廣州銷毀蛋白 粉_貓星公司
時間:2019-10-26作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:89
廣州銷毀蛋白粉_貓星公司。
廣州**期蛋白粉銷毀報廢。
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一般臨期蛋白粉處理的方法。
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自從生活垃圾要實(shí)施強(qiáng)制分類的消息公布以來,上海人的日常話題被垃圾分類占據(jù)。有笑話說“阿拉上海人,近不談,不談房價,一門心思統(tǒng)統(tǒng)撲在垃圾分類上”。為什么這么執(zhí)著?其實(shí)可垃圾和有害垃圾與我們過去的認(rèn)知相差冷凍羊肚不大方便粥,主要是干垃圾和濕垃圾分起來實(shí)在太難。
為了便于市民參照,上海市特意發(fā)布了一份《上海市生活垃圾分類投放指南》。里面明確,濕垃圾牛代乳粉是易腐生物質(zhì)垃圾,比如食材廢料、剩飯剩菜、過期食品、瓜皮果核、花卉植物等等。
而干垃棗糕圾范圍比較廣泛,除了可物、冷凍牛心有害垃圾、濕垃圾以外的其他生活廢棄物,比如各種干濕紙巾、尿不濕、大骨頭、污損塑料、編織袋,除衣服鞋帽這類織物外的內(nèi)衣褲、舊毛巾等都屬于干垃圾。
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中國食品報社主辦
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
近日,一家名叫Dailytable的美國超市受到國內(nèi)媒體的爭相報道,原因是它專門收購被丟棄或是即將過保質(zhì)期的食物,再重新整理、上架、出售。Dailytable的出現(xiàn)受到了一大幫人的追捧,創(chuàng)始人DougRauch曾經(jīng)打造出全美連鎖400多家的中**超市TraderJoe’s,上過《財富》雜志。退休后,Doug成了哈佛大學(xué)的**研究員,而他研究的課題是“如何解肉脯決城市過度浪費(fèi)糧食的問題”。借此機(jī)會,他創(chuàng)辦了Dailytable超市。
如今,越來越多人知道這家出售快過期食物的超市。甚至很多供應(yīng)商打電話過來:“我們這里有一些擦傷的蘋果,因?yàn)楸槐⒋蜻^,免費(fèi)送你們要不要?”
這家一直在微信朋友圈被不斷轉(zhuǎn)發(fā)報道的超市,是否**會在中國實(shí)現(xiàn)呢?是否有盈利“錢景”呢?于能否落地實(shí)現(xiàn)的前景和困境,我們來自食品行業(yè)的好友葉先生此發(fā)表了專業(yè)看法:
目前來說,國內(nèi)超市處理臨期食品通常采取在門店“”和“買一贈一”捆綁銷售的方式,當(dāng)然也有零星針貧困群體福利超市的捐贈活動。葉先生認(rèn)為:造成食品資源浪費(fèi)的一個原因如這篇文章中DougRauch說的,很多品類食品的保質(zhì)期界定未必科學(xué),而中國用“保質(zhì)期”這個詞也*給消費(fèi)者“過了期限,質(zhì)量不?!钡闹庇^感覺,很多即使買回家沒有及時吃掉的接近和剛過保質(zhì)期食品被丟棄造成浪費(fèi),例如日本在食品包裝上標(biāo)“佳賞味期,賞味期限”的說法比白醋較科學(xué)客觀。
當(dāng)然在目前民眾食品高度緊張及生產(chǎn)廠家品質(zhì)良莠不齊的情況下,過于強(qiáng)調(diào)于保質(zhì)期的理認(rèn)知沒有實(shí)際意義,反而會造成抵觸和誤解。我們現(xiàn)在主要討論的是:中國當(dāng)前是否存在較好的臨期食品整體解決方案來減少食品的浪費(fèi)?希望我們的討論和觀點(diǎn)能起到拋磚引玉作用,倡導(dǎo)大眾為減少社會資源浪費(fèi),為中國的可持續(xù)發(fā)展共同獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
臨期食品未必只是問題,如果有連鎖超市參照服裝尾貨處理的模式來做這個事是**會的,不同的是要加上食品的管理。那么為什么說大型連鎖超市適合發(fā)展臨期食品銷售業(yè)務(wù)呢?
因?yàn)榇笮瓦B鎖的供應(yīng)鏈管理效率較高,自身門店產(chǎn)生的臨期品“資源”也較多,供應(yīng)商的渠道臨期品“資源”的接也規(guī)范,管理能力上能管控好食品風(fēng)險,同時大眾也*放心接受和購買。社會其他機(jī)構(gòu)參與則沒有太大機(jī)會,不僅效率不高,隱患很高,和民眾都不大會放心相信。
那么關(guān)鍵的管理在哪里呢?個人建議在食品臨期1/3~1/4期間統(tǒng)一,把這些臨期食品集中在價格敏感高區(qū)域以食品折扣店的業(yè)態(tài)集中銷售,如果到期不能再銷售的食品再油潑辣子集中統(tǒng)一銷毀處理。這個不僅開創(chuàng)了新的細(xì)分零售業(yè)態(tài)模式,甚至有可能是新的海市場,大家知道服裝尾貨處理已經(jīng)是一個很大的贏利行業(yè)了,根據(jù)我的觀察很多重裝修門店,生意非常*,日期舊的食品也很快一空。于提前集中消化臨期食品,供應(yīng)商和廠家也是很愿意給予支持的,所以即使以折扣店形式銷售也完全是可以有利可圖的。
如果被動的等到將近過期的很短時間處理,既不能形成規(guī)模,損耗和食品的隱患也增大。只有合理規(guī)模和風(fēng)控才能成為持續(xù)贏利的商業(yè)模式,所以在臨期前的一個合理期限統(tǒng)一這一點(diǎn)是很關(guān)鍵的。
于臨期品處理,像歐尚、大潤發(fā)這樣的門店量大,滯銷商品通過大力度的單店活動很*出清;標(biāo)**和便利店業(yè)態(tài)的連鎖超市因?yàn)殚T店多,分布區(qū)域廣,單店量有局限,品類管理和保質(zhì)期管理的難度大大提高,通過折扣店形式出清,這里面至少有以下好處:
1、于超市來說常規(guī)(非折扣)門店商品新鮮度和形象大幅提高,顧客滿意度、毛利率和銷量也會提升,同時降低了各種潛在的管理風(fēng)險(業(yè)內(nèi)人士懂的),統(tǒng)一在價格敏感度高的區(qū)域集中折扣出清,加快了商品周轉(zhuǎn),消費(fèi)的集聚效應(yīng)可以形成更大消費(fèi)規(guī)模;
而開店投入成本并不大(門店面積,設(shè)備、裝修、人員,營業(yè)時間都可以按精簡原則),加上廠商的讓利和可能的補(bǔ)貼單店贏利未必低;
連鎖超市更大的**是提升整體供應(yīng)鏈效率的同時分享供應(yīng)鏈**提升的成果(管理產(chǎn)生的溢價更多的不是在折扣店體現(xiàn)出來),強(qiáng)化效率和管理的同時,提高了贏利和整體競爭力,當(dāng)然社會美譽(yù)度帶動的品牌溢價也是收益的一部分。
2、廠家和供應(yīng)商角度來說提高了銷售和周轉(zhuǎn),降低了廠家和供應(yīng)商管理成本,降低了損耗和臨期品的相關(guān)風(fēng)險,利于廠商品牌形象的提高。
雖然臨期品相應(yīng)提前促銷讓供應(yīng)商產(chǎn)生了一定虧損,但總體風(fēng)險可控,如果不做折讓出清,實(shí)際產(chǎn)生的虧損可能更多,綜合來說廠商肯定也是受益的。
3、來說提高了食品的管控能力,因?yàn)檫@個模式是一個閉路系統(tǒng),過期食品在這個體系中已經(jīng)按相關(guān)要求集中銷毀,不存在改頭換面重新流入市場的可能梅酒。同時也符合擴(kuò)大內(nèi)需和供給側(cè)改革烏賊的內(nèi)涵,低收入人群也是實(shí)在的福利。
如果把資助低收入人群的相關(guān)政策(比如扶貧消費(fèi)券)、社會捐助都結(jié)合到這個系統(tǒng),是可行的。全社會來說,降低了資源的不必要浪費(fèi),提高糧食也有重要意義,因?yàn)樗惺称范紤?yīng)于土地、水和其它資源。而隨著大眾食品認(rèn)知更科學(xué)理后,購買折扣食品,不僅能省錢,也是符合環(huán)保的綠色消費(fèi)理念。
所以未來食品折扣店消費(fèi)群體同樣可以吸引高收入的主流理消費(fèi)人群,市場份額是可以做大的。
當(dāng)然以上分析偏常溫包裝食品,至于針不同品類和日期的臨期食品如何分類折價、超市扣點(diǎn)等技術(shù)問題,可以再具體分析討論(個人認(rèn)為零售價6折起,低可以做到2折)。
于生鮮和短保質(zhì)期食品,在澳洲的業(yè)內(nèi)人士提供的方案具參考**,澳洲超市coles臨期商品(生鮮食品)處理態(tài)度是降低消耗,盡量通過采購量和上架量來控制,自己內(nèi)部消化:
離過期日還有三、四天時間的貨品,25%off;
兩天時間50%off;
時間則75%off;
到期做waste處理,丟入專門的食品類垃圾箱,然后專門的機(jī)構(gòu)上門拖運(yùn)走。
避免了一旦發(fā)生食品污染事件及群眾發(fā)生危險,Coles無法承擔(dān)后續(xù)法律違約成本的情況,既不轉(zhuǎn)出責(zé)任,自己同時也能把控食品質(zhì)量的風(fēng)險敞口。
中國每年的食品過期損耗量相當(dāng)驚人,如果方案可行的話,相信連鎖超市能把這個作為新的業(yè)態(tài)組合機(jī)會,降低損耗,擴(kuò)大消費(fèi),用業(yè)態(tài)組合的管理手段來提高銷售,提升競爭力,同時降低各種臨期品的食品風(fēng)險,細(xì)分消費(fèi),擴(kuò)大利基和市場占有;也呼吁支持引導(dǎo),大眾積極參與,這種新的業(yè)態(tài)模式完全可以讓超市、廠商、、民眾實(shí)現(xiàn)多贏!
冷凍牡蠣 來源:中國零售平臺
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