燕窩檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)，食品檢測(cè)

時(shí)間：2022-01-20作者：江蘇廣分檢測(cè)技術(shù)有限公司瀏覽：133

燕窩是指雨燕科部分雨燕和金燕屬的幾種金燕分泌的唾液，然后與其他物質(zhì)混合而成的巢穴。燕窩的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中必需氨基酸（賴氨酸）1種，必需氨基酸3種，必需氨基酸8種，必需氨基酸13種。

   
   

燕窩檢測(cè)適用范圍：

   

燕窩、燕盞、即食燕窩等燕窩制品

   

燕窩檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

   

SN/T 3033-2018年出口燕窩分子生物學(xué)真?zhèn)舞b別方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法和雙向電泳法

   

GH/T 1092-2014年《燕窩質(zhì)量等級(jí)》

   

GB/T 30636-2014 《燕窩及其產(chǎn)品唾液酸測(cè)定 液相色譜法》

   

T/CPCS 001-2018年《即食燕窩》

   

SN/T 3 ** 4-2013年出口燕窩及其產(chǎn)品中唾液酸的測(cè)定方法

   

GB 7098-2015年國(guó)家食品*標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品......

   

燕窩檢測(cè)項(xiàng)目：

   

感官:外觀、燈型、氣味、清潔度

   

理化指標(biāo)：含水量、唾液酸含量、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽含量、固體含量

   

污染物：總砷、鉛、總汞、錫

   

微生物：商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌


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• 詞條

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