蘭州生蠔批發(fā)_應(yīng)記鮮活生蠔直供公司

時間：2018-09-09作者：乳山市思海戀水產(chǎn)店瀏覽：146

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牡蠣的繁殖季節(jié)在5-9月，有說這個時段不宜吃生蠔，實際上這時候吃不會影響健康，只是繁殖期肉質(zhì)差，也應(yīng)該給人留個傳宗接代的機會。
生吃生蠔這是直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗，在保證衛(wèi)生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮(zhèn)后實用，這樣本身的甜味才會較明顯，可加一些檸檬汁去腥。不適合腸胃功能不好的人。
烤生蠔直接在炭火上燒烤，哪怕路邊攤都有，是常見的生蠔料理方法之一。 在料理過程中既要掌握好火候，還要保持生蠔的鮮嫩程度，加上蒜茸、姜末、醬汁等調(diào)味，味道十分鮮美哦。

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全世界的生蠔分為銅蠔和石蠔兩種。此蠔即為銅蠔，被譽為蠔中，屬于重口味生蠔級別。**級生蠔吃貨的深水體驗區(qū)。如果你是新手，就絕不建議你從貝隆開始。此蠔為扁型蠔，產(chǎn)自咸淡水交接的法國貝隆河口，因為具有*特的金屬味氣息，又被稱為銅蠔。
黑鉆生蠔來自法國大西洋海岸地區(qū)。由于生蠔的起源各不相同，生蠔的口味也有變化。高品質(zhì)的黑鉆生蠔至少要在法國三個主要的生蠔生產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖過。溫暖的水域提供了較豐富的食物來源，而寒冷的水域則減緩新陳代謝，使得生蠔肉質(zhì)較加美味。黑鉆生蠔相比其他生蠔較大的貝殼意味著它的蠔肉較大較豐滿。吸收太陽和大海的精華，伴著一生的壯麗旅程，造就了法國生蠔的*特味道。
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生蠔要足夠新鮮無污染，的吃法是“開蓋即食”。享用時，將一枚短刃的生蠔刀插入蠔殼尖頭，或者用一把細(xì)長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀，沿著蠔殼切斷閉殼肌，掀去上殼，再托起下殼，用刀將生蠔肉翻個轉(zhuǎn)，蠔肉便完整的與蠔殼分離，即可向口中倒入連著海水的生蠔肉享用。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海蠣子：牡蠣的外殼以色澤黑白明顯者為佳。選擇微微張口的生蠔，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合、會出現(xiàn)些微“吐水”的現(xiàn)象，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應(yīng)，就可以直接扔掉了。新鮮的海蠣子應(yīng)該有一種海洋的味道，不新鮮的海蠣子聞起來有一種腥臭味。去殼之后的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質(zhì)帶有光澤、有彈性。如果牡蠣韌帶處泛黃或者發(fā)白，則不新鮮。
生蠔因為含有鐵和銅，對女性特有的鐵缺乏性貧血的**是相當(dāng)有效的。生蠔含有大量多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，所以對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
牡蠣主要攝食單細(xì)胞浮游生物和**碎屑。鹽度低的海區(qū)生長快.鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內(nèi)的魚類均食牡蠣。鉆蠔螺分布廣，常在牡


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