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    每天叫醒你的不是鬧糯米卷鐘,而是姿勢
    徐文兵厚樸中醫(yī)學(xué)堂堂主
    曾受主持人梁冬之邀,作客人民臺,主講《重新發(fā)現(xiàn)中醫(yī)太美之黃帝內(nèi)經(jīng)》;著有《字里藏醫(yī)》等。
    導(dǎo)讀
    為什么說牛奶是給孩子喝的呢?孩子是純陽之體,生長發(fā)育較快,而牛奶是特別陰寒的東西。純陽之體碰上純陰的東西,一結(jié)合正好。牛奶煮開了,它也是“涼”的,也要消耗你的陽氣。
    可能有人會反駁說:“歐洲人從小到大一直都在喝牛奶,人家的平均壽命也挺高的?!逼鋵崳绹藭梅逝职Y、高血脂、,全都跟過度喝牛奶有關(guān)。喝不來牛奶的人都被淘汰掉了。
    分享中醫(yī)徐文兵老師牛奶的看法:
    下面這段摘編自《黃帝內(nèi)經(jīng)家用說明書:上古天真論》。這也是中醫(yī)界大部分人于牛奶的態(tài)度,大家先感受一下:
    從“道法自然”的角度來看,世間沒有哪個動物長大了以后還要去喝奶的,除了人之外。冷凍醬驢肉
    為什么說牛奶是給孩子喝的呢?孩子是純陽之體,生長發(fā)育較快,而牛奶是特別陰寒的東西。純陽之體碰上純陰的東西,一結(jié)合正好。
    有的病人說:“我把牛奶煮熱、煮開了喝,不熱了嗎?”那么,你要吃冰鎮(zhèn)辣椒,算它是冰鎮(zhèn)的,但它也是“熱”的。同理,牛奶煮開了,它也是“涼”的,也要消耗你的陽氣。
    小孩子陽氣非常足,到晚活蹦亂跳,不知疲倦,心率都在90以上,身體還特別暖和。而老年人心動過緩,陽氣不足了,怎么能拿陽氣不足的身體去喝那種較其陰寒的東西呢?
    可能有人會反駁說:“歐洲人從小到大一直都在喝牛奶,人家的平均壽命也挺高的?!?br>其實,美國人會得肥胖癥、高血脂、,全都跟過度喝牛奶有關(guān)。喝不來牛奶的人都被淘汰掉了。
    再比如說戰(zhàn)以后,日本人開始喝牛奶,個長高了,體質(zhì)也變好了,所以日本行“每人一杯牛奶”。而且,他們生完孩子以后,還會免費補貼給他們牛奶。但是,現(xiàn)在日本人幾乎95%的人都得了花粉癥。一到春天,你到日本一看,每個人都帶著口罩,全都花粉過敏。
    過敏有很多種,一種是花粉過敏,一種是吃的東西過敏,這都是因為你的身體受不了異體蛋白而導(dǎo)致的。還有一個現(xiàn)象:日本人因為而的概率是高的,這也跟他們吃的東西質(zhì)有關(guān)。陰寒的東西化不了,后集結(jié)成一種負面的能量積聚到內(nèi)心,然后,他感覺活著沒意思,會想尋死。



    所以,牛奶大家可以拿它去泡澡,但是千萬不要每天把它當水喝。因為你喝進去卻消化不了,會致病。



    2
    奶是血的一部分,是陰寒的東西
    有網(wǎng)友在網(wǎng)上留言給我說:孫思邈不是說牛乳有營養(yǎng),要提倡大家喝牛乳的嗎?大家想一想,那個年代能喝上牛奶的都是一些什么人?大富大貴的人。那時候,窮人或是平常不喝奶的人,都是生病的時候喝點牛奶當藥用,因為牛奶有滋補的功效。
    有一個五汁飲是一個治病滋補的方子。人在大糧油病一場后會失去很多體液。然后,我們配上五種材料,比如甘蔗汁、牛奶、荸薺汁等這些能夠很好的被人體吸收的液體來喝,這也能起到治病的效果。
    所以,于我們成年人來說,牛奶一定是臨時或是暫時拿來當藥喝的,不能每天當水喝。牛奶喝多了,得病的人真不在少數(shù)。如果非要喝牛奶,那加些進去。
    很多人牛奶過敏。心理醫(yī)學(xué)說“乳糖不耐受”,意思是說,牛奶喝多了,會出現(xiàn)肚子脹、打嗝、放屁、拉肚子等癥狀。怎么辦呢?我們把牛奶的陰寒給“化”一下。比如說,在牛奶里面加一點熱的,你可以加點干姜,加些肉桂、蓽菝(一種熱的藥),或是桂皮。
    在牛奶中加入姜、肉桂能“化”一下牛奶的陰寒。廣東名小吃“姜撞奶”是姜與牛奶碰撞出的美食,也符合中醫(yī)的理念。
    另外,奶是血的一部分,是陰寒的東西。很多人在吃火鍋的時候都上過鴨血,還吃過血豆腐。如果大家觀察仔細的話,會發(fā)現(xiàn)吃完這些東西后拉的屎是黑色的。傷風(fēng)的病人怕吃毛血旺。為什么呢?因為血制品都是“陰寒”的東西,消化它的時候,人體要消耗很多的陽氣和能量。
    所以,于牛奶、毛血旺或者是血豆腐之類的食物,大家一定要管好自己的嘴巴,盡量不要貪吃,否則,受傷害的是你的身體。
    ——摘自徐文兵《黃帝內(nèi)經(jīng)家用說明書:上古天真論》
    3
    牛奶一切好處的前提都是--化得開
    既然牛奶是“陰寒”的,那么問題來啦——
    1、那為什么喝完牛奶后舌苔反而變黃了呢?應(yīng)該是清熱才啊,黃不是體內(nèi)又熱了嗎?
    2、為什么我每次喝完牛奶口臭~~~而且我發(fā)現(xiàn)很多人都有“牛奶口臭”,早上上班時,看到誰喝牛奶,開會時有必要躲著坐。。
    3、還有那些要么吐、要么拉、要么的“乳糖不耐癥”,到底是為啥呢?
    蓮藕清熱的食物多數(shù)都帶有苦味,牛奶味甘微寒,滋補的意味更重,比如人參也是味甘微寒,但你不能說它清熱吧,相反很多人吃人參是有“上火”反應(yīng)。
    因為滋補的東西一旦補過量,身體消耗不掉,會變成火、變成痰濕、垃圾發(fā)出來,人參主補五臟之氣,氣有余便是火,雖然它本微寒,但吃過量補多了一樣會變成“火”。
    牛奶也是這樣,牛奶這種陰寒的食物,喝下去要消耗大量的陽氣來把它化開。小孩子是純陽之體,所以比較能化。游牧民族則是因為能喝酒,也把它化的開。而我們農(nóng)耕民族的小脾胃,比較悲催了~~一旦化不開會有各種淤熱、陰寒或混亂表現(xiàn)!
    我有一同學(xué),一喝牛奶臉色赤紅,手腳發(fā)燙,還*嘔吐,看舌象感覺是外熱內(nèi)寒,我建議他加點肉桂煮著喝,幫著化一化。有效…不吐了…但是化進去多少不能保證…
    古人認為牛奶有“養(yǎng)血脈,潤五臟”的功效,能讓虛弱的人強健起來。
    《滇南本》說牛奶:“補虛弱,止渴,養(yǎng)心血,治反胃而利大腸”。
    《本綱目》說牛奶:“治反胃熱噦,補益勞損,潤大腸”。
    但要知道這一切好處的前提都是——化得開……
    知道了這一點,起碼疼家人的時候能不冒險。比如若家里有患者,好不要給他們經(jīng)常喝牛奶。
    患者一般陰陽兩虛,這種狀態(tài)下食用牛奶很*造成腸胃負擔(dān),不僅補不進去化不開,還可能增加臟腑經(jīng)絡(luò)的淤堵,從而加重病情。
    連著吐槽咖啡和牛奶,其實并不是說它們多么多么糟糕,吃不得了。
    在我看來,它們都是食物,和梨子偏涼、荔枝海兔偏熱……等等任何一種食物一樣,也有著小小的偏。
    只不過如今我們它的認知、和食用習(xí)慣,讓它在某些方面的功能過于夸大,從而忽略了這“偏”人體的不利影響。
    那么,我從食物味上來提個醒,方便大家以后吃起來心里有個底,好趨利避害,無往不勝啊!
    “詩羊羊”
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! 《颊f牛奶和香蕉是絕配,因為牛奶有美白、養(yǎng)顏、補充體內(nèi)基本營養(yǎng)的作用,而香蕉也是有促進消化,提高保養(yǎng)皮膚的作用。并且吃香蕉能使人變得更加開心快樂,而喝牛奶也能,給人起到一種的作用,所以這兩種食物配合到一起吃,是非常好的。
    于香蕉有促進消化的作用的功效,很多人都知道,其實是因為香蕉它是一種含有一定膳食纖維和少量脂肪的食物。在吃了香蕉之后,能起到一定的潤腸通便的作用,這也水果脆片是為什么日常生活中很多經(jīng)常的人,會馬上吃一些香蕉來緩解一下。
    而若是把香蕉牛奶搭配上,近大家都非常喜歡的桃膠,煮上一碗來喝,也是非常美味、實用的。小廚要和大家分享的,是這道桃膠香蕉牛奶的做法,喜歡的朋友快來看看吧!小廚要和大家分享的,次粉是這道桃膠香蕉牛奶的做法,喜歡的朋友快來看看吧!
    桃膠香蕉牛奶的做法步驟:
    豆?jié){  步:
    準備好香蕉、牛奶、桃膠、。提前把桃膠用清水浸泡,浸泡的時間好在24個小時以上。中間盡量多給桃膠換幾次水冷凍基圍蝦,并且盡量把桃膠里面的雜質(zhì)給清榴蓮蛋糕洗干凈。然后把香蕉剝?nèi)ネ馄で谐尚K,暫時裝碗里。
    *步:
    起鍋往鍋內(nèi)放入適冷凍雞丁量的水,再把桃膠倒進鍋里,加入一塊,用中小火一直熬煮,煮到桃膠變得有點黏黏的狀態(tài)時,然后可以豆蓉盛出來先放涼,等放涼后再把牛奶倒進去,這樣才不會把牛奶的營養(yǎng)給破壞掉,接著可以放入香蕉準備直接吃了。
    小貼士:
    桃膠表面的灰塵雜質(zhì)比較多,而且難以清洗,所以一定要小心的把桃膠上的臟東西都清洗干凈才能煮來吃,清洗之前把桃膠先浸泡一段時間會更好清洗。
    以上這道桃膠香蕉牛奶,大家都學(xué)會了嗎?

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