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    7月,給孩子補鈣,牛奶雞蛋都不如它,一周吃3次,個子高少生桃紅病。上個的時候,我和朋友去到農(nóng)家樂游玩,看到很多農(nóng)村自己家種的蔬菜都成熟了,他們自己種的足夠自己一家人一夏天的蔬菜了,可以說是十分方便了。臨走前,農(nóng)家樂的阿姨非常熱情的送了我們一些她現(xiàn)摘的蔬菜,都非常的新鮮,足夠我一個人吃一洗發(fā)水個星期了。她送我的蔬菜都是我非常喜歡吃的蔬菜,我可高興了,其中還有很多的豆角。阿姨自家種的豆角比外面市場上賣的還好,而且是一點沒有添加劑,用來做菜非常的好吃。剛好,我來教大家做一道豆角炒牛肉。這菜2塊一斤,是“**鈣王”,隔三差五做一次,補腦又長個。
    豆角是一種非常補鈣的蔬菜,而且它是一年四季都上市的蔬菜,它又叫豇豆,營養(yǎng)**非常的蝦片高,它不僅蛋白質豐富,而且胡蘿卜和各種維生的含量都非常高。如果是想要給孩子長個的家長朋友,可以選擇給孩子都吃豆角,這樣又能夠給孩子補鈣,補充身體所需的營養(yǎng)。很多孩子是不喜歡喝牛奶的,所以做豆角給孩子們吃,口感又好又美味。而且豆角能做的菜色也非常多,可以炒著吃,可以燜面吃,甚至還可以腌泡成豆角干來吃,是非常好的食材。
    而這道菜我們要搭配的肉類是牛肉,很多人炒豆角的時候可能會選擇凍肉或者是雞肉,但是牛肉中的營養(yǎng)**是非常高的,牛肉中的膳食纖維、蛋白質礦物質等營養(yǎng)都是非常豐富的,常冷凍羊肉餡吃牛肉時能夠養(yǎng)胃補氣的,非常適合氣短體虛的人來吃,而且常吃牛肉還能夠幫助孩子提高抵抗力,孩子的身體質增強了,自然不容易生病了。而且很多體濕的人非常*水腫,也可以常吃一些牛肉,它也能祛濕,所以這兩種食材搭配在一起是非常合適的。
    夏天常給孩子做這道牛肉炒豆角,既美味,又營養(yǎng),還能增強體質,這樣孩子能少生病。
    具體做法:
    1我們先把牛肉解凍,如果是新鮮牛肉不用,放入蒜瓣,蔥段,姜片,料酒,生抽,鹽,腌制30分鐘
    2接著,我們把豆角兩邊的青莖剔除,洗干凈之后切成條,這樣比較*做熟。
    3鍋中燒油,把腌制好的牛肉倒進去,用大*炒,變色后撈出來。
    4鍋中留油,把蒜瓣、爆米花紅辣椒,倒入爆香,接著倒入豆角起酥油,翻炒均勻。
    5等到豆角差不多熟了的時候,把牛肉重新倒進去,一直翻炒到食材都熟了。
    燴飯
    6放入調(diào)料,鹽,粉等,進行調(diào)味可以出鍋了。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。



    步驟2



    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。



    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! 〕运幥f不能喝酒,輕則身體不適或藥效不佳,重則可能危及生命。雖然已經(jīng)科普過很多遍,也有不少人用生命給我們做出了演示,但還有很多人義無反顧,不把它當回事。
    你知道嗎,吃藥也是有學問的,不單單是喝酒不能吃藥,食物與之間的相互作用(Food-drugInteraction,F(xiàn)DI)于的吸收、分布、代謝有著重要的影響。復旦大學附屬華東醫(yī)院藥劑科主管藥師王子玉給我們詳細介紹了與飲食的配伍禁忌。
    澎湃新聞:
    牛奶、葡柚汁、茶水等可以送服冰淇淋嗎?
    王子玉:
    豬大腸
    牛奶中含有較多的無機鹽類物質,*與(如喹諾酮類、四環(huán)類、酸鈣等鈣類制劑、枸櫞酸鉍鉀等抗酸藥、止瀉藥等)發(fā)生化學反應,生成穩(wěn)定的絡合物或者難溶鹽,使難以吸收。
    市場上常見的葡柚汁能抑制代謝酶(CYP3A4酶)的活,增加不良反應。因此服用壓藥(如硝地平等)和降脂藥(如洛伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀等)禁用西柚汁,否則易引起血藥濃度升高。
    服用胃動力(如胃復安等)忌喝茶,因為鞣質有收斂作用,可以減慢胃腸道蠕動食物;服用抗酸也忌喝茶,因為茶可以使胃酸分泌升高,加大潰瘍面刺激。茶葉中的、具有**興奮作用,可降低**抑制藥(如**、安定等)的花生油回效。
    服用苦味健胃藥時,忌喝糖水。因為糖水可使其失去苦味健胃作用,影響其效果。
    澎湃新聞:
    高脂、高鈣飲食會影響吸收嗎?
    王子玉:
    高脂飲食可以促進維生AD、E以及異維甲酸的吸收,增強其藥效。冷凍鴨掌但服用驅絳蟲藥不應吃高脂食物,以防吸收中毒。服用單氧化酶抑制劑等抗藥時應忌吃富含酪的食物(如奶酪、動物肝糖炒瓜子仁臟、蠶豆),因為這樣會引起,嚴重時會出現(xiàn)高血壓危象。
    服用鈣補充劑時,忌食含酸豐富的*、莧菜、竹筍等,因為酸阻礙鈣吸收的同時還可能形成結石。
    口服鐵劑期間,應避免高鈣、高飲食,如動物肝臟、花生、海帶等。
    服用抗凝劑華法林時,應限制使用維生K含量高的食物,如獼猴桃、*、大頭菜、甘類蔬菜。
    服用左旋多巴時,忌高蛋白飲食,因為低蛋白食物有利于左旋多巴的吸收,也有助于肝的防治。
    澎湃新聞:
    吃藥真的不能喝酒嗎?
    王子玉:
    于服用類(如頭孢類、甲硝唑、呋喃唑酮等)的患者來說,少量飲酒都有可能引發(fā)雙硫侖樣反應,出現(xiàn)、嘔吐、心悸、呼吸困難等癥狀,嚴重者甚至可能出現(xiàn)呼吸醬菜抑制、休克、急心力衰竭等狀況;阿司匹林本身胃腸道有一定的刺激,飲酒可增加胃出血風險;乙醇有增強糖的作用,故飲酒可使應用的患者產(chǎn)生低血糖。

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    詞條說明

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