huán)境條件盡量滿足香菇子實(shí)體生長發(fā)育的需要,尤其是光線、通氣、空氣相對濕度等條件。
食用菌裝袋機(jī)-香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
?我國香菇生產(chǎn)一般每隔幾年就會出現(xiàn)一個(gè)周期性的起伏變化呢?主要原因就是未形成與市場相適應(yīng)的集約化栽培和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理機(jī)制。
?香菇產(chǎn)業(yè)化是以規(guī)模化生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),以科學(xué)技術(shù)為先 導(dǎo),以機(jī)制創(chuàng)新為突破口,以合作經(jīng)濟(jì)組織為依托,以加工銷售 企業(yè)為**,實(shí)行“產(chǎn)、購、銷”_條龍、 “科、工、貿(mào)、農(nóng)” 一體化。
?集約化生產(chǎn)的優(yōu)勢在于:一是專業(yè)性,生產(chǎn)過程有分工,成立菌zhong公司、培養(yǎng)料公司、栽培農(nóng)場、規(guī)模經(jīng)營,有利于樹名pai開拓市場,可獲規(guī)模效益;二是高投入、高產(chǎn)出,資金、人 力、技術(shù)等諸方面投入都大,香菇生產(chǎn)批量大、品種齊全、質(zhì)量 好、**高;三是生產(chǎn)與市場緊密結(jié)合,投產(chǎn)前有市場調(diào)查,投 產(chǎn)后容易為市場認(rèn)可或容易開拓新市場,栽培規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量與 市場相容性高;四是能鍛煉出懂技術(shù)、精管理、可駕馭市場的班 子,容易從管理和科技成果的應(yīng)用中獲得綜合經(jīng)濟(jì)效益。3.選擇適宜天氣晴天采菇有利于加工,陰雨天一般不宜采,因雨天香菇含水量高,難以干燥,影響品質(zhì)。
食用菌添加營養(yǎng)液的3個(gè)必要步驟
1、方法要科學(xué)
給食用菌補(bǔ)充營養(yǎng)的方法有噴施、浸泡和灌穴。5月份氣溫高低起伏較大,浸水、催蕾等要結(jié)合天氣預(yù)報(bào),抓住冷空氣來臨的有利時(shí)機(jī)進(jìn)行,充分利用冷空氣的降溫過程爭取多出菇。噴施用于子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)期。常用方法是配制一定濃度的營養(yǎng)液,結(jié)合補(bǔ)水,在菌床、菌塊上噴灑。噴灑營養(yǎng)液較hao在落潮時(shí)進(jìn)行。噴時(shí)注意噴頭向上,不對著子實(shí)體。同時(shí)注意兩不噴:①幼小菇蕾不噴:以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴,以免引起細(xì)菌xing病害?! ?/span>
2、濃度要適宜
營養(yǎng)液濃度過高,不但菌絲吸收困難,還會妨礙菌絲生長;濃度過低,增產(chǎn)效果不明顯。此時(shí)與日本、韓國產(chǎn)菇期相同,大量菇品進(jìn)入**市場,一時(shí)產(chǎn)品處于飽和狀態(tài),導(dǎo)致價(jià)格下降。在適宜濃度下,添加時(shí)也要根據(jù)料內(nèi)濕度而定。若培養(yǎng)料濕度過高,可適當(dāng)加大營養(yǎng)液濃度,減少用水量,補(bǔ)充營養(yǎng)液后加強(qiáng)通風(fēng),反之,減少濃度,增加用水量。常用濃度有尿素0.3%~0.5%、磷酸二氫鉀0.2%?!?/span>
3、要注意環(huán)境變化
一般在氣溫**20℃時(shí),菇類菌絲難以形成子實(shí)體,應(yīng)停止補(bǔ)液,葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液均不宜在氣溫**18℃以上時(shí)補(bǔ)液,否則會加重感ran。為了防止雜菌感ran,也可在營養(yǎng)液中加入適量的抑菌劑,以防止雜菌滋生蔓延。
詞條
詞條說明
食用菌裝袋機(jī)-解讀香菇生活史 人工栽培香菇時(shí),將純菌絲培育成菌zhong,然后接種到適生的樹種或人工合理配制而成的代料培養(yǎng)基質(zhì)中,在適宜的條件下,就 開始定植蔓延,并不斷地分解木材或代料培養(yǎng)基質(zhì)中的養(yǎng)分,旺盛地生長和逐步地積累營養(yǎng)。這菌絲生長的過程稱為營養(yǎng)生長階段 。當(dāng)菌絲生長達(dá)到生理成熟,養(yǎng)分大量地積貯時(shí),香菇則開始繁殖“后代”。因此在購買食用菌機(jī)械時(shí),建議特別注意以下幾個(gè)方面的問題:(1)購
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