餡料炒制你不得不買的設備大型月餅餡料炒鍋

時間：2020-01-05

作者：諸城市中潤機械有限公司

多使用蒸汽行星攪拌炒鍋或者電加熱導熱油行星攪拌炒鍋，兩種加熱方式都是整個鍋體一起加熱，溫度比較緩和，受熱很均勻，在加熱行星攪拌方式360度的翻炒使任何高粘度的物料都不會糊鍋。那么在使用如此安全的設備時需要注意哪幾點：

一、蒸汽行星攪拌炒鍋

1、設備需要接地使用

2、*一次開機啟動攪拌電機時，觀察轉動方向是否與轉動盤上表示相同。

3、停機時首先關閉外部燃氣主閥門，一次關閉主燃氣管道進氣控制閥門關閉風機。

4、可調(diào)節(jié)液壓控制站的旋鈕，調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力和液壓缸的運行速度，設備出廠前已調(diào)試完畢。

二、電加熱行星攪拌炒鍋

1、開機前，應先打開上邊的封油帽，更換電箱里面出氣帽，以備加熱時放出因高溫而產(chǎn)生的油氣，進而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險。

2、本機必須有效接地，否則，可導致危險事故的發(fā)生。

3、工作結束后，嚴禁在未將油閥關閉的情況下傾斜，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導熱油溢出，發(fā)生事故。

4、嚴禁從出氣閥中進水。

產(chǎn)品結構鍋體采用304不銹鋼板模壓成型

內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用較節(jié)能，熱效率可達到70%以上。

采用行星攪拌裝置，可使攪拌槳與鍋體充分接觸，使物料混合均勻。

采用液壓升降的方式及自動出料系統(tǒng)，控制采用電路，較加方便，降低勞動強度。

產(chǎn)品特點

攪拌系統(tǒng)采用自轉與公轉相結合的方式，搭配半球形的不銹鋼鍋體，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。

使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生

采用無極變頻器能將高粘度產(chǎn)物充分混合，加熱均勻，提高熱量。具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點、是性能優(yōu)良的攪拌機。

產(chǎn)品用途：主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領域和化工制yao等工業(yè)加工領域。

詞條
詞條說明
行星攪拌鍋多種加熱方式可以選擇：高壓蒸汽，電加熱導熱油，電磁，天然氣，液化氣，均可根據(jù)公司現(xiàn)有資源，結合設備工藝選擇。該設備安全系數(shù)高，設有缺相保護、程序互鎖功能，保證了操作順序，維護了設備，保證了操作人員安全。炒鍋特點： 1、材質：不銹鋼304材質，結實耐用，安全！ 2、鍋體：進口的一次沖壓成型的鍋膽，鍋內(nèi)平整光滑，與刮板貼合度高！ 3、攪拌：特殊的行星攪拌，攪拌均勻，刮底徹底，保證不糊鍋，

大型全自動火鍋底料炒鍋參數(shù)介紹
大型全自動火鍋底料炒鍋規(guī)格參數(shù)：根據(jù)客戶產(chǎn)能不同攪拌炒鍋的規(guī)格可以加工100升到600升不同的型號，對于初次采購的客戶對于型號的選擇比較模糊，在這里跟大家介紹一下設備的選型，鍋體容積的70%是較好的裝料狀態(tài)，所以客戶可以根據(jù)自己的日加工產(chǎn)量來選擇設備型號，攪拌炒鍋整機全部采用的食品級304材質加工而成，耐酸，耐腐蝕，耐潮濕完全符合食品生產(chǎn)需求，客戶可以放心選擇。
多功能大型全自動行星攪拌炒鍋生產(chǎn)設備
**炒鍋的優(yōu)點 **炒鍋---全自動電磁加熱行星攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。傾倒物料：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，易于進出
節(jié)能高效快速高壓蒸煮鍋不銹鋼蒸煮鍋電加熱蒸煮鍋
高壓蒸煮鍋簡介：高壓真空蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。糕點中的應用：油炸