北京銷毀奶粉_過期食品

時間：2019-12-17作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：161

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我用酸奶做了幾次蛋糕后，突然想，能不能用酸奶做面包呢？主要是我買了一大瓶酸奶，家里除了我吃，沒有人吃了。何不嘗試用它來代替水、代替牛奶來和面，做一次酸奶面包看看？想到去做，事實明，酸奶也能做面包，只是和面的時候，面粉用量不是太好掌控。除此之外，沒別的毛??！
加上用電飯煲代替烤箱，我覺得挺適合在家板栗做來當主食吃的。喜歡吃面食的朋友，可以嘗試一下。
材料：酸奶100克，牛奶50克，雞蛋一枚，面粉300克，酵母粉25克，白糖5克，鹽1克或不放。黃油20克。
您也可以嘗試全部用酸奶代替牛奶和面，我是為了消耗沒吃完的牛奶，所以用的酸奶和牛柚干奶的混合液和面。
芝麻少許，蜜紅豆少許、肉松少許，蔥花少許，我這是家里剩余的食材利用一下，您喜歡吃啥放啥餡，也可以什么都不放，做成面包胚，抹果醬、夾菜吃。
依舊用面包機代替手來揉面了，把除黃油以外的材料放進面包機。
揉面的過程中，看一下面團的濕硬度，如果感覺面才太稀，再加點面粉進去。等面團初步揉好時，加入15克黃油，另外留5克黃油用電子產品來抹面包表面。揉好后的面團，是一個比較柔軟的狀態(tài)。
上次我用電飯煲烤制面包時，感覺底部會略焦脆，這次我提前剪了一個鋁箔紙。把鋁箔紙折成小四方形，剪去邊角，呈一個圓片狀。
然后把它墊放在電飯鍋內膽底部。但墊了鋁箔紙后，后面的烤制時間得加長些了。
把面團分成幾等份，我是分了六等份。您隨意。每個面團用搟面杖搟開后，包入喜歡的餡料。
鴨舌然后把面團卷起來，再豎著按扁，再搟開，再卷起來，再壓扁，反正可以多卷幾次，這樣做出來的面包，層次感會更豐富。
把包好餡揉好的面包依次放進電飯煲里，在放進去時，用手指涂沫一些軟化的黃油，防止粘底。全部放好后，蓋上鍋蓋，先不用著急按下開關，開讓它次醒發(fā)，如下圖，面包體發(fā)次醒發(fā)后會變得蓬松，體積是原來的15倍以上了，這時，我們再按下電飯煲的快煮鍵。
糕點要是您追求面包顏值，那可以在次醒發(fā)好后，在面包表面刷上一層雞蛋液，再撒上一些蔥花或黑芝麻點綴。我呢，是把剩下軟化后的黃油全抹在面包表面上了。
因為是墊了鋁箔紙的，面包下面略有上色，也沒有焦黃。您可以再蓋上鍋蓋，燜上20分鐘或半小時?？偟臓F燒時間為一小時左右。
為啥用電飯煲代替烤箱做面包呢，我是覺得電飯煲燜烤出來的面包，不會太干。那為啥不直接蒸呢，蒸出冷凍鰱魚來的是饅頭！烤出來的是面包，口感還是不太一樣的好嗎？
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7





取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風機吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　〗?*放假了，天天在家跟一起玩，孩子的飲食習慣不像大人，可以一日三餐**吃。她們活動量大，*餓，每天的上午和下午都要有加餐才行，除了水果，小朋友們吃的是餅干了。前陣子做了幾盤曲奇餅干，沒幾天被小朋友們吃光了，小狗食品天天追著我問媽媽什么時候還烤餅干。既然孩子們這么喜歡媽媽做的餅干，那再烤點吧，上次烤的是甜的，這次換成咸口味的吧，蔥香酥脆，多吃也不膩，做法又簡單，于是制作了這香蔥芝麻餅干。
香蔥芝麻餅干是我當初上學時吃的多的一種餅干，記憶中當時這種餅干是超市里*的，所以經常買來當早餐或者上晚自習時的加餐。后來工作的時候也習慣買點香蔥口味的餅干，放到包包里，豬蹄餓的時候可以墊墊肚了，口味咸鮮，不油不膩，比起甜口味的曲奇類餅干，還是這種香蔥味的更適合我。
制作餅干大多用的是黃油，這里我也換成了玉米油，玉米油相別的食用油來說，沒什么特殊的氣味，也比較常見，很適合家庭烘焙中使用。除了小以外，還需要加點酵母粉，讓餅干蓬松達到酥脆的口感，不需要特別的造型，屬于簡單易做，成功率非常高的一種餅干類型，快來看看多媽是怎么做的吧，如果您也喜歡，記得收藏哦！
香蔥芝麻餅干
原料：金龍魚低筋小麥粉600g、牛奶260g、香蔥80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小4g、鹽8g、酵母粉6g；
備注：以上份量比較多，45L風爐烤箱烤了四盤，如果烤箱小，請酌情減量。
詳細制作過程：
1、準備好制作香蔥芝麻餅干的各種原料，面粉一定要用低筋面粉，是專門用來制作蛋糕或餅干的，可以讓成品酥脆好吃；蔥要用香蔥，特別細的那種，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油我這里用的是玉米油，也可以換成黃油或者其它無特別氣味的食用油；
2、取一個小盆，把面粉和熟白芝麻、鹽、粉放進盆里，混合均勻；
3、把香蔥和玉米油混合在一起，這樣可以讓香蔥裹住油脂，不易流失水分；
4、再把混合了玉米油的香蔥碎倒進面粉盆里，用筷子攪拌均勻；
5、再把牛奶和酵母粉混合均勻；
6、把酵母牛奶液倒進面粉盆里，混合均勻后，揉成一個柔軟的面團，這個面團不會太軟，和平時蒸饅頭揉的面差不多的感覺；揉均勻，沒有干粉可以了，不用揉的特別光滑，即使是低筋面粉，用力搓揉也會讓面粉起筋的；





7、蒙上保鮮膜，讓面團室溫發(fā)酵1小時左右，上圖為發(fā)酵完成的樣子；
8、發(fā)酵好的面團取出來放到揉面墊上，因為我做的份量比較大，所以分成了四個小面團，揉圓備用；
9、取其中一個面團，用搟面杖搟開成薄餅狀，盡量搟成方形，長方形或正方形都可以，厚度和一枚硬幣的厚度差多；
10、用刀切成小塊，正方形或長方形隨意了，大小也可以自行決定；
11、切好的餅干生胚擺放到烤盤上，中間留有足夠的空隙，再用叉子在餅干胚上扎出一些小孔，這樣可以防止餅干烘烤時因為受熱而鼓起來；
12、高鈣食品依次做出所有的餅干生胚，靜置15分鐘泡打粉左右，再擺放到風爐烤箱里，180度烘烤20分鐘左右，餅干比較薄，*烤熟，也*烤過，所以后幾分鐘的時候一定要注意觀察，發(fā)現(xiàn)顏色達到要求了，可以取出來了。由于烤箱存在溫差，此處溫度和時間僅供參考，請根據(jù)自家烤箱進行調整。





這里還要說一點的是，我用的是風爐烤箱，可以多層同烤，所以不用局限擺放位置。但一般家用烤箱都是平爐烤箱，上下有加熱管的那種，一次只能烤一盤，不可多層同烤，烘烤餅干一般是放在烤箱中層位置。
隨著香蔥芝麻味彌漫在整個房間里，香蔥芝麻餅干也做好了，這種口感酥脆咸香的餅干還是很受歡迎的，越嚼越香，而且沒什么不良添加，做法也相簡單*，喜歡香蔥味的小伙伴可以動手試一試了，非常值得推薦。
下午茶時分，取幾塊香蔥芝麻餅干，再來杯自己的百香果檸檬蜂蜜茶，或者一杯香濃的咖啡，是一種非常美好的享受哦。
我這個食譜的配方份量比較大，如果烤冷凍鮮貝箱小一次烤不了這么多，請將所有的份量等量減少即可，比如普通45L平爐烤箱，用這個配方量的四分之一可以了。
制作餅干好選用低筋小麥粉，筋度低，制作出來的餅干口感會更酥脆，也更好吃；
香蔥盡量使用細細的小香蔥，而且好**用綠色的蔥葉部分，這樣蔥香味更濃，而且也會更好看；
做好的餅干生胚一定要用叉子扎孔，否則烘烤的過程中餅干會鼓起來，影響外形；
烤箱都會存在一定程度的溫差，所以食譜中提供的溫度和時間僅供參考，請制作時根據(jù)自家烤箱進行調整。
這個餅干口感酥脆，晾涼后裝袋密封保存，不易壞，可以存放時間較長，不過建議不要**過一周，保持餅干的新鮮度鹽漬海帶，畢竟沒有防腐劑什么的；感謝閱讀，更多家常美味菜譜，請關注我的魔多廚房吧！我是多媽，堅持分享自己喜歡的原創(chuàng)食譜，用簡單、常見的食材制作出來的健康、營養(yǎng)的家常美味，愿健康飲食走進千家萬戶，讓廚房更有家的味道！如果您喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發(fā)給更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂趣吧！
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