常吃黃豆好處多，但有4類人不宜吃

時間：2019-07-26

黃豆，學名大豆，起源于中國，是世界較重要的豆類。黃豆可用來榨油、制作豆制品、釀造醬油和提取保健食品原料，營養(yǎng)**較高，享有“豆中**”的美譽，是較受營養(yǎng)學家推崇的**食物。黃豆富含多種營養(yǎng)素，保健功效較是意想不到，但也有一些人不宜吃黃豆，下面就一起了解下吧。

黃豆

黃豆的保健功效

降低膽固醇

黃豆中含有豐富的大豆膳食纖維，它能夠減少人體對膽固醇的吸收并促進其排泄，從而降低血液膽固醇水平。

改善腸道功能、預防便秘

黃豆中含有水蘇糖、棉子糖等大豆低聚糖，這類糖人體難以吸收，但可以被腸道中的雙歧桿菌利用，使體內(nèi)的有益菌迅速增殖，優(yōu)化腸道菌群，改善腸胃功能，同時還能增強腸道蠕動，防止便秘。

保護大腦

黃豆含有一種脂類物質(zhì)——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，而大豆磷脂中的卵磷脂是大腦發(fā)育重要的神經(jīng)營養(yǎng)素，所以黃豆對大腦健康非常有益，還能預防老年癡呆癥。

改善更年期癥狀

黃豆中含有一種酚類物質(zhì)——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調(diào)整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。

提高*力

人體如果缺少蛋白就會出現(xiàn)易疲勞，*力下降等癥狀。黃豆富含植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的三倍，比雞蛋高2.5倍，氨基酸的組成比例也較接近人體需要，較容易消化，素有“植物肉”之稱，因而，吃黃豆不但可以補充蛋白質(zhì)，還不用擔心膽固醇升高的問題。

美白護膚

日本有研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中所含的亞油酸可以抑制皮膚中黑色素的合成和沉著，具有美白護膚作用。

這幾類人不宜吃黃豆

1、慢性消化道疾病患者

黃豆中的低聚糖進入人體會產(chǎn)生氣體，可能引起嗝氣、腸鳴、脹氣等癥狀，有慢性消化道疾病的人不宜多食。

黃豆

2、痛風患者

黃豆是高嘌呤食物，含有大量嘌呤物質(zhì)，所以痛風患者不宜吃黃豆。

3、腎功能衰竭患者

腎功能衰竭的人需要低蛋白質(zhì)飲食，而黃豆富含蛋白質(zhì)，會增加腎臟負擔，加重病情。

4、腎結(jié)石患者

黃豆中的草酸含量很高，草酸會與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石，所以，腎結(jié)石患者不宜吃黃豆。

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詞條說明
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