飼料加工工藝對豬生長性能的影響

時間：2020-01-05

1 飼料粉碎粒度與均勻度

1.1 粉碎粒度據(jù)報道，斷奶仔豬飼糧粒度由900μm減至500μm時，飼糧加工成本的增加，小于飼料轉(zhuǎn)化率提高所產(chǎn)生的補償。生長豬飼糧中玉米粉碎粒度在509～1026μm變化時，對豬的日增重無顯著影響；但隨粒徑的減小，飼料轉(zhuǎn)化率提高，使生產(chǎn)性能達較佳的粒徑范圍為509～645μm。肥育豬飼糧中玉米粉碎粒度在400～1200μm時，粒度每減小100μm，則飼料轉(zhuǎn)化率提高1.3%。玉米粉碎粒度從1200μm減至400μm時，泌乳母豬采食量與消化能進食量、飼糧干物質(zhì)、能量與氮的消化率及仔豬的窩增重均隨之提高，糞中干物質(zhì)與氮的含量分別減少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒度從1000μm降至500μm時，仔豬日增重顯著提高，而組成復雜飼糧的豬日增重，受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷奶后0～14d與14～35d飼料粉碎的適宜粒度為300μm與500μm；生長肥育豬與母豬分別為500～600μm與400～600μm。

1.2 粉碎均勻度輥式粉碎機比錘片式粉碎機粉碎的均勻度高。小麥用輥式粉碎機粉碎時的轉(zhuǎn)化率與生長速度，均**錘片式粉碎機。玉米粉碎均勻度增加時，肥育豬生產(chǎn)性能未受影響，飼糧干物質(zhì)、氮和總能的消化率趨于增加，糞中干物質(zhì)排出量減少；玉米用輥式粉碎機粉碎，比錘片式粉碎機可提高飼糧中養(yǎng)分消化率，降低糞中干物質(zhì)19%與氮的排出量12%。

2 飼糧混合均勻度

據(jù)溧陽正昌飼料科技有限公司技術部提供的資料表明，當仔豬飼糧混合均勻度變異系數(shù)從106.5%降至12.3%時，日增重與飼料轉(zhuǎn)化率分別提高32.5%與19.2%；而當肥育豬飼糧混合均勻度變異系數(shù)從53.8%降至14.8%時，生產(chǎn)性能無明顯改善。因而飼糧混合均勻度對幼齡動物及采食非全價飼糧時的影響較大。因此，仔豬飼糧混合均勻度的適宜變異系數(shù)為12%；肥育豬飼料混合均勻度變異系數(shù)較低為15%。

3 制粒

由于顆粒料較粉料有許多優(yōu)勢，因此在斷奶仔豬生產(chǎn)中應用較廣。對生大豆粉制粒，使其胰蛋白酶抑制因子含量大幅下降。分別給肥育豬與母豬飼喂玉米或高粱粉料、結果顆粒料的飼料轉(zhuǎn)化率、總能表觀消化率與氮消化率明顯**粉料，而增重無明顯差異。有報道，在5日齡前采食顆粒料的豬平均日增重與飼料轉(zhuǎn)化率，較粉料分別提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬的生長性能；在0～29日齡期間采食顆粒直徑為4mm的豬日增重與飼料轉(zhuǎn)化率較高；在29日齡～肥育期豬的生長速度，不受飼料形態(tài)的影響，但顆粒料的飼料轉(zhuǎn)化率**粉料。還有報道，給仔豬喂以過篩顆粒料時，飼料轉(zhuǎn)化率較采食含15%或30%細粉末的顆粒料提高4.5%；肥育豬采食飼糧中，隨顆粒料細粉比例從0增至60%，飼料轉(zhuǎn)化率下降，日增重與氮的消化率及背膘厚無明顯差異。

制粒雖有優(yōu)點，但視黃醇、維生素K、抗壞血酸、胡蘿卜素、維生素E、硫胺素對制粒較敏感。溧陽正昌飼料科技有限公司提醒，75℃和95℃的制粒溫度，可使β-葡聚糖酶的活性分別降低40%和70%，**過110℃則β-葡聚糖酶和纖維素酶活性全部喪失；制粒溫度為79℃時，植酸酶活性下降45.8%，80℃時則下降87.5%，活性損失較大。

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