濃縮果汁的市場發(fā)展前景

時間：2020-05-07

濃縮果汁的市場發(fā)展前景:

中投顧問食品行業(yè)研究員指出，長期來看，我國濃縮果汁行業(yè)未來前景看好。首先，日益增長的國內果汁飲料市場進一步推動了濃縮果汁的國內需求。數(shù)據(jù)顯示，5年內我國果汁產量增長了2倍有余，從635萬噸增加到1448萬噸。雖然我國濃縮果汁市場存在內需不足等問題，但在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景仍然樂觀。

其次，隨著**經濟的回暖復蘇，國外客戶回補庫存需求增加，我國濃縮果汁行業(yè)正呈現(xiàn)回暖趨勢。我國是**較大的濃縮果汁出口國，主要出口美國、日本及歐盟，出口量占**總量的60%以上，伴隨著出口市場的穩(wěn)定，我國濃縮果汁下半年發(fā)展前景仍然看好。

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詞條
詞條說明
冷凍水果的簡介
什么是冷凍水果?冷凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。冷凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點心、果汁汽水和冰淇淋等。冷凍水果從加工、保藏到運輸、銷售都要有制冷裝置(冷藏鏈)，總的能源消耗較其他加工方法多，因而產品成本高。在原料要求方面，《標準》明確提出進行冷凍加工的水果和蔬菜原料應是新鮮和無破損的;在設備設施要求方面，要求冷凍加
濃縮果汁的市場發(fā)展前景
濃縮果汁的市場發(fā)展前景:中投顧問食品行業(yè)研究員指出，長期來看，我國濃縮果汁行業(yè)未來前景看好。首先，日益增長的國內果汁飲料市場進一步推動了濃縮果汁的國內需求。數(shù)據(jù)顯示，5年內我國果汁產量增長了2倍有余，從635萬噸增加到1448萬噸。雖然我國濃縮果汁市場存在內需不足等問題，但在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景仍然樂觀。其次，隨著**經濟的回
冷凍水果的的步驟階段是怎樣的?
冷凍水果過程可分為 3個階段：一階段是由水果的原來溫度降低到開始凍結的溫度;二階段是使水果的汁液凍結;三階段是將水果從凍結溫度降低到所需的保藏溫度。凍結是由表面逐漸向內層進行的,當制品的熱中心溫度(在均質化和各向同性的物質內,熱中心落在制品的幾何中心上)等于或不**貯藏溫度3～5℃時，就可認為已完成凍結。在水果的汁液中,除含有大量的水分外,還溶有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種無機鹽和蛋白質、脂肪等**質
濃縮果汁的優(yōu)點
濃縮果汁含有大量的膳食纖維。水果纖維素是植物細胞壁的主要構成成份，它不是一種營養(yǎng)素，但在人體攝入后，它即吸水膨脹，吸附食物中的有害成份，刺激腸胃蠕動，幫助消化，加快體內排泄，縮短有害物質在體內留置的時間，較終達到預防腸胃疾病的目的，對于預防消化道癌癥有積極的意義。纖維素又被營養(yǎng)學家稱為繼蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和微量元素六大營養(yǎng)素之后的*七營養(yǎng)素。此外即使是真正的鮮榨果汁，在榨制過