魚粉分類方法

時(shí)間：2020-08-31作者：天津榮海**貿(mào)易有限公司瀏覽：166

根據(jù)來源將魚粉分為兩種：一般將國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的魚粉稱國(guó)產(chǎn)魚粉，進(jìn)口的魚粉統(tǒng)稱進(jìn)口魚粉。顯然，這種方類方法比較粗略，反映不出魚粉的品質(zhì)。根據(jù)魚粉的品質(zhì)國(guó)產(chǎn)魚粉可以劃分為三種魚粉：全脂、半脫脂與全脫脂魚粉；進(jìn)口魚粉根據(jù)工藝可劃分為蒸汽干燥魚粉與直火干燥魚粉。

國(guó)產(chǎn)種類

1.脫脂蒸氣魚粉：
脫脂魚粉的生產(chǎn)流程是將原料魚經(jīng)過蒸煮、壓榨、固液分離、油水分離、干燥、冷卻、篩選、粉碎等一系列流程加工而成。其生產(chǎn)出來的魚粉蛋白在62%-70%之間，VBN通常≤120，酸價(jià)一般在2-7之間，胃蛋白酶消化率在90%-97%,鹽分1-3之間。
2.半脫脂魚粉：
半脫脂魚粉的生產(chǎn)工藝與脫脂魚粉的生產(chǎn)工藝流程大體步驟相同，都是經(jīng)過蒸煮、壓榨、油水分離、一次干燥、二次干燥等，不同的是半脫脂魚粉在油水分離后，將分離出來的水（含有鹽分、雜質(zhì)、脂肪及細(xì)微的魚粉顆粒）回噴到一次干燥罐內(nèi)，與魚粉混合一起烘干，增加了魚粉的出粉率，減少了因魚體偏小及不新鮮魚的肌體腐爛而產(chǎn)生的肌肉組織的流失。魚粉顏色因烘干時(shí)間的延長(zhǎng)，回噴不及時(shí)且回噴時(shí)帶有部分壓榨后的魚及水分，所以導(dǎo)致VBN（一般150-250之間）、組胺酸價(jià)偏高及魚粉略帶有紅褐色，性狀較細(xì)，蛋白一般在60%-66%之間，酸價(jià)相對(duì)脫脂魚粉偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽分在4.5 -5.5之間。半脫脂魚粉和脫脂魚粉的氣味差異較大，略有酸敗的氣味。半脫脂的成本比脫脂的低很多。
3.全脂魚粉：
全脂魚粉生產(chǎn)流程是魚經(jīng)過蒸煮機(jī)熟化后魚肉和水一起直接進(jìn)入烘干機(jī)烘干，不經(jīng)過壓榨，水分及蒸煮熟化后的魚直接進(jìn)入烘干罐。由于半脫脂魚粉與全脂魚粉對(duì)原料魚的新鮮度要求不高，魚的含油量會(huì)很少，脂肪含量相對(duì)脫脂魚粉偏高，生產(chǎn)出來的魚粉形狀很細(xì)，蛋白含量在55%-62%之間，VBN一般在 200-500之間，酸價(jià)相對(duì)偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽分含量也相對(duì)較高，在氣味上與脫脂魚粉差異很大，因此品質(zhì)相對(duì)半脫脂魚粉較差。

進(jìn)口種類

1.普通直火干燥
魚粉的加工大部分經(jīng)過煮、壓、干燥、磨碎和包裝這幾個(gè)加工工序完成。魚粉加工的原理比較簡(jiǎn)單，但由于原料的新鮮程度不同以及加工技術(shù)設(shè)備和加工經(jīng)驗(yàn)不同，所生產(chǎn)的魚粉品質(zhì)就有很大差別。魚肉經(jīng)過煮后，使蛋白凝結(jié)，大量的水和油脂跑出來，煮熟后的魚肉被送到帶孔的管道里擠壓，混合著油和水分魚汁將被擠出而剩下結(jié)塊的魚肉從壓縮機(jī)的后面出來。而油脂和水份混合的魚汁經(jīng)過油水分離，產(chǎn)生魚油和魚水。魚水將通過管道回機(jī)器加到結(jié)塊的魚肉卻進(jìn)行干燥，制成全魚粉。魚粉干燥分為兩種方式：直火干燥和間接干燥。直火干燥對(duì)魚粉品質(zhì)影響很大，現(xiàn)改用蒸汽間接或低溫真空干燥。最后將干燥后大的魚骨頭磨成粉狀，加入魚粉進(jìn)行包裝。
2.低溫蒸汽干燥
高品質(zhì)魚粉加工的三項(xiàng)嚴(yán)格要求：魚的鮮度、快速低溫干燥、包裝前冷卻。
魚的鮮度：捕魚船隊(duì)擁有現(xiàn)代化的冷卻系統(tǒng)，能確保魚的鮮度?？稍谳^短的時(shí)間內(nèi)，使用龐大且進(jìn)步的生產(chǎn)設(shè)備， 能快速且大量將魚制成魚粉。
快速低溫干燥過程(二階段式的干燥處理法)：**階段是蒸汽干燥，由于蒸汽系統(tǒng)是在低壓狀態(tài)下運(yùn)作，它的操作溫度比一般所謂的碟式干燥機(jī)低了攝氏30度，非常有效地保持了魚粉的高消化率。*二階段使用間接熱風(fēng)干燥系統(tǒng)使得魚粉的品質(zhì)良好其他的魚粉廠。
蛋白質(zhì)在高溫下，它的氨基酸結(jié)構(gòu)便會(huì)改變。在實(shí)際應(yīng)用中，對(duì)魚粉而言，它的消化率會(huì)降低。在傳統(tǒng)的流程里，到了干燥的最后步驟，并沒有足夠的濕度保護(hù)蛋白質(zhì)， 因此加熱會(huì)導(dǎo)致溫度繼續(xù)升高， 蛋白質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象而受損。為避免蛋白質(zhì)受損， 在生產(chǎn)過程中，使用二階段的間接熱風(fēng)干燥處理方法，而不是一般傳統(tǒng)的直火干燥系統(tǒng)。這是保持魚粉高消化率的關(guān)鍵點(diǎn)。在對(duì)家禽、鮭魚、貂及蝦類飼養(yǎng)中已被證實(shí)，使用同樣新鮮原料，這種處理方式，比一般傳統(tǒng)蒸汽干燥系統(tǒng)所生產(chǎn)的魚粉，在體內(nèi)能增加2%的消化率。
冷卻包裝： 高品質(zhì)魚粉制造，很重要的一環(huán)，就是將溫度立即降至大氣溫度。使用氣體交換系統(tǒng)來冷卻魚粉，以達(dá)到魚粉在包裝前的穩(wěn)定性。為保持高度無污染的環(huán)境，只有經(jīng)過消毒較衣后的工作人員，才可進(jìn)入包裝區(qū)。我們將編制袋表層，粘上一層塑料膜， 以減少沙門氏菌的污染，并保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

天津榮海**貿(mào)易有限公司專注于進(jìn)口魚粉,魚粉,魚粉飼料,魚粉網(wǎng),魚油,國(guó)產(chǎn)魚粉,蒸汽魚粉,國(guó)產(chǎn)魚粉廠家,進(jìn)口雞肉粉,進(jìn)口雞肉粉價(jià)格,國(guó)產(chǎn)雞肉粉,國(guó)產(chǎn)雞肉粉價(jià)格,肉骨粉等

• 詞條

  詞條說明

• 魚油不適合什么人吃

  魚油確實(shí)不是適合所有人吃的，比如對(duì)于或者海鮮過敏的人，要慎用魚油，可能會(huì)引起過敏。糖尿病的患者也不要吃魚油，它可能會(huì)引起患者的血糖波動(dòng)，影響到病情。服用降壓藥的藥人也不可以食用魚油，因?yàn)轸~油也有降壓的作用，這樣就會(huì)導(dǎo)致低血壓。肝病的患者也不要食用過多的魚油，可能會(huì)有出血的危險(xiǎn)。還有躁郁癥的患者也不能適用魚油。

• 肉骨粉的飼料工業(yè)應(yīng)用

  肉骨粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以腐敗的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)較差，甚至可導(dǎo)致中毒。加工過程中熱處理過度的產(chǎn)品適口性和消化率均下降。貯存不當(dāng)時(shí)，所含脂肪易氧化酸敗，影響適口性和動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)?？傮w飼養(yǎng)效果不**魚粉。肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過程

• 肉骨粉

  ? ? 肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質(zhì)外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%～60%，且氨基酸組分比較平衡，價(jià)格相對(duì)較魚粉便宜，是魚粉的優(yōu)質(zhì)替代物。? ? 肉骨粉是一種較重要的動(dòng)物蛋白產(chǎn)品，也是一種從動(dòng)物組織中剔除了脂肪

• 現(xiàn)貨批發(fā)貝殼粉飼料級(jí)牡蠣殼粉高鈣鴨鵝鴿子補(bǔ)鈣家禽特價(jià)

  貝殼粉中不僅含有大量的鈣，而且還含有畜禽體內(nèi)所必需的微量元素：磷、錳、鋅、銅、鐵、鉀、鎂等。此外在貝殼的珍珠層中還含有多種氨基酸，加上它含碳酸鈣90-95%、粗蛋白質(zhì)1.83%、粗脂肪0.07%，因而用貝殼粉作飼料添加劑，在肥豬飼料中添加1的貝殼粉，不僅能滿足豬生長(zhǎng)所需的鈣、磷和其它微量元素，有利長(zhǎng)膘。貝殼粉用于畜禽飼料鈣源添加劑。關(guān)于產(chǎn)品：本公司出售的產(chǎn)品全部保證品質(zhì),如產(chǎn)品出現(xiàn)任何問題即可聯(lián)系