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    現(xiàn)在街邊的小吃攤上的美食種類是越來越豐富了,越來越多的小吃街核桃乳吸引著吃貨們的關(guān)注,每去一個(gè)景點(diǎn)總能看到當(dāng)?shù)氐奶厣〕越?,很多牛羊去旅游,總是喜歡到小吃街上去逛一逛,品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,其?shí)現(xiàn)在很多地方小吃街上的美食都是比較多元化的,千層酥結(jié)合了很多地區(qū)的不同特色小吃。
    我們鎮(zhèn)上有一個(gè)特色的小吃街,每到夏天的時(shí)候,小吃街的生意非常*,尤其是在網(wǎng)上天氣涼爽的時(shí)候,很多牛羊都會(huì)帶著親朋好友到小吃街上去逛一逛,品嘗一下特色的美食,到小吃街上受女孩子和小孩喜歡的是炒酸奶,因?yàn)槌此崮涛兜老闾?,吃著又很爽,而且是這樣的美味還不容易發(fā)胖,還能幫助呢。
    酸奶中富含大量的乳酸菌,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化吸收還可以達(dá)到的功效,所以女孩子都喜歡吃這種美味,不過小吃街上賣的炒酸奶價(jià)格比較貴,一般一份炒酸奶都要10塊錢,量還特別少。想吃炒酸奶我們不用買,可以自己在家做。



    以前朋友在小吃街上賣過炒酸奶,聽朋友說酸奶的做法非常簡單。因?yàn)楹⒆酉矚g吃這種美味,所以我跟朋友學(xué)習(xí)了炒酸奶的制作方法。原來炒酸奶做法這樣簡單,一盒酸奶能輕松搞定,別再買著吃了!下面給大家分享一下炒酸奶的制作方法。
    炒酸奶
    首先我們把酸奶倒入干凈的容器中,平底鍋放在火上預(yù)熱,往上面放上烘培用紙,麥冬然后把純牛奶倒在紙上,一邊加熱一邊翻炒,炒至純牛奶變濃稠。然后可以放入一些水果粒,夏天的時(shí)候水果比較豐富,葡,芒果,獼猴桃還有西瓜都可以成為制作炒酸奶的原羊油材料,把這些水果切成丁,倒入酸奶中攪拌均勻,喜歡吃堅(jiān)果的也可以放一些核桃仁,瓜子仁,杏仁等堅(jiān)果。攪拌均勻之后。把濃濃的酸奶倒入容器中。放入冰箱里面冷凍三個(gè)小時(shí)左右莓汁可以成型了。然后把它取出來切成小塊可以吃了。
    圖片的要用網(wǎng)絡(luò),如有請聯(lián)系刪除,謝謝。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。



    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3



    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置。  我們常聽父母會(huì)讓青少年多喝牛奶補(bǔ)鈣,但你知道嗎,在期間也需要注意補(bǔ)鈣。
    期間進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng),體內(nèi)的無機(jī)鹽伴隨汗水排出體外,并且攝入的鈣量伴隨著飲食的減少也會(huì)減少,很*造成鈣質(zhì)的流失,為骨質(zhì)疏松等一系列問題埋下隱患。
    另外《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的研究顯示,與服用安慰劑的受試者相比,進(jìn)行補(bǔ)鈣的肥胖內(nèi)“壞”膽固醇水平下降幅度更大,同時(shí)“好”膽固醇水平明顯上升。
    牛羊馬妞來講講你所不熟悉的“鈣”。
    補(bǔ)鈣能的原因
    鈣質(zhì)有助于脂肪分解,因?yàn)殁}離子是促進(jìn)脂肪酶的活所必需的物杏干質(zhì),鈣離子可以參與能量和脂肪代謝相關(guān)的產(chǎn)生。
    保證飲食中有充足的鈣質(zhì),有助于抑制脂肪的吸收和合成,從而促進(jìn)的順利進(jìn)行。當(dāng)鈣攝入不足時(shí),身體會(huì)釋放一種叫做“鈣三醇”的物質(zhì),它會(huì)增加身體脂肪的儲(chǔ)備。
    鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,并參與多種生理功能。于牛羊群來說,鈣離子參與調(diào)節(jié)生物膜的完整和通透,脂肪酶和蛋白質(zhì)分解酶的等都起著重要作用。
    披薩餅后鈣某種程度上能起到一定穩(wěn)定情緒的作用,從而幫助牛羊避免情緒化進(jìn)食。
    誤導(dǎo)你的補(bǔ)鈣食物
    我們成年牛羊每天需要的鈣是800-1000毫克,然而中國牛羊的平均攝入量只有338毫克。日常我們主要是通過飲食來補(bǔ)鈣,但也有不少誤導(dǎo):
    1骨頭湯不會(huì)缺鈣
    骨頭湯補(bǔ)不了鈣,因?yàn)楣穷^里的鈣是以鹽形式存在,不容易溶解到湯里,骨頭熬煮后,湯里的鈣含量其實(shí)很低。有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。
    骨頭湯濃白不是因?yàn)殁}含量高,是其中的脂肪含量高。長期飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。
    2不是所有海帶都燒鵝補(bǔ)鈣
    只有干海帶富含鈣,但不能大量食用,海帶一旦吸了水,鈣含量不算多了。而且海帶里面的海藻膠等可溶膳食纖維會(huì)妨礙鈣的吸收。
    但海帶也不是毫無營養(yǎng)**,它是典型的堿食品,經(jīng)常食用,減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。
    3豆?jié){不算高鈣
    高鈣還是推薦牛奶,雖然有營養(yǎng)學(xué)家建議不能喝牛奶可以喝豆?jié){,但單從鈣含量上來說,豆?jié){還是比如牛奶。大豆鈣含量雖然不算太低,但加很多水磨成豆?jié){之后,鈣含量降低很多。
    豆?jié){骨骼的真正好處,在于它可以提供植物雌,減少更年期婦女的鈣流失。
    推薦的高鈣食物
    牛奶、酸奶、奶酪
    奶制品是食物補(bǔ)鈣的佳選擇之一,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣比較*吸收。奶酪能增進(jìn)牛羊體低抗的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚。
    牛奶是牛羊體鈣的佳來源,而且鈣比例非常適當(dāng),牛羊體乳鈣的吸收率非常高。常見的普通牛奶一杯200ml鈣含量**過200mg。
    酸奶是由牛奶發(fā)酵的,發(fā)酵過程中一些大分子的營養(yǎng)被分解成小分子,更加*被牛羊體吸收,所以酸奶營養(yǎng)并不比牛奶少。有研究證明,酸奶發(fā)酵后牛羊體吸收率變得更高,酸日本豆腐奶是**食物中鈣吸收率高的一種,特別適合骨質(zhì)酥松患者。
    酸奶,全脂牛奶做的無糖酸奶,每100g含鈣121mg。奶酪,100g含鈣約674mg。
    但是千萬不要牛奶當(dāng)作的補(bǔ)鈣來源。不少中國牛羊有乳糖不耐癥,建議喝無乳糖全脂牛奶,或者吃點(diǎn)奶酪,和無糖酸奶。如果奶制品過敏的牛羊,也可以選擇其他食物。
    綠葉蔬菜
    幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低。而且,蔬菜中的鎂、鉀、維生K和維生C,都能幫助提高鈣的利用率。
    牛羊馬妞在此羅列幾種常見蔬菜每100g的含鈣量:
    薺菜:294mg;
    苜蓿(又叫頭):713mg
    秋葵:81mg
    羽衣甘:145mg
    西蘭花:47mg
    卷心菜:40mg
    莧菜:215mg
    *:99mg
    堅(jiān)果種子類
    堅(jiān)果,特別是含油脂較多的堅(jiān)果,也是鈣的良好來源。堅(jiān)果中也富含不飽和脂肪酸,還有許多脂溶維生,比如維生E,適量使用,心血管健康也是有利的。
    堅(jiān)果每天不要吃太多,去掉殼的一小把果仁的數(shù)量夠了。
    不過無論是堅(jiān)果還是種子,都含有植酸,會(huì)阻礙牛羊體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,所以吃之前需要通過烘烤、做熟、浸泡、去皮等方式去除大部分植酸。
    牛羊馬妞在此羅列幾種常見堅(jiān)果每100g的含鈣量:
    芝麻籽:975mg
    奇亞籽:631mg
    鷹嘴豆:105mg
    黑豆:123mg
    大豆:277mg
    杏仁:216mg
    魚蝦貝等海鮮類
    雖然水產(chǎn)海鮮算肉類,但它們也是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物。這些食品中的脂肪多為不飽和脂肪酸,質(zhì)量好,中老年朋友適量食用,還能有益于心血管健康。
    蝦的含鈣量約為52mg/100g,蝦皮991mg/100冷凍牛肉丸g;
    魚類的含鈣量約為50-150mg/100g;
    貝類含鈣量通常**200mg/100g。
    除了補(bǔ)鈣,你還需要……
    不過,有一點(diǎn)你一定得知道,即便是你補(bǔ)足了鈣,也不一定能完全下來或是骨骼健康。
    想要減脂,你還需要搭配其他飲食,做到營養(yǎng)均衡飲食;還需要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),做到有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練的結(jié)合。
    想要骨骼健康,鈣物質(zhì)更好地吸收,也要注意其他微量元的攝入:
    注重鎂的攝入量:可以增加鈣物質(zhì)的彈,從而骨質(zhì)疏松,而且鎂還能幫助鈣質(zhì)溶解和吸收。食物來源:黑巧克力、紫菜、南瓜籽、杏仁、牛油果。
    保證維生D足夠:鈣吸收,需要維生D的幫助。獲取充足的維生D,好的方式是曬太陽。食物來源:牡蠣、三文魚、雞蛋等。
    重要的:生活習(xí)慣也會(huì)消耗體內(nèi)鈣質(zhì),比如抽煙和喝酒。我們需要經(jīng)常鍛煉身體,以此有效維持機(jī)體鈣平衡。
    好啦~的營養(yǎng)元知識(shí)到這里啦,大家在日常生活中不要忽略鈣元的補(bǔ)充喲。

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