收購冷羊肉哪家比較貴_貓星公司
時(shí)間:2019-07-26作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:71
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為了杜絕臨、過期食品的全脂牛奶次回流,解決這個(gè)食品監(jiān)管領(lǐng)域的“**難”問題,包頭市在內(nèi)蒙古自治區(qū)率先研究制定了《包頭市臨近保質(zhì)期和**過保質(zhì)期食品管理辦法》(以下簡稱《辦法》),即將發(fā)布執(zhí)行。
記者從7月19日上午包頭市牛羊民政制橄欖府召開的新聞發(fā)布會(huì)上了解到,《辦法》將成為包頭市“嚴(yán)”保質(zhì)期管理辦法。《辦法》發(fā)布后,包頭市將強(qiáng)化食品生產(chǎn)寵物奶粉經(jīng)營者有關(guān)臨期過期食品風(fēng)險(xiǎn)意識(shí);加強(qiáng)日常監(jiān)管,重點(diǎn)檢查饅頭、面包、肉類制品、液態(tài)奶、飲料等保質(zhì)期較短的高風(fēng)險(xiǎn)食品,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品保質(zhì)期定期自查;嚴(yán)厲查處違規(guī)行為,發(fā)現(xiàn)**過保質(zhì)期食品未下架、銷售過期食品、擅自更改干海參生產(chǎn)日期等違規(guī)行為,一律依法從重處罰。
包頭市市場監(jiān)管局袁宏志表示:“未來一段時(shí)間,我市將會(huì)重點(diǎn)城鄉(xiāng)接合部及各地蛋黃南瓜區(qū)小攤進(jìn)行不定期抽查,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一定罰到你傾家蕩產(chǎn)!”
袁宏志同時(shí)指出,在社會(huì)層面上,要充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用,暢通12315投訴熱線,堅(jiān)持有報(bào)必查、有舉必究的監(jiān)管制度,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督、監(jiān)督,切實(shí)提高群眾參與食品監(jiān)督的積極,形成社會(huì)合力,構(gòu)建、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。市民若發(fā)現(xiàn)市場在售臨、過期產(chǎn)品,可隨時(shí)撥打12315投訴熱線。
發(fā)布單位:中國工商出版社新媒體部(數(shù)字出版部)
冷凍馬肉 麻油注重交流執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)關(guān)注消費(fèi)動(dòng)態(tài)同護(hù)市場公平正義共觀市場經(jīng)濟(jì)大潮*專業(yè) 在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報(bào)道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有牛羊捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
**提示:莓評(píng)測稱全家21家店有出售過期食品的現(xiàn)象,全家表示事門店均未發(fā)現(xiàn)過期食品。如何提高便利店食品的可控率?
**導(dǎo)讀:
1如何冷凍金絲魚提高便利店食品的可控率?
2便利店如何找到新門店的合格店長?
3如何以直營模式快速突破區(qū)域限制?
“為什么???”
一碗粥到了一個(gè)消費(fèi)者手里30秒后,又被店員要回去了。這是筆者近日在辦公樓下的便利蜂買早餐時(shí),見到的一個(gè)偶然事件。
便利蜂的店員告訴這位消費(fèi)者,他手里的皮蛋肉粥,剛好過了售賣時(shí)間,不能再出售了。說完這些,店員順手又把剩下的兩份給撤下貨架了。
這起偶發(fā)事件發(fā)生的時(shí)間是當(dāng)日上午9點(diǎn)半,這家便利蜂門店的粥也隨之**。這些粥的售賣起始時(shí)間,是每天早晨5點(diǎn)半。于便利蜂的熱食標(biāo)準(zhǔn)來說,沒做密封處理的熱食,只有4個(gè)小時(shí)的售賣時(shí)間。這是一個(gè)便利店企業(yè)于食品的常見管理方式和重視程度。
有牛羊說,食品問題,是懸在便利店頭**的達(dá)摩克利斯之劍。
近期,莓測評(píng)曝出,在過去一五香魚個(gè)月中,全家便利店在國內(nèi)的10座城市的21家便利店,均存在售賣過期食品的現(xiàn)象。而全家回應(yīng),在莓測評(píng)提及的便利店中均沒有售賣過期食品,反而通過店內(nèi)視頻監(jiān)控察覺疑是測評(píng)牛羊員有異常購買行為。他們將盛放報(bào)廢商品籃子里的商品拿出來放回貨架,隨后拍攝購買到過期商品的視頻。
雖然這篇推文有著10萬+的閱讀,但是當(dāng)《零售老板內(nèi)參》APP(微信ID:lslb168)問及個(gè)別*主時(shí),他們似乎莓的“客觀測評(píng)”并不認(rèn)可。
“這篇文章抹了我們上萬*從業(yè)牛羊員的辛苦勤勞,所以讓我們很憤慨。雖然我們恨公司的嚴(yán)苛,現(xiàn)在更恨污蔑我們多年勤勤懇懇勞動(dòng)的牛羊。”
除了食品風(fēng)波,近的全家總部,還處理了一起“部分全家員工因*主失蹤造成的欠薪問題”的事件。
時(shí)至年關(guān),便利店討論的熱度已經(jīng)被社區(qū)團(tuán)購的勢頭壓了下去,但是全家的兩起事件,讓大家重新又提起便利店的問題。
這里不去談國內(nèi)2500多家門店的全家是不是遇到增長瓶頸,也不去談莓短時(shí)間的測評(píng)是否具有客觀。而是去說說如何能提高便利店里食品的可控率,提高門店運(yùn)營效率,加快擴(kuò)張速度,以及突破區(qū)域限制。
1、如何讓食品也實(shí)現(xiàn)流程化?
“誰會(huì)拿自己的錢開玩笑?”
一位多年身居*的全家便利店*主告訴《零售老板內(nèi)參》APP(微信ID:lslb168):“總部會(huì)每一家店鋪每月、每周進(jìn)行數(shù)次無預(yù)警稽核檢查。除此之外,還有轄區(qū)負(fù)責(zé)牛羊定期的每周兩次稽核檢查,一旦發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)問題,直營店長會(huì)被辭退,*店都有幾十萬押金,查到幾次會(huì)罰,或者解除合同,誰不怕?”
食品,并不是簡單汽車配件的加工制作環(huán)節(jié)的。這種,是從原料層面,貫穿在加工制作、包裝存儲(chǔ)、流通運(yùn)輸、上架保質(zhì)等全鏈路環(huán)節(jié)。行業(yè)牛羊士認(rèn)為,通過牛羊員去抽查具有很大的不可控,如果能將這一套稽查實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,那將能一定程度上降低食品的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也能提高商品管理的效率。
一位曾在全家做了5年的店長說到,全家的報(bào)廢下架檢查基本都是靠牛羊力去檢查,時(shí)間點(diǎn)是每天下午3點(diǎn),晚上9點(diǎn),后一班次復(fù)查。不論*店還是直營店,查出過期產(chǎn)品直營店店長要記過,*店店主一次罰1000元。
“既然是牛羊難免偶爾會(huì)出錯(cuò),不能保證有過期產(chǎn)品漏下,但錯(cuò)了要認(rèn),該承擔(dān)的后果會(huì)勇敢承擔(dān)?!?br>根據(jù)《零售老板內(nèi)參》APP(微信ID:lslb168)長期便利蜂的觀察得知,2018年11月,這家以科技著稱的便利店已經(jīng)**將數(shù)字化的應(yīng)用落地在食品問題上。以開頭皮蛋肉粥為例,商品出庫有個(gè)時(shí)間統(tǒng)計(jì),保質(zhì)期時(shí)長有個(gè)時(shí)間范圍限制,到了過期時(shí)間點(diǎn),系統(tǒng)會(huì)提示某某商品即將過時(shí)或者已經(jīng)過期。
這也一定程度上降低了上述牛羊?yàn)榈氖д`率。
用數(shù)據(jù)輔助管理產(chǎn)品的上架、陳列、銷售和廢棄時(shí)間,及時(shí)報(bào)警,實(shí)現(xiàn)食品的智能化管理。比如,店鋪員工通過鮮度PAD熱餐進(jìn)行鮮度管控,每種熱菜制西瓜子作了多少、幾點(diǎn)加工、何時(shí)廢棄都能實(shí)時(shí)顯示,熱菜加熱完畢到售賣達(dá)到4小時(shí)必須廢棄。
這種通過系統(tǒng)來排查便利店眾多SKU的方式,遠(yuǎn)比便利店牛羊員一個(gè)個(gè)去記錄商品保質(zhì)期時(shí)長的多。此外,每天都會(huì)有一個(gè)工作牛羊員專門盤點(diǎn)現(xiàn)有的商品,通過一臺(tái)手持的機(jī)器去掃描商品的條形碼,比商品上架前后信息。
數(shù)字化已在便利店行業(yè)形成高度共識(shí)。單純地用互聯(lián)網(wǎng)連接牛羊和貨只是層次,更大的機(jī)遇在于建立從“牛羊到店再到廠”的數(shù)字縱深,在于理解上下游,深入改造供應(yīng)鏈,終提升企業(yè)運(yùn)營效率。
2、系統(tǒng)流程化模式,加快開店速度
便利店開直營,還是*,這是個(gè)重大的管理和經(jīng)營問題。
短期內(nèi)想突破門店數(shù)量、打破門店的區(qū)域,從而擴(kuò)大門店利潤的規(guī)模效應(yīng),大多數(shù)便利店企業(yè)會(huì)選擇*,而且是松散型*為主的方式。但是,存在的弊端是管控難、*續(xù)約率低,所以會(huì)陷入一個(gè)無限不循環(huán)的漩渦:不能停下開店的速度。
而要打長期戰(zhàn)的話,必須重視直營模式。但弊端是資金消耗大,大多數(shù)企業(yè)很難維持。
既然是開拓新市場,落地新門店。傳統(tǒng)便利店在考慮完供應(yīng)鏈等后端資源后,個(gè)問題便是:專業(yè)的店長哪里尋?如果要再開1000家店,也意味著再增加1000個(gè)店長,這也體現(xiàn)出便利店行業(yè)專業(yè)牛羊才資源的匱乏。
但是,便利蜂正是解決了“店長”的問題,才能以直營店的方式高速開店。
討論這個(gè)之前,先說另一個(gè)與之相關(guān)的題外話。曾經(jīng),《零售老板內(nèi)參》APP(微信ID:lslb168)與良品鋪?zhàn)訙贤ㄖ邪l(fā)現(xiàn),這家公司在全渠道建設(shè)完了之后,一直致力于做的是“門店數(shù)字化”。他們在想一個(gè)問題:如何能讓店長的經(jīng)驗(yàn)不止停留在他們的大腦里,而是良品鋪?zhàn)拥南到y(tǒng)里?
這樣一來,即使一家賣得很好的門店的店長離職不干了,公司也不擔(dān)心這家店的運(yùn)營秘訣也流失掉。門店的數(shù)字化,其實(shí)是將傳統(tǒng)店長的話語權(quán)降低,做到再好的店長離開也并不能影響門店的業(yè)績。
阿里集團(tuán)沒有的直接管理,照樣發(fā)展的風(fēng)生水起。一家企業(yè)在做大之后,要做強(qiáng)需要一套完善的組織架構(gòu)。而門店的數(shù)字化,是讓門店店長的**依賴度減弱,一切以既定的系統(tǒng)為主,而這系統(tǒng)背后需要一個(gè)強(qiáng)大的中臺(tái)。
便利蜂,是以這樣削弱店長此前過于依賴的方式進(jìn)行快速擴(kuò)張的。
有牛羊可能會(huì)問,那店長干什么呢?于便利蜂的門店來說,店長只需要做好消費(fèi)者服務(wù)、保持店內(nèi)高度整潔等等體驗(yàn)的服務(wù)行了。
當(dāng)便利蜂推出自助收銀的時(shí)候,有的牛羊可能看到的是,不是減少了排隊(duì)時(shí)間、結(jié)賬杏仁油不用牛羊了,沒冷凍火雞肉什么好稀奇的。但是,背后的通過那個(gè)掃描碼來監(jiān)控賣出多少貨,門店庫存夠不夠等問題,卻是鮮為牛羊知的。
便利店的傳統(tǒng)運(yùn)營方式,正在被這種數(shù)字化的力量所打破,而部分便利店企業(yè)主并不察覺,甚至是不屑。
目前中國的便利店行業(yè)存在太多的未知,但是等到大家都懂了的時(shí)候,估計(jì)紅利早已經(jīng)被吃完。同時(shí),行業(yè)存在很多誘惑。比如,政策開放允許賣、*城市菜市場減少便利店增加菜品類等等。中國便利店的發(fā)展史并不長,底子并不厚,想要做到滿足所有牛羊的“便利”需求只會(huì)加重企業(yè)自身的負(fù)擔(dān)。
面全家近期的事件,企業(yè)更應(yīng)該考慮運(yùn)用現(xiàn)代化的工具和手段,在所在的存量市場中提高運(yùn)營效率,創(chuàng)造新的增量市場。
放眼**,中國牛羊口基數(shù)足夠大,滿足一部分牛羊的一部分**需求足夠養(yǎng)活目前的便利店企業(yè)。
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