豬肉怎么做較好吃？

時(shí)間：2019-06-03

豬肉是一種較常見的肉類食品，幾乎中國境內(nèi)很多人都吃得起豬肉。但是許多人認(rèn)為豬肉不好吃，做法也比較單一，而且還有點(diǎn)貴。其實(shí)不是這樣的，豬肉做出來的東西還是比較多的，而且美味好吃。那么，現(xiàn)在就由小編輯來給大家介紹一下豬肉怎么做較好吃。
豬肉怎么做較好吃
一、紅燒豬肉
用料：花肉半斤、白沙糖1勺、鹽1小勺、蒜、大料兩三瓣、醬油少許
做法：
1、凈肉洗凈切塊；
2、鍋內(nèi)放少許油，燒七成熱時(shí)放1勺白糖；
3、待白糖起沫時(shí)，加入豬肉翻炒上色；
4、然后加入水，少許醬油，鹽、蒜、大料；
5、微火20分鐘即可
二、韓式辣炒豬肉
用料：豬肉（梅花肉）300g、韓式辣醬1茶匙、辣椒粉1茶匙（15ml）、蒜蓉1/2茶匙、砂糖1茶匙、料酒1茶匙、糖漿（可換蜂蜜）1茶匙、黑胡椒粉、蔥絲
做法：
1、韓式辣醬、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、醬油、料酒、糖漿、黑胡椒粉混合攪拌；
2、將醬料倒入薄切的豬肉片中，攪拌均勻；
3、起油鍋，炒熟肉片；
4、出鍋前撒切好的蔥絲；
5、倒入適量米飯，拌勻即可。
三、香蒜孜然豬肉粒
用料：豬無骨肋排400克、大蒜1頭、香蔥2根、生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄欖油、生粉、鹽
做法：
1、豬肉切塊，蒜去皮，小香蔥切段。一兩根都可以，我后來只用了一根。另一根準(zhǔn)備明天早晨煎雞蛋用。。真是勤儉持家的好廚子??；
2、在切好的肉中放入適量生抽，鹽，黑胡椒，橄欖油和生粉；
3、抓勻腌制一會(huì)兒。剛才那個(gè)碗太小了，抓不勻，換了個(gè)大點(diǎn)的碗；
4、油倒入鍋中加熱，等油溫上來以后，把蒜瓣兒和香蔥爆出香味；
5、繼續(xù)翻炒大蒜，直到大蒜表皮焦黃，好像“虎皮大蒜”；
6、把大蒜先盛出來，用炸過大蒜的油，來煎腌好的豬肉；
7、小火慢慢煎，翻一翻肉塊，把每一面都煎變色；
8、大概就是要煎到這種程度，有的肉塊已經(jīng)焦焦的了，就可以了；
9、加老抽上色。老抽上色真方便，之**直炒糖色，好麻煩；
10、翻炒均勻之后，加入剛才炸過的大蒜；
11、出鍋前嘗下咸淡，不咸就放鹽，太咸了就多放糖。我看《女婿上門了》的時(shí)候，王祖藍(lán)的岳母說的。一個(gè)綜藝節(jié)目居然讓我看出了生活小妙招。。然后根據(jù)口味加入孜然粉，翻炒均勻。最后溜著鍋邊加一點(diǎn)點(diǎn)醋提味兒；
12、出鍋裝盤；
四、土豆悶豬肉
用料：豬肉、土豆
做法：
1、先將豬肉切成方塊，用鹽和醬油淹幾分鐘；
2、下鍋炒成赤色把切好的土豆塊倒入一并炒，加入水悶十分鐘左右出鍋；

詞條
詞條說明
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