廣州奶油處理_貓星公司

時(shí)間：2019-10-15作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：47

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，給大家分享一種小甜點(diǎn)的做法，那便是焦糖布丁，所用材料很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備鮮牛奶300g，白砂糖80g，雞蛋4只。做出來(lái)的布丁口感也是相當(dāng)?shù)暮?。做法分享給大家。
先在鍋中放入40g涼水，再放入60g的白砂糖來(lái)熬焦糖。白砂糖剛倒入的時(shí)候，先不要攪拌，等白砂糖完全融化后再用中小火來(lái)熬焦糖。全程用中小火。等稍微冷卻后再分多次倒入20g熱水，來(lái)多次稀釋焦糖。糯米
再將焦糖液放入容器中凝固，不用太多，薄薄的一層好。
再在鍋中放入300g的牛奶，再加入20g白砂糖，用中小火煮至白砂糖融化，但是不要煮沸。
碗中打入4個(gè)雞蛋，打散，加入牛奶攪拌均勻。
將攪拌好的雞蛋液過(guò)篩兩次，這樣做出維生來(lái)的布丁口感更佳的細(xì)膩。
此時(shí)焦糖已經(jīng)凝固，再加雞蛋液牛奶倒入容器中，8分滿(mǎn)好，不要太滿(mǎn)。
蓋上保鮮膜，鍋中開(kāi)始蒸，10分鐘即可取香脆棗出。如果蒸太久，表面會(huì)銀魚(yú)干起氣泡，不牛腩面好吃。
干燥裙帶菜葉
后再倒扣在盤(pán)中，美味的焦糖布丁便制作完成了。喜歡的趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13





黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　〈蟛糠殖载浂疾荒芫芙^炸鮮奶的誘惑，然而大家在看到攤主制作的時(shí)候，總覺(jué)得炸鮮奶是一種特別高大上特別復(fù)馬卡龍雜的小吃，實(shí)際上它的做法特別簡(jiǎn)單，如果準(zhǔn)備好食材的話(huà)，只需要幾步可以制作成功，而且新手也能很快的學(xué)會(huì)會(huì)做之冷凍雞排后是這么得瑟，我們來(lái)看看炸鮮奶需要準(zhǔn)備的食材吧，有新鮮的純牛奶500毫升，白糖兩勺淀粉兩勺雞蛋一個(gè)，還有適量的面包糠。
我們先將準(zhǔn)備好的牛奶放在一口奶鍋當(dāng)中，然后加入白糖和淀粉混合均勻。
我們將淀粉和白糖牛奶全部都混合成沒(méi)有顆粒狀的牛奶壺，之后放在火上用小火慢慢的加熱，我們一定也要不停的用鍋鏟去翻腳，這是為了防止牛奶糊鍋，一直等到鍋中的牛奶從流動(dòng)的狀態(tài)變成特別粘稠的狀態(tài)為止。
接著我們可以關(guān)火，將做好的牛奶糊糊倒入保鮮盒當(dāng)中，全部都倒好之后用刮刀整理一下表面，然后用手拿起保鮮盒的兩側(cè)，在桌面上震蕩幾下，這是為了震出牛奶當(dāng)中多余的空氣，讓做好的鮮奶內(nèi)部沒(méi)有氣泡，接著把它放在冰箱當(dāng)中冷藏一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
等到一個(gè)小時(shí)之后，我們會(huì)看到已經(jīng)冷藏過(guò)后的牛奶糊糊已經(jīng)徹底凝固成牛奶凍了，我們把它拿出來(lái)，順利的脫模之后切成合適的條狀。





接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤(pán)子，加入適量的淀粉，把已經(jīng)切好的牛奶條放入淀粉當(dāng)中，讓牛奶條的表面裹上一層薄薄的干淀粉。
然后準(zhǔn)備另外一個(gè)干凈的碗加入雞蛋液攪散，把已經(jīng)裹好了干淀粉的牛奶條，放入雞蛋液當(dāng)中，再裹上一層雞蛋液。





后把已經(jīng)裹上了雞蛋液的牛奶條放在面包糠當(dāng)中，滾上一圈，裹上一層薄薄的面包糠，如果家里邊沒(méi)有面包糠的話(huà)，可以用干面粉替代。
將所有的牛奶條都制作好之后，我們可以開(kāi)始下鍋炸了起鍋，燒油鍋中加入足量的食用油，加到六成熱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候我們將筷子放入油鍋當(dāng)中，會(huì)看到筷子周邊或起一層均勻的小氣泡，可以把已經(jīng)裹好面包糠小米椒的牛奶條下入鍋中了。
在牛奶條剛到鍋中的時(shí)候先別急著去翻滾，要不然外邊裹的面包糠很*脫起酥油落，等確保底部的面包糠已經(jīng)成形之后，把它反過(guò)來(lái)炸另外一面，一直炸到四面金黃，可以把它控油撈出來(lái)開(kāi)牛奶巧克力吃了。這樣找好的鮮奶外皮酥脆，咬開(kāi)之后里邊會(huì)露出奶白色的牛奶塊兒，香甜濃郁，奶味十足，特別的好吃。
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