油炸流水線，果蔬油炸機使用方法

時間：2017-07-10

諸城市國邦機械有限公司生產(chǎn)的油炸機保養(yǎng)注意事項： 1.油在上層受熱后炸制食品，水在下面起清潔油的作用，油炸過程中的殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變。 2.其過氧化值和檢驗值均達到國家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油 50%以上 3.每個班次進行油鍋清洗，相應(yīng)的部件進行拆裝清洗 4.對食用油進行精度過濾，保證食用油品質(zhì)。?

詞條
詞條說明
真空油炸機果蔬片藕片參數(shù)價格規(guī)格型號廠家
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制真空油炸工作原理：果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等**技術(shù)，能在較短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖
真空油炸機廠家諸城市國邦機械
在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。現(xiàn)在，我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。真空油炸主要工藝如下：
凈菜加工，果蔬清洗成套設(shè)備原理
機架采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn)，流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，很大程度滿足工藝要求，清洗機采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力大，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進行高壓水流清洗最后傳送到挑選平臺，進行公共分揀。將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。啟動輸送網(wǎng)帶電機，使網(wǎng)帶正常運行，方向正確；
自動出料油炸鍋，油炸流水線工藝流程
油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工。設(shè)備以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品機械**不銹鋼材料制造。操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。設(shè)備由有手動起吊系統(tǒng)、*特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成。全部采用網(wǎng)帶或者吊鉤輸送產(chǎn)品，變頻或電磁調(diào)速。內(nèi)部采用**的油水混合技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，進而引導(dǎo)