說說冰糖心蘋果

時間：2022-05-20作者：東莞市長征果品貿易有限公司瀏覽：670

說說蘋果
      中國的蘋果產區(qū)太多了，比較有競爭力的除了山東，還有陜西、山西、新疆、甘肅等等。其中陜西較多，包括洛川、白水這些著名的產區(qū)都出產優(yōu)質的蘋果。而且近幾年陜西的蘋果種植面積和產量已經**過了山東，成為了全國蘋果**省，占到全國蘋果總產量的1/3。
      當初陜西的蘋果種植品種和技術都是從山東引過進的，現(xiàn)在人家產量高品質好，反過來沖擊山東蘋果的市場，山東人甚是后悔。
      新疆作為后起之秀，20多年前引進蘋果，紅富士在阿克蘇地區(qū)落地生根，從一個異鄉(xiāng)來客，變成了冰糖心的主人。冰糖心是怎么火起來的，好像很難考究了，有人說是因為2007年在京舉辦“2008北京奧運推薦果品評選”活動中，阿克蘇冰糖心在11個國家和地區(qū)的480多個產地推薦的果品中奪得蘋果類一的一等獎，一舉成名，讓全國人民都知道了“較好”的蘋果來自新疆。
      “冰糖心”是富有爭議的。有人說它是一種病變，有人說只要是紅富士就能產生冰糖心，只需要采摘時間夠晚、氣溫夠低，而非阿克蘇地區(qū)*有。近幾年也確實發(fā)現(xiàn)了很多陜西甘肅的紅富士有“冰糖心”，冒充阿克蘇冰糖心銷售。無奈，所謂冒充就是自認為不如的意思，畢竟消費者已經形成了購買意向和品牌認知，借殼上市而已。
山東人當然會說山東的蘋果好吃，陜西人也會說陜西的蘋果好吃，但是價格、品質確實擺在那里，那是市場在推動的優(yōu)勢產區(qū)轉移。
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