烘焙原料食用小蘇打餅干蘇打粉

時(shí)間：2019-06-05作者：濰坊中啟合化工有限公司瀏覽：74

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  元明粉，學(xué)名為硫酸鈉，無(wú)水的稱為元明粉，有1 0個(gè)分子結(jié)晶水的稱為芒硝。元明粉外形為白色粉末，無(wú)臭，味咸而帶苦，能經(jīng)得住強(qiáng)熱；在溫度88 8℃以下，保持固態(tài)，**8 88℃時(shí)則變?yōu)橐后w，是一種很穩(wěn)定的鹽。易溶于水，當(dāng)溶液溫度從0℃提高到32.4℃時(shí)，其在水中溶解度浙增，但繼續(xù)升高溫度，其溶解度下降。

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