鴨血生產(chǎn)線

時(shí)間：2018-09-20作者：諸城市鑫瑞源文化傳媒有限公司瀏覽：152

鴨血生產(chǎn)線鴨血、雞血、豬血、牛血、羊血等，都是有不同的工藝做法，都有不同的工藝添加比例，您看看您要加工什么血，需要什么樣的設(shè)備，需要什么樣的配方，都可以咨詢我哦鴨血生產(chǎn)線。，鴨血加工工藝
北方喜歡吃鴨血豆腐，南方喜歡吃豬血豆腐，因?yàn)槟戏接袀€(gè)**的就是早餐，血豆腐面條。所以不管是手工血豆腐，還是盒裝血豆腐，這銷量，無(wú)法比擬。
鴨血生產(chǎn)線采血:經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫(kù)備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。鴨血生產(chǎn)線待肉檢完畢,確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外,容器不可過(guò)大,以便于血液及時(shí)降溫保存。
2、過(guò)濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目篩過(guò)濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時(shí)間約5min。，鴨血加工工藝
3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗(yàn):滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)破損、無(wú)漏氣、無(wú)變形,方可入庫(kù)。
鴨血生產(chǎn)線盒裝的血豆腐采血—貯存—過(guò)濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫(kù)，不要看整個(gè)流程非常的麻煩，其實(shí)用到的設(shè)備可以說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單，如果您做的是散裝的血豆腐那就較簡(jiǎn)單了，采集血液后進(jìn)過(guò)濾—配料—脫氣就可以了，無(wú)論您是大工廠還是家庭作坊，我們公司都有適合您的設(shè)備。 
廠家介紹:
本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同
(1)價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)!
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(3)設(shè)備圖片:圖片均**實(shí)物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差,請(qǐng)諒解
(4)設(shè)備屬性:下單之前或者購(gòu)買之前請(qǐng)咨詢您需要的商品型號(hào)、規(guī)格尺寸、公司合同等,以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購(gòu)買產(chǎn)品應(yīng)有的**。


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