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時間：2019-09-10作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：59

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全脂奶制品正卷土重來。長期以來,全脂牛奶和酸奶因其高熱量和飽和脂肪而被妖魔化,如今,與低脂和脫脂的替代品相比,全脂牛奶和酸奶正重新成為更健康的選擇。
首先,讓我們回顧一下我們是如何來到這里的?！盎氐?0世紀(jì)90年代,來自衛(wèi)生機構(gòu)和衛(wèi)生專業(yè)人士的主流建議是在整個飲食中減少脂肪,包括牛奶等乳制品中的脂肪,”營養(yǎng)*、營養(yǎng)*、《有色飲食》一書作冰皮月餅者FrancesLargemanRoth解釋說。
隨著越來越多的人選擇無脂或低脂酸奶等產(chǎn)品,制造商開始用糖和人工成分來提高產(chǎn)品的口感。結(jié)果如何?在一份莓酸奶中,我們可以消耗將近的糖。脫脂牛奶和無脂肪風(fēng)味酸奶不僅令人不滿意,而且,在無脂肪酸奶的情況下,往往充滿了添加糖,盡管它們也剝奪了我們的健康好處,全脂豬小腸牛奶,拉爾格曼羅斯說。LargemanRoth說:“令人驚訝的是,全脂乳制品實際上可以幫助你保持健康的體重?！彼昧艘豁椕心杲】刁w重女進(jìn)行近十年跟蹤調(diào)查的研究,發(fā)現(xiàn)那些喝更多全脂牛奶和全脂奶制品的女比不喝任何全脂奶制品的女更不容易**重或肥胖。發(fā)表在《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項小型研究還發(fā)現(xiàn),全脂牛奶的每日攝入會增加參與者的高密度脂蛋白(或良好的)膽固醇水平,而脫脂牛奶的每日攝入則不會?！捌渌芯堪l(fā)現(xiàn),喝全脂牛奶的孩子比喝低脂牛奶的同齡人血液中維生D含量更高,”LargemanRoth補充道。研究人員認(rèn)為牛奶脂肪可以幫助孩子們的身體更有效地吸收維生豆豉醬D?！?br>好消息?時代已經(jīng)改變?，F(xiàn)在我們很多人都知道沒有理由害怕健康的脂肪。不過,一些健康的美冷凍海兔食家可能習(xí)慣于吃普通的、非脂肪的酸奶,以避免飽和脂肪,并在上面添加他們自己的好脂肪來源,如堅果和種子。如果你是這群人中的一員,你可能還會時不時地考慮吃全脂食物。LargemanRoth說:“兩者都是很好的選擇,但是**全脂乳制品還有一個額外的優(yōu)勢,那是富含omega-3脂肪酸和共軛亞油酸,這有助于保持健康的體重,也有助于2型?！?br>和任何一個食品集團一樣,過量食用牛奶也不是一個好主意。如果你奶制品有良好的耐受,堅持每天三份。不知道會是什么樣子?”LargemanRoth說,你可能會在整夜的燕麥中加入8盎司的牛奶,然后在運動后吃酸奶作為零食,然后在下午晚些時候啃掉15盎司的陳年切達(dá)干酪,他補充說:“牛奶和其他乳制品是鈣的較好來源,女每天需要1000毫克的鈣?！?br>如果你很難消化乳糖(牛奶中**的糖),一定要選擇不含乳糖的乳制品(現(xiàn)在超市里有很多)。同樣值得一提的是:“希臘酸奶的乳糖含量非常低,這是因為它的制作方式,而硬奶酪不含任何乳糖,所以它們可以被不能消化乳糖的人食用,”LargemanRoth說。
全脂乳制品可能不是遵循速食飲食高血壓的佳選擇牛奶粉。”你的醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師可能會建議你選擇低脂肪的日常飲食,它富含水果、蔬菜和低脂奶制品。于其他人來說,可以在日常飲食中添洗發(fā)水加幾份全脂乳制品,如果**會,可以選擇有龍蝦機產(chǎn)品?！币豁棊醉椦芯康幕仡櫚l(fā)現(xiàn),**奶牛的乳汁中含有心臟健康的多不飽和脂肪酸、ω-3脂肪、維生E、鐵和CLA的含量**傳統(tǒng)的牛奶,”LargemanRoth說。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。





步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。





步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10





倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　《?jié){不如牛奶好？
標(biāo)準(zhǔn)的是：不分上下，各有各的好。
牛奶的優(yōu)勢
蛋白質(zhì)含量比豆?jié){高。
牛奶鈣含量豐富，豆?jié){中鈣大約只有牛奶的1/10。
豆?jié){的好處
飽和脂肪含量遠(yuǎn)**牛奶，心血管健康有利。
有豐富的膳食纖維，而牛奶中幾乎沒有。
所以啊，豆?jié){、牛奶，不分高低，各有特色。
豆?jié){易致早熟？
種種傳言，都指向了一種叫大豆異黃酮的物質(zhì)……其實啊，豆?jié){中的大豆異黃酮，確實是“類雌”，身體雌有調(diào)節(jié)作用。雌水平不足時，它能稍微彌補一下不足；雌水平較高時，它又能降低一下雌的效果。簡單來說，是幫咱體內(nèi)的雌維持穩(wěn)定。
所以，正常喝豆?jié){和吃豆制品，不會導(dǎo)致雌不斷升高，更不用擔(dān)心會導(dǎo)致早熟、乳腺癌。同樣，想靠豆?jié){補充雌，實現(xiàn)夢想的姑娘，還是放棄吧……
豆?jié){不能空腹喝？
據(jù)說，豆?jié){不能空腹喝，不然其中的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，很浪費。
實際上，豆?jié){中不僅有蛋白質(zhì)，也有碳水化合物和脂肪，這兩種物質(zhì)都會被**分解提供人體所需的能量，后才輪上蛋白質(zhì)，真沒必要擔(dān)心浪費。而且肚子很餓還忍住不吃東西，身體只能分解肌肉供能，用自己的肌肉換豆?jié){，哪個更浪費？所以，健康的人，想喝喝。
豆?jié){和雞蛋不能一起吃？
據(jù)說，豆?jié){中含有會抑制蛋白質(zhì)消化，影響雞蛋營養(yǎng)吸收的“胰蛋白酶抑制物”。
我們喝的都是煮熟后的豆?jié){，“胰蛋白酶抑制物”早在煮豆?jié){的過程中失去了活，喪失了抑制蛋白質(zhì)消化的能力。所以，早餐喝豆?jié){時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，別吃撐了行，完全不用擔(dān)心。
喝豆?jié){不能加紅糖？
據(jù)說，紅糖里含有很多**酸，會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，影響蛋白質(zhì)的吸收。
首先，會不會沉淀，加一點試試知道了，反正我每次青魚一攪合化開了。其次，豆?jié){里的蛋白質(zhì)，遇酸會沉淀也是正常的，而且胃酸也是酸，喝下肚一樣沉淀。后，蛋白質(zhì)沉淀不會影響消化吸收。
紅糖可以放，含有更多酸的水果也可以和豆?jié){一起吃。
喝豆?jié){會中毒？
喝沒煮熟的豆?jié){，確實會中毒。大豆中含有皂、皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果煮不熟，可能會出現(xiàn)頭暈、肚子痛、惡心嘔吐等癥狀。如果用豆?jié){機自制豆?jié){，一般都有煮沸程序，所以不用擔(dān)心。如果是自己用鍋煮豆?jié){，一定要把豆?jié){煮沸到?jīng)]有豆腥味，才能喝！
特別提醒一下自己煮豆?jié){的伙伴：豆?jié){煮到80℃時，泡沫會上浮，出現(xiàn)“假沸”，但事實上它還沒熟！看到豆?jié){冒泡泡了，先別急著關(guān)火，繼續(xù)小火煮幾分鐘才能喝。
喝純牛奶有哪些好處？
自古以來，牛奶是一種深受大家喜的食物，它不僅可以用于飲用，而且還可以沐浴的時候放入盆中，當(dāng)做是護膚的產(chǎn)品。那么你知道喝純牛奶到底有哪些好處嗎？
1、增強抵抗力
牛奶中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較，而且*被人體消化吸收，所以食用后，可以起到很好的為人體補充營養(yǎng)元、增強身體抵抗力的作用，是一種佳的**滋補食品。
2、促進(jìn)大腦發(fā)育
牛奶中含有構(gòu)成大腦組織為重要的物冷凍墨魚質(zhì)，所以正在處于生長發(fā)育階段的兒童、青少年等人群可以多喝牛奶，可以起到很好的健腦、促進(jìn)智力發(fā)育的作用。
3、促進(jìn)骨骼生長發(fā)育
我們都知道，牛奶中所含有的鈣質(zhì)非常豐富，而且*被人吸收，食用后可以促進(jìn)人體骨骼等生長，特別適合兒童、青少年、更年期婦女、老人等急需補鈣的人群食用。
4、降低血管發(fā)病幾率
牛奶中含有一種能夠抑制膽固醇生成的物質(zhì)，所以患有心血管、高血壓、中風(fēng)等人群可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┡Ｄ?，可以起到，降低發(fā)作的危險。
5、緩解
經(jīng)常飲用牛奶，具有滑腸、的功效，在飲用牛奶的同時加入幾匙蜂蜜一起飲用，可以緩解長期等問題。
6、延緩衰老
牛奶中還含有大量的純蛋白，食用后可以為人體補充流失的膠原蛋白以及水分，使得皮膚變得更加水嫩、細(xì)膩，起到延緩衰老的作用。
早晨究竟該喝牛奶，還是喝豆?jié){？
無論是牛奶還是豆?jié){，一直以來都是各位的鐘選擇；特別飴糖是在早晨，晨起早餐總要配黃糖包些飲品，而它們又是家常飲品。正因為如此，關(guān)于豆?jié){牛奶，有了多種多樣的傳言，有的人說喝牛奶好；有的人卻說喝豆?jié){靠譜！
牛奶營養(yǎng)如何？
牛奶因其營養(yǎng)豐富、易于消化、食用方便，所以被人們稱之為“白色血液”；至于營養(yǎng)，牛奶當(dāng)中的動物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生A等營養(yǎng)物質(zhì)含量都很豐富，而且吸收率較高。
牛奶中的蛋白質(zhì)屬于全蛋白，蛋白質(zhì)含量平均為3%，且消化率很高，可以達(dá)到90%以上。組體蛋白質(zhì)的有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，必須從食物中攝取，它們被稱為必需，在牛奶中，這八種都有；也是說，牛奶和雞蛋一樣，屬于很“的食物”。
豆?jié){怎么樣？
豆?jié){屬于是一種健康的“植物飲品”，含有豐富的植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、脂、低聚糖、膳食纖維類營養(yǎng)物質(zhì)，所以也備受青睞。
說到這，各位應(yīng)該清楚，牛奶和豆?jié){營養(yǎng)**都很高，給身體提供了豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及各類營養(yǎng)物質(zhì)，并沒有“孰好孰壞”，建議大家可以一同飲用，即達(dá)到了“食物多樣”，又滿足了“營養(yǎng)互補”。
關(guān)于飲用牛奶豆?jié){，如何飲用更靠譜？
無論喝哪個，適量靠譜：
牛奶，建議每天喝300g左右較為靠譜，如果額外有酸奶攝入，則按量減少牛奶的攝入，否則蛋白質(zhì)的過量攝入也會給腎臟增加負(fù)擔(dān)。至于豆?jié){，建議每天多飲用800克，無須過量，適量即可。
豆?jié){需“熟”喝：
豆類食物中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會影響食物中蛋白質(zhì)的吸收利用；但是這些抗?fàn)I養(yǎng)因子都是熱不穩(wěn)定的，如果喝豆?jié){時將其充分加熱，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會被破壞掉，不會再影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用。特別是于小朋友，更是如此，加熱不完全很*會出現(xiàn)食物中毒的情況。
“食物相克”不可信，請放心吃喝：
很多人認(rèn)為“豆?jié){和雞蛋不可一同食用”；還有的人認(rèn)為“豆?jié){和牛奶不能同吃”。種種的言論總是把人嚇的“膽戰(zhàn)心驚”，但其實食物相克并不科學(xué)，請您放心吃喝。
原味靠譜，請勿加“糖”：
無論您喝的是豆?jié){還是牛奶，原味為靠譜，如果您不想離老板魚“齲齒、肥胖、、痛風(fēng)”太近，請拒絕加“糖”。
豆?jié){or牛奶，傻傻分不清楚？其實而言，無論是牛奶還是豆?jié){，都是不錯的健康飲品，請放心飲用；建議您經(jīng)常更換品種，多樣攝入營養(yǎng)物質(zhì)，別因為牛奶辜負(fù)了豆?jié){。

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