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    牛奶別只知道直接喝了,簡單兩步做成小甜點,比果凍還要香甜滑嫩
    夏天喜歡冰冰涼涼又清爽的簡單甜點了,之前洛洛也教給大家冷凍乳鴿很多適合夏天吃的小甜點,比如雙皮奶,果凍、布丁等等,個個都是簡單方便,十分適合自己在家做著吃。



    洛洛再教大家做一個十分受歡迎的冰爽解饞的秘制小甜點杏仁豆腐,說是豆腐,其實原料是常見的牛奶,和豆腐沒有半毛錢的關(guān)系,只是口感潔白如玉,和豆腐十分相似罷了。制作這小甜點十分的簡單,廚房新手也完全不用擔心會做失敗,簡單一攪一拌能做出來,濃郁的杏仁味搭配上牛奶的薯干醇香,讓這傳統(tǒng)小甜點十分誘人,蟹口感軟嫩順滑Q彈,滑進嘴里的那一刻,真的會被驚艷到!
    需要的食材和配料:杏仁50g、純牛奶250g、清水250g、40g、瓊脂4g
    做法和步驟:
    第1步:食材簡單處理一下~
    咱們先把杏仁和瓊脂泡一下。準備兩個碗,分別倒入50g杏仁和4g的瓊脂,再倒入適量的清水,放在一旁泡發(fā)備用,一般需要5個小時左右的時間。
    杏仁泡發(fā)之后,控干水分,然后將杏仁的外皮脫去。將處理的杏仁倒進料理機中,然后倒入250ml的清水,然后將杏仁全部打碎,一直攪拌至看不到任何的杏仁殘渣之后,過濾一下,倒入鍋中備用;
    第2步:簡單攪拌攪拌出鍋~
    杏仁攪拌成液體之后凍肉,再倒入250g的純牛奶、40g或者白糖,然后撈出已經(jīng)泡軟的瓊脂,同樣也倒進鍋中。
    開小火慢慢加熱,一邊加熱,一邊用筷子不停攪拌,將瓊脂和攪拌至完全融化。后將鍋中的杏仁牛奶完全煮開,而且瓊脂和也已經(jīng)完全溶解在牛奶中了,即可關(guān)火。
    準備一個無水無油的容器,將杏仁牛奶過濾一下,然后倒入容器中蓮蓉,再放入冰箱中冷藏1個小時,等冷藏至定型之后即可取出,脫模之后切塊,撒上糖桂花或者椰蓉,甜甜的更好吃。
    炎炎夏日,怎么少得了冰冰涼涼,開胃解暑的小甜點呢!給大家分享的這杏仁豆腐簡單好吃好做,只需要1碗牛奶1把杏仁,簡單兩步搞定,營養(yǎng)又健康,濃郁的杏仁味和比果凍還要滑嫩Q彈的口感,讓這道傳統(tǒng)小甜點格外誘人,喜歡的朋友一定冷凍斑節(jié)蝦要試試呦。
    需要注意得細節(jié):1、杏仁有很多分類米醋,比如甜杏仁、苦杏仁、大杏仁、南杏仁等等。制作這個杏仁豆腐用到的是甜杏仁,也是南杏仁,大家注意不要買錯啦。
    2、制作杏仁豆腐,使用瓊脂或者吉利丁粉充當凝固劑都是可以的,瓊脂做出來的口感會更加順滑,吉利丁粉做出來的會更加的Q彈,大家可以根據(jù)自己的喜好自由選擇。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10



    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∮忠獊頃褚粫裎矣H手制作的一周心早餐了,這是專屬我們一家四口的早餐!一周七天換著樣做,看著豐富,其實做法都不難。而我更看重的是在每的早餐記錄里能夠看到自己生活的態(tài)度,認真,不辜負!活著的每都應(yīng)該自己和家人好一點,再好一點,讓歲月在在一日三餐中流淌,在每一日的早餐中開始新的篇章。
    近**開始期末考試了,馬上要迎來更加忙碌和*暴躁的暑假,想一想都頭大!兩個孩子在一起的日子,絕不是簡單的“1+1=2”,兩個娃好的時候可以讓你幸福到暈,不好的時候,也可以讓你頭疼到想逃!想想即將開始的暑假,不僅要有早餐,還要有午餐和晚餐,買菜、做飯、帶娃溜彎,我的時間這樣被壓榨的不屬于自己了!突然很想抱抱自己,堅持住,等兩個月后,大娃可以交給老師了!
    言歸正傳,來看看上一周七天里,多媽家的早餐都吃了些什么吧,經(jīng)常有小伙伴說喜歡看我的早餐集合貼,當自己不知道早餐吃什么的時候,來翻翻多媽家的早餐,能做為您的借鑒,多媽也很開心哦,歡迎留言告訴我,您喜歡什么樣的早餐,咱們一鴨架起交流交流吧!
    天:多媽家的早餐,周一:蛋炒飯(多多的蛋包飯)、黃瓜拌木耳、南瓜綠豆湯、紅心火龍果、奶酪。
    每周至少一次的蛋炒飯,解決剩米飯簡單的方法,放了雞蛋、火腸、香蔥、胡蘿卜。單了一張蛋皮,包里一碗蛋炒飯,做成蛋包飯給多多。
    木耳用清水浸泡充分,放到開水鍋里焯熟,黃瓜去皮用刀拍扁切小段,和木耳一起放到小盆里,加上香油、香醋、鹽、白糖調(diào)拌均勻,裝盤上桌。
    南瓜綠豆湯煮里一大鍋,味道甜甜的,做法**級簡單,把南瓜去皮去瓤切小塊,和綠豆一起放進電飯煲里,加上清水,啟動煮粥程序即可,煮好的南瓜綠豆湯是夏季佳解暑飲品,一次多煮點,白天夠喝的了。小時候我媽都是這么做的。
    早安,一家四口共進早餐的美好時光!



    蛋炒飯是簡單*早餐之一,而且還很受歡迎。炒鍋上火燒熱放少許食用油,先把攪拌好的蛋液倒進去炒成塊狀盛出備用,再放少許油,香蔥礁放進鍋里炒香,再把切碎的胡蘿卜丁和火腸丁翻炒均勻,后放進米飯翻炒均勻,加鹽調(diào)味,出鍋裝盤即可食用。
    蛋炒飯的另一個變身,也是受我家**喜歡的一種形式,是蛋包飯,一碗蛋炒飯準備好,單取一個雞蛋加少許水和鹽攪拌均勻,平底鍋留余油,倒入蛋液形成一張薄薄的蛋餅,把蛋炒飯倒在一側(cè),將另一側(cè)蛋皮折過來蓋上,滑到盤中,表面擠上番茄醬即可。只要多一點小小的變化,孩子們吃到的感覺不一樣了!
    *天:魔多廚房多媽家的早餐,周:玉米牛奶、黃瓜拌豆腐絲、土豆雞蛋餅、煮玉米、桃、奶酪。
    昨晚煮了幾根玉米,沒想到老早早的睡了,多爸沒回來吃飯,都剩下了,于是今早一根甜玉米切下玉米粒,配上純牛奶放進破壁料理機里打成玉米牛奶,另兩根蒸箱里加熱。
    馬鈴薯  用土豆和雞蛋一起做成土豆雞蛋餅,蛋香濃郁,香軟適口,很是美味。
    涼菜是每天都要有的,基本以為主,正好嫂子給拿來了一些油豆皮,搭配黃瓜可以拌菜了,清爽可口又開胃。豆腐皮是干的油豆腐皮,嫂子昨天送來的,味道很不錯。
    早安,生活!
    土豆雞蛋餅做法:把半個土豆去皮切細絲再切小段,和三個雞蛋、一小勺鹽攪拌均勻,平底鍋上火加熱刷上一層薄油,倒進土豆雞蛋液中小火煎熟,熟透后切塊食用。簡單又營養(yǎng)的早餐餅,做起來很方便,吃起來很美味,值得推薦。
    黃瓜拌豆腐絲的做法:豆腐皮是干的,提前用水泡軟,再切成細絲,放到開水鍋里焯熟,和去了皮切成絲的黃瓜一起,用鹽、白糖、香醋、香油、生抽醬油一起調(diào)拌均勻即可使用。
    第三天:多媽家的早餐,周三:白米粥、可可花卷、黃瓜拌木耳、煮雞蛋、咸鴨蛋、肉松、荔枝。
    早上起來說要煮粥,閨女說:媽媽煮白米粥,我要放肉松!當然沒問題,煮了一鍋白米粥,配上海苔芝麻肉松,倆娃一人一碗快速消滅,好吃又好消化,于小朋友來說,米粥是好的選擇。
    黃瓜拌木耳做法:黑木耳是干的,泡發(fā)后放到開水鍋里焯熟,黃瓜去皮拍扁切小段,胡蘿卜去皮切,這三種食材處理好以后都放到小盆里,生抽醬油、鹽、香醋、香油、白糖調(diào)拌均勻。
    可可花卷沒蒸好,用的是上次發(fā)酵過頭的面包面團,冷凍在冰箱里的,解凍后貌似不太能發(fā)起來了,失敗品,湊合吃吧,改天再重新揉面蒸新的花卷,!
    第四天:多媽家的早餐,周四:紅豆薏仁蓮子湯、煮玉米、煎雞蛋、雜糧粽子、白灼菜心、奶酪、小西紅柿,孩子們喝的牛奶。
    仔豬奶粉
    六點半才被鬧鈴吵醒,起床有點晚了,趕緊開火煮玉米熱粽子,六圓盤通電煎雞蛋,小鍋燒開水焯菜心,一通忙碌后早餐準時端上桌,這是廚具多的好處!
    經(jīng)常做早餐的小伙伴都說做早餐是廚具大作戰(zhàn),多個廚具齊上陣,只要合理安排,豐盛的早餐很*做出來了。
    經(jīng)常有小伙伴問我煎雞蛋怎么煎這么圓,那是因為有圓形的盤子,多功能鍋的六圓盤,每個盤子煎一顆雞蛋剛好,想要嫩一點煎的時間短一點,想要老一點煎的時間長一點,出來的形狀都是圓形的,孩子也挺喜歡的。
    第五天:多媽家的早餐,周五:黑豆黃豆?jié){、紅薯酸奶雞蛋餅、西蘭花、蒸南瓜、莓,奶酪。
    昨天晚上睡前泡了黃豆和黑豆,今早放進破壁料理機里制作豆?jié){,一次做一大杯,夠全家人食用的。
    貝貝南瓜在門口小菜店買的,甜但是不粉面,不是我要的口感,又網(wǎng)購了一些,比菜店里買的好吃些。
    蒸熟的紅薯和雞蛋、酸奶、牛奶混合成糊,放了面粉拌均勻,用六圓盤做了六個小圓餅,顏色金黃,沒放糖也甜絲絲的,不錯。
    西蘭花切小朵,放到開水鍋里焯熟,撈出瀝水后用鹽和香油拌一拌,或者紅曲不拌也挺好吃,早餐蔬菜總還是要有一些的。
    昨夜下雨了,清晨涼爽了很多,舒服,早安!
    紅薯口感發(fā)甜,營養(yǎng)又好,是我家常備的主食之一,把紅薯蒸熟后去皮放到料理機里,加上酸奶、雞蛋、牛奶攪拌成糊,再倒進少量面粉拌成面糊,六圓盤通電加熱后刷一層薄油,舀一勺紅薯酸奶面糊放進去,中小火兩面煎黃成餅即可,又香又軟,味道不錯哦。
    第六天:多媽家的早餐,周六:小米玉米粥、牛肉胡蘿卜洋蔥蒸餃、黃瓜拌豆腐絲、紅心火龍果、奶酪。
    小米和玉米粥熬了一鍋米粥,時間充足,慢慢熬也不覺得費時間。牛肉、胡蘿卜、洋蔥分別用絞肉機絞碎,胡蘿卜和洋蔥用油炒熟,再和調(diào)好味的牛肉餡拌在一起做餃子餡,蒸了一籠蒸餃,我和倆孩子消滅完了。
    黃瓜去皮切絲,和泡軟焯熟的豆腐絲拌在一起,每天一個涼拌菜不能少。
    火龍果水分足,飯后來點水果補充營養(yǎng),奶酪是倆孩子的,一人一個!
    ,能看到天白云!
    早上想要吃蒸餃的話有兩種方法,一種是提前包好冷凍在冰箱里,早上取出來直接蒸熟即可,比較簡單省事。但總有人想要吃現(xiàn)包的,那有了第種方法,是睡前揉好一塊面,放在保鮮袋里冰箱冷藏著,*天早上拿出來回溫做成餃子皮,更省事的還可以直接買點餃子皮備著。牛肉用絞肉機絞成餡,用調(diào)味料腌制,胡蘿卜、洋蔥也用絞肉機單獨絞好,炒鍋燒熱放油,把胡蘿卜和洋蔥放到鍋里炒熟,放涼后再和牛肉餡混合在一起成餡,再用餃子皮包好,上鍋蒸熟,需要早起一會兒,包餃子手快的話可以考慮早上現(xiàn)包哦。
    第七天:多媽家的早餐,周日:一個人的早餐,酸奶+水果麥片,煎雞蛋、蒸貝貝南瓜。
    多爸帶著多多一早去爬山了,睡到自然醒的我和三明治蘑菇妹起來晃晃悠悠,蘑菇妹要吃昨天的那個夾心面包,然后去看她的動畫片,我蒸了個南瓜,煎了雞蛋,偷空還簡單打掃了下衛(wèi)生,看著我的鮮花吃了頓愉快的早餐。
    一個人的早餐比較簡單省事,稍微做點自己喜歡吃的可以了,一般有奶、有蛋、有蔬菜即可,沒有蔬菜,不過有南瓜,也算一種蔬菜吧。水果麥片配上酸奶或牛奶都很不錯,脆脆的,還不是特別的甜,營養(yǎng)美味健康的早餐開動了。
    感謝閱讀,更多家常美味菜譜,請關(guān)注我的魔多廚房吧!我是多媽,堅持分享自鍋頭己喜歡的原創(chuàng)食譜,用簡單、常見的食材制作出來的健康、營養(yǎng)的家常美味,愿健康飲食走進千家萬戶,讓廚房更有家的味道!如果您喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、評論、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享,歡迎留言,一起交流下廚的樂趣吧!

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