學(xué)做壇子雞的地方哪里有，桂花壇子雞培訓(xùn)

時間：2016-11-12作者：廣州市廚煌餐飲管理有限公司瀏覽：26

 
 桂花壇子雞培訓(xùn)學(xué)費：
桂花壇子雞和御膳壇子雞培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費原價1500元。傳授全套技術(shù)，**調(diào)料配方，壇子雞調(diào)料采購渠道，壇子雞開店經(jīng)營問題的解答等等。
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受較新優(yōu)惠活動，一人學(xué)費兩個人來學(xué)，學(xué)兩個技術(shù)再免費送一個技術(shù)的（學(xué)三個技術(shù)送兩個技術(shù)）會員優(yōu)惠活動
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號 
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
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廣州廚煌教學(xué)優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級
培訓(xùn)**
1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；2、保證**技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；4、保證學(xué)員能夠完全掌握**技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；
二、桂花壇子雞培訓(xùn)項目介紹：
壇子雞的香味很濃郁，它的香味飄得很遠(yuǎn)，久而不散，桂花壇子雞的香味是清香自然的，一陣陣的桂花香飄散開來，彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來。
雞肉帶上桂花的香味宛如回到清新的大自然，處在長滿桂花樹的大自然中，桂花的香味一陣陣的隨風(fēng)飄來，香氣迷人，再加上雞肉的香味那就較是美味到了較點。
這種帶著桂花味的雞肉是桂花壇子雞，它出現(xiàn)在清朝慈禧太后他們逃亡的時候，在這之前的明朝就已經(jīng)有著壇子雞存在，慈禧他們也吃過這類口味的壇子雞，但他們對這類食物覺得很膩味，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞，慈禧吃過后很喜歡就命名為“桂花壇子雞”。喜歡壇子雞的人大多都是因為這一陣陣的桂花香味吧！
三、桂花壇子雞培訓(xùn)內(nèi)容：
1、桂花壇子雞的配料制作；
2、桂花壇子雞的湯底制作；
3、桂花壇子雞鹵制作方法；
4、壇子雞鹵湯保管；
5、壇子雞口味調(diào)制。
四、壇子雞培訓(xùn)方式：
按照桂花壇子雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
五、壇子雞培訓(xùn)時間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
廚煌總部部分項目一覽表：
早餐油條類培訓(xùn)——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等
早餐包子店培訓(xùn)——廣州德園包點，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，
花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等
早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，
螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...
早餐餅技術(shù)培訓(xùn)——梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，
糖油粑粑，千層餅，*郎燒餅，等等
快餐技術(shù)類培訓(xùn)——瀏陽蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，
黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等...
特色菜技術(shù)培訓(xùn)——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，
麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋等..
夜宵燒烤類培訓(xùn)——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，
脆皮玉米（新），鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃..
鹵水類技術(shù)培訓(xùn)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等...
小吃類技術(shù)培訓(xùn)——特色燒烤，開心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
冷飲甜品類技術(shù)——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/閩臺冰粥，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋


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  詞條說明

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