魚粉用一種或多種魚類為原料,經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。全世界的魚粉生產(chǎn)國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯(lián)、挪威等,其中秘魯與智利的出口量約占總貿(mào)易量的70%。據(jù)世界糧農(nóng)組織(2013年)統(tǒng)計稱,中國魚粉年產(chǎn)量約120萬噸,約占國內(nèi)魚粉消費總量的一半,主要生產(chǎn)地在山東?。s占國內(nèi)魚粉總產(chǎn)量的50%)、而浙江省約占25%,其次為河北、天津、福建、廣西等省市 [1] 。20世紀末期,我國每年大約進口70萬噸魚粉,約80%來自秘魯,從智利進口量不足10%,此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口。雖然迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質(zhì)添加飼料,但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧,發(fā)酵豆粕是目前較好的替代產(chǎn)品。
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詞條說明
肉骨粉是一種較重要的動物蛋白產(chǎn)品,也是一種從動物組織中剔除了脂肪,油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物等為原料,經(jīng)高溫消毒、干燥和粉碎制成的粉狀飼料。因原料組成和肉、骨的比例不同,肉骨粉的質(zhì)量差異較大,肉骨粉的營養(yǎng)成分因制作工藝的不同而有很大的差異。如果原料沒有骨骼組織,則肉骨粉實際是肉粉,肉骨粉中經(jīng)?;祀s有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內(nèi)容物。由于這部分物質(zhì)中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)**比純?nèi)夥鄣?,因此,肉骨粉?/p>
研究發(fā)現(xiàn),在膳食中,補充魚油可降低大氣細顆粒物(PM2.5)暴露導致的皮膚炎癥反應和氧化應激損傷,對皮膚具有潛在的保護作用。該研究對指導我國居民選擇簡易可行的個體化防護措施以降低大氣污染導致的皮膚健康危害,具有重要的公共衛(wèi)生學意義。該成果近日已在線發(fā)表在《英國皮膚病學雜志》上。研究發(fā)現(xiàn),大氣中PM2.5每立方米增加10毫克,在之后的0小時~48小時,補充魚油者的皮膚炎癥因子白介素-1α水平的增量比
感官評價是通過人體的感官(如眼睛觀察、手觸摸、口嘗等)方法,對魚粉產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)、產(chǎn)品的真實性進行有效的評價和分析,作出質(zhì)量判定,并將判定結(jié)果提供給企業(yè)采購和配方技術(shù)人員作出決策。感官評價其實質(zhì)就是一類經(jīng)驗性的評價和分析方法,是對化學評價結(jié)果的有效補充,尤其是在化學評價難以判定的時候,感官評價結(jié)果通常較具有時效性和實用性。1、氣味評價我們總結(jié)了魚粉感官評價的主要評價指標和可能的質(zhì)量狀態(tài)(見表1)。
魚粉用一種或多種魚類為原料,經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。家畜飼料 用于豬、雞等動物的飼料,這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),尤其是幼齡的豬和雞。因為幼齡動物處于生長旺盛期,對蛋白質(zhì)的需求以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例較大,魚粉作為動物蛋白,其中的氨基酸比例與動物所需的氨基酸較接近。水產(chǎn)動物的飼料 用于水產(chǎn)動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚粉飼料與水產(chǎn)動物所需的氨基酸比例較接近,添
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